“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你找到了哪些有趣的菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了吐司紫菜卷怎么做好吃 吐司紫菜卷的做法大全,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
吐司紫菜卷
看到其它豆亲有做过这吐司创意做法,正好家里上次做寿司时剩下最后一张紫菜,也做个紫菜吐司卷呢,简单又营养!
食材配方
主料:
海苔
1片吐司
1片番茄
1片生菜
1片辅料:番茄酱
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.准备一片吐司
2.去除边皮
3.把吐司放在紫菜上,要压实,放上生菜与番茄,挤上少许番茄酱,一点点盐
4.卷紧,斜切即可
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紫菜蛋汤怎么做好吃 紫菜蛋汤的做法大全
紫菜蛋汤
在福建我们每餐都要煮一个汤,回浙江了,老公他们家根本不喜欢喝汤的,今天中午实在有点热,我说煮一个汤吧。悲剧的是煮起来都被我吃了,他们根本不喝 紫菜中含丰富的钙、
食材配方
主料:
紫菜
鸡蛋
油
盐
姜
做法 共9个步骤
1.准备好食材紫菜,鸭蛋,葱花,姜丝
2.鸡蛋先打均匀
3.紫菜先冲洗感觉
4.锅内放入水放入洗干净的紫菜
5.放入姜丝
6.汤滚起来后加入刚打好的蛋液
7.加入适量的盐
8.加入适量的香油
9.加入盐和油后大火滚一下就可以出锅的了
紫菜的做法大全-紫菜怎么做?
饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝、牛蒡再加上外皮紫菜,营养丰富均衡、全面,这样子做出来的饭团可以让宝宝爱上吃饭。
小熊紫菜寿司饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝和紫菜,营养丰富均衡、全面。
食谱所需用料:
米饭(2人饭量),黄瓜少量,香肠少量,腌制好的萝卜条少量,牛蒡少量,专用紫菜片1片,制作工具竹签卷。
做法步骤:
1、准备材料。饭做好后,加入适量的盐和香油,拌匀。注意一定要等米饭放凉后再用,不然在挤压过程中饭很容易把紫菜片挤破。
2、将紫菜片放在竹签卷轴上,放入适量的饭团,将饭团压实,但最上方一定要留出一块儿到时包裹饭圈用。
3、在压实的米饭上放入青瓜、香肠等食材,然后按住食材,并将卷轴慢慢卷起,边卷边压,尽量卷的紧实些。在饭卷封口处抹上点香油。
4、将卷压好的饭卷切成合适大小,放上香肠片和紫菜条作为小熊可爱的耳朵和眼睛嘴巴等。
本网站小贴士:
注意一定要等米饭放凉后再用哦,不然在挤压过程中饭很容易把紫菜片挤破。
大家还可以根据自己的口味加胡萝卜丝、蛋条等,丰富饭团的味道。
此食谱的功效:饭团中加入了胡萝卜丝、黄瓜丝、牛蒡再加上外皮紫菜,营养丰富均衡、全面,这样子做出来的饭团可以让宝宝爱上吃饭,加上一些蔬菜,特别适合平时不爱吃菜的宝宝食用。
花蛤紫菜汤
蛤蜊和紫菜不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健
食谱所需用料:
花蛤300克、紫菜5克、香菜适量、盐适量、麻油适量、鸡精适量
做法步骤:
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。
2、准备好紫菜,香菜洗净切成段。
3、锅中注水,加入姜片烧开。
4、下入洗净的花蛤,煮至开口立即捞出。
5、把煮花蛤的汤汁过滤,过滤的汤汁再烧开,下入紫菜煮至2分钟。
6、再下入煮开口的花蛤,加入盐,再烧开,关火,撒上香菜段。淋上麻油即可。
本网站小贴士:
花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一,开一个,捞一个。
此食谱的功效:
蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
海米紫菜蛋汤
此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素,孕妇食用可全面补充营养,提高免疫力。
食谱所需用料:
紫菜,海米,香油各10克,鸡蛋1个,植物油,盐,葱,香菜各少许。
做法步骤:
1、准备好海米、紫菜等材料。
2、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;
3、香菜择洗干净,切成小段;葱择洗干净,切成葱花;紫菜撕碎,放入汤碗内。
4、锅置火上,放油烧热,下葱花般锅,加入适量清水和海米。
5、用小火煮片刻,放盐,淋鸡蛋液,放香菜,冲入汤碗内即成。
本网站小贴士:
用水泡一下紫菜,然后淘洗,基本上泥沙就沉淀啦,如果还有小微粒的话可以放点面粉在水里搅拌,捞出紫菜就可以避免泥沙。
海米要提前用开水泡软。
此食谱的功效:此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素,孕妇食用可滋补身体。
紫菜南瓜疙瘩面
孕前期要多吃易消化的食物,并且要营养丰富。面食就是很好的选择。三餐其实只要搭配好,和平常差不多,家人也可以吃不必刻意为孕妈妈做孕期菜的。
食谱所需用料:
南瓜一块、紫菜少许、面粉三分之一碗、鸡蛋一个、虾皮少许、葱一段、馓子适量、盐两茶匙、母鸡汤一碗。
做法步骤:
1、南瓜切丝,紫菜虾皮洗净,面加水搅拌成面疙瘩。
2、锅里放少许橄榄油,把葱花炒香
3、南瓜,紫菜,虾皮倒入炒均匀。
4、兑入一碗鸡汤,三碗水煮开,调入盐。
5、疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火。
6、把馓子捏碎放入即可。
本网站小贴士:紫菜和海带等海产品,不喜欢吃的也要稍微多吃点。
此食谱的功效:消食祛热,补脾益气。
紫菜卷(3)
食材明细:
大米165克,水适量,黄瓜切条2根,腌萝卜条2根,天然泉水浸金枪鱼罐头0.5罐,青芥辣小匙,海鲜酱油0.5小匙,白醋2小匙,大片紫菜2片,熟白芝麻适量,甜辣酱适量
紫菜卷的做法步骤:
1.大米放到电饭锅里,加适量清水煮熟成米饭,稍凉加入白醋拌匀待用;(我就用的家里平日做饭的大米)
2.将金枪鱼罐头,取出半罐鱼肉,稍微把鱼肉弄碎一些; 青芥辣和海鲜酱油调匀, 取适量鱼肉拌匀成芥辣鱼肉;
3.大片紫菜铺放到寿司帘上,舀适量米饭铺到紫菜上,用勺子背面把米饭铺平,铺均匀,米饭有些粘勺子的话,把勺子放到凉水里蘸一下就不会粘了;
4.米饭上面洒上适量芝麻,铺上黄瓜和萝卜条,再把没有加芥辣的鱼肉摆放到蔬菜条上,淋上适量甜辣酱,卷起即可;
5.另外一条,米饭铺好,放上芥辣鱼肉,卷起即可;
6.待几分钟后,紫菜卷定型,用刀子蘸过水之后切段即可。
小贴士:
寿司醋就更好了,我是连白醋都没加。
紫菜饭卷
食材明细:
米饭适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,红萝卜适量,紫菜适量,虾仁适量,贝适量,白醋适量,糖适量,芥末适量
紫菜饭卷的做法步骤:
第1步白醋和糖以1:1的比例混合,加两大勺放进米饭里,搅拌均匀;将蔬菜洗净擦干水分,胡萝卜和黄瓜切成条,红萝卜切蓑衣刀;
第2步切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制;一张紫菜裁成两半;
第3步在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭;放一条黄瓜卷起来;
第4步另一张相同做法,然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起;三个小饭卷就做好了;
第5步取一整张的紫菜,上面铺薄薄一层的米饭,放上三个饭卷,然后卷起来;切成块就可以了;
第6步将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅;焯半分钟左右拿出来;
第7步做一个芥末的小蘸料,清爽美食即可享用。
小贴士:
时直接卷的饭卷多了个小花样,先做了三个小卷;最后卷的时候,大张紫菜上不要铺太多米饭,否则内容太多不好包也容易散;三个小卷是摞起来的,两个在下、一个在上,最后做出的饭卷才有类似三角形;里面包的东西可以亲变万化,可以是煎鸡蛋,可以是泡菜,什么都可以,看个人喜好;虾仁焯水的时间大约在40秒,老了就不脆嫩了。
紫菜菠菜卷
食材明细:
菠菜300克,紫菜两张,白芝麻20克,葱、蒜、酱油、香油各适量。
紫菜菠菜卷的做法步骤:
1、紫菜切成4小张。葱、蒜洗净,切细末,加入酱油、香油混合,调成酱汁。
2、菠菜洗净,用手捏住根。放入滚水中汆至叶片变深绿,取出,泡入冰开水中待凉。
3、将菠菜捞出,切去根,用纸巾吸干水分。紫菜铺在竹帘上,放入适量菠菜包卷起来,全部卷好后切段摆盘,淋上调好的酱汁。
4、白芝麻入锅,用小火炒香,撒在菠菜卷上即可。
小贴士:
特点
日式口味,鲜香脆爽。
爱心便签
此菜含有丰富的维生素和绿叶素,具有排毒瘦身的作用。
紫菜鱼卷
食材明细:
主料日本紫菜2张(约20厘米*20厘米),鲮鱼胶4两(约160克),洋火腿7钱(约28克),西芹1条。配料调味料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许,生抽1汤匙,生粉1茶匙。
紫菜鱼卷的做法步骤:
1、将调味料放入鲮鱼胶里顺一方向拌匀。
2、压平咸蛋黄切丝,西芹去老筋切成长细条,火腿切丝。
3、将紫菜平放在案板上,均匀涂上鱼胶。
4、把西芹条、火腿丝放在近至一端,然后用竹帘卷成条状。
5、除去竹帘,把紫菜卷底部涂上少许油放在碟中,隔水蒸约5分钟,取出待凉切片便成。
小贴士:
备注
心得:利用“竹帘”卷的目的是使紫菜借竹帘的弧度变化而卷得均匀结实,而且避免紫菜因用手碰触而受损。紫菜涂上一层油可避免粘碟,此外,要晾凉才可切片,否则肉料会容易散开。
蕃茄紫菜蛋汤怎么做好吃 蕃茄紫菜蛋汤的做法大全
蕃茄紫菜蛋汤
番茄紫菜鸡蛋汤几乎成为了中餐的代名詞,而蕃茄紫菜蛋汤更是家喻户晓。
食材配方
主料:
蕃茄
紫菜
鸡蛋
盐
胡椒粉
鸡精
香油
青菜叶
做法 共5个步骤
1.锅加水,放入切好的蕃茄。
2.锅开后二分钟将紫菜洗净放入。
3.将紫菜煮二分钟,放入青菜叶少许,同时加入盐。
4.将鸡蛋打散,慢慢的倒入锅中。
5.加入胡椒粉和香油,关火。
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