“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,相信你看过这类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对哪些美食感兴趣呢?由此,有请你读一下以下的“丝瓜炒洋葱怎么做好吃 丝瓜炒洋葱的做法大全”,相信你能从中找到需要的内容!
丝瓜炒洋葱
丝瓜具有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c,多吃能护肤除斑,使皮肤洁白细嫩。洋葱能抵御流感病毒,有较
食材配方
主料:
丝瓜
450g洋葱
200g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量大蒜
适量酱油
适量红辣椒
适量做法 共6个步骤
1.丝瓜、洋葱洗净切段。
2.下油爆香蒜头。
3.先把洋葱翻炒几下。
4.然后把丝瓜、糖、盐加进去翻炒。
5.翻炒中途加点点水进去,使它们变软软的。
6.加辣椒炒,收火前加一两滴酱油上去,会好香。
97Msw.com相关知识
韭菜炒丝瓜怎么做好吃 韭菜炒丝瓜的做法大全
韭菜炒丝瓜
丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热止痰、凉血、解毒的功效,但丝
食材配方
主料:
丝瓜
韭菜
油
盐
蒜
辣椒
味精
做法 共7个步骤
1.丝瓜刮去外皮后洗净。
2.洗好的丝瓜对半切开,再切段切成条状。
3.韭菜洗净切段,蒜去皮切条,辣椒切段备用。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下辣椒和蒜炒香。
5.放入丝瓜翻炒熟。
6.放入韭菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
丝瓜怎么做好吃?丝瓜的做法大全
丝瓜是人们常吃蔬菜之一,丝瓜除了可以补充维生素,还有安胎之功效,很适合孕妇食用。身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的女性也适宜多吃丝瓜。下面本网站小编就给大家介绍一下丝瓜的做法大全。
蛋花丝瓜汤丝瓜中富含多种营养物质,孕妇食用可以提高免疫力,补充全面营养。
用料:
丝瓜480克,鸡蛋200克,大豆油40克,盐3克,大葱5克
做法:
1、将丝瓜刮去外皮,切成菱形块,鸡蛋磕入碗内,用竹筷调匀,放盐。
2、炒锅上,舀入豆油烧至四成热,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,并用小火将两面煎成金黄色。
3、盛入碗内,改成小块,炒锅放在火上,锅内放入豆油烧热,放入葱末炸出香味,加入丝瓜炒至发软,加入开水约1920克,烧沸约5分钟。
4、放入蛋块,再用旺火烧3分钟,见汤汁变白时,放入盐,起锅装入汤盆内即成。
本网站小贴士:
1、丝瓜可是适当煮熟一点,有利于宝宝消化。
2、4个月之前的宝宝,尽量避免进食鸡蛋。
蛋花丝瓜汤的功效:丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。
丝瓜泥
丝瓜中含防止皮肤老化的维B,增白皮肤的维C等成分,是不可多得的美容佳品。
用料:
丝瓜100克
做法:
1、丝瓜削皮,切碎。
2、将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。
3、将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。
本网站小贴士:
1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味,很适合宝宝食用。
2、丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。
丝瓜泥的功效:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。
蒜蓉蒸丝瓜
丝瓜营养丰富,含有钙物质和胡萝卜素,适宜多吃。
用料:
丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。
做法:
1、准备材料
2、丝瓜洗净去皮,切成长短均匀的段,用挖球器将丝瓜段挖坑备用
3、粉丝洗净浸泡5分钟
4、大蒜切末备用
5、热油锅,将大蒜煸香,加入适量盐和鸡精调味
6、丝瓜段放到粉丝上,将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中,锅中放水,烧开后,将丝瓜段隔水蒸5分钟
7、将红椒用油煸熟,浇到蒸好的丝瓜上即可
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1、选不辣红椒,为了照顾孩子的口味,能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看
2、蒜末煸香再蒸不会太呛!
3、丝瓜要选嫩的,一定开水上锅,蒸5分钟足够,否则会变色软塌。
蒜蓉蒸丝瓜的功效:丝瓜中具有美白肌肤的维生素C等物质,适当给宝宝服用可以让宝宝皮肤白嫩光滑。
丝瓜油面筋
丝瓜和油面筋,一清一油,搭配起来绝对美极了,让人胃口大开的一道菜。
用料:
丝瓜400克、油面筋350克、胡萝卜1个、姜适量,蒜2个、干辣椒适量、盐适量、高汤适量。
做法:
1、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。
2、辣椒姜切丝,蒜拍碎。
3、锅里放油,炒香姜蒜红辣椒。
4、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺高汤,没有就用鸡精兑水。
5、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。丝瓜油面筋做法小贴士
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1、丝瓜在铁锅里炒,变黑的概率特别高,所以换个不粘锅试试看。
2、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以,别大火快炒,因为咱家里没有饭店那么那么好的火,爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看!
3、盐不要放早,丝瓜本来就很清新,盐味小点吃起来更爽口,所以晚一会放盐比较好。
丝瓜油面筋的功效:丝瓜含有碳水化合物,还有微量的叶酸,所以适宜给孕妇补充营养。
鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃 鸡蛋炒丝瓜的做法
鸡蛋炒丝瓜
鸡蛋炒丝瓜。鸡蛋炒丝瓜是家常菜,记得小时候我家的院子里面,爸爸种了好多丝瓜。每年到了收获丝瓜的季节,街坊四邻都有丝瓜吃。可是当时的我就是不爱吃这道菜,现在年纪大
食材配方
主料:
丝瓜
200g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.丝瓜去皮,洗净。
2.切成片。
3.两个鸡蛋。
4.放入少许盐打散。
5.做锅放入适量油加热加入鸡蛋炒熟。
6.盛出备用。
7.锅里放入油油热了加入葱姜爆香,在下入丝瓜煸炒。
8.调味加入盐、味精出锅前下入鸡蛋拌匀即可。
9.鸡蛋炒丝瓜就好了。
丝瓜炒油条怎么做好吃 丝瓜炒油条
丝瓜炒油条
一直听说有油条炒丝瓜这道菜,但是没吃过也没做过!于是试了一下,味道还不错,很新鲜的做法,丝瓜的食疗作用;丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成
食材配方
主料:
丝瓜
油条
油
盐
味精
蒜
做法 共8个步骤
1.丝瓜去皮切成小块
2.油条切成适量大小块
3.油锅,蒜, 下锅爆香;
4.倒入丝瓜翻炒;
5.加适量的盐高调味
6.当丝瓜七八成熟时倒入油条一起炒匀;
7.加少许水
8.水沸后倒入适量味精提鲜,可装盘。
洋葱怎么做好吃?洋葱的做法大全
洋葱富含维生素、蛋白质等各种营养物质,也有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质,其做法有很多,除了可以炒肉还可以做咖喱饭,做香菇炒饭,做沙拉等等,下面本网站小编就给大家介绍一下洋葱的做法大全。
洋葱酱香南瓜南瓜所含的丰富果胶,可吸附体内细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。
用料:
南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量
做法:
1、南瓜削皮、去籽,切成稍厚的块,洋葱切条;
2、热油锅,放入洋葱爆出香味,洋葱断生后盛起备用;
3、把南瓜倒入锅里,煸炒至干身,加入豆瓣酱,翻炒均匀,加入1/3碗左右的清水,焖煮至熟,加入炒过的洋葱;
4、翻炒均匀即可,装碟后撒点葱花装饰。
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1、洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱有助于增加骨密度防止骨质疏松。
4、小米,具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。
洋葱酱香南瓜的功效:南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可吸附细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。
洋葱炒肉
营养开胃的洋葱搭配肉,让人胃口大增,有助消化。
用料:
洋葱一个、里脊肉250克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、淀粉少许、盐一小勺。
做法:
1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
2、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,加入一点点盐就可以起锅了。
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1、把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多。
2、另外新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。
洋葱炒肉的功效:洋葱除含一般营养素外,还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热,消食化肉,所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了,注重健康的同学一定要试一下了,给家里的小孩子作为一道开胃菜也不错,简单易做营养搭配也很合理。
香辣洋葱圈
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素,对我们人体有很大的帮助,而且还可以预防一些疾病的产生。
用料:
洋葱1个、鸡蛋1个、麻辣炸粉1包、植物油适量。
做法:
1、洋葱去掉外皮,洗净,横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片;
2、切好的洋葱片,轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散;
3、锅内热油适量,待油热,用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头,再放到麻辣炸粉里裹上一层粉,放入锅内,小火炸至金黄即可。
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1、洋葱圈很容易炸熟,如果油温太高了,可以关掉火,用余热来炸制。
2、切洋葱的时候可以先用水泡一下,减少辛辣感
香辣洋葱圈的功效:洋葱具有发散风热的功效,有助于消化,给宝宝适当食用也是一道很好的开胃菜,搭配其他营养食材也是很美味的菜肴。
洋葱蘑菇炒香肠
口蘑是一种健康食材健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。
用料:
口蘑300克、洋葱1个、香肠100克、青椒1个、葱姜适量、盐适量、蒸鱼豉油15克、糖2克。
1、准备好所有的食材;
2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净,然后切片,洋葱青椒切块,香肠切片;
3、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用;
4、炒锅倒油爆香葱姜,放入香肠翻炒,炒至香肠吐油变透明,再倒入蘑菇翻炒;
5、加入蒸鱼豉油;
6、加入白糖和洋葱翻炒片刻;
7、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。
本网站小贴士:
1、香肠要炒至吐油变透明,这样才好吃。
2、蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙,用开水焯烫一下可除去一些化学物质,吃着更健康。
3、蘑菇很鲜美,所以不用放鸡精。
洋葱蘑菇炒香肠的功效:洋葱和蘑菇这两种食材都是春季的养生食材,也是我们餐桌经常会有的食材,可多吃排毒杀菌,对身体大有益处。
素炒木耳丝瓜怎么做好吃 素炒木耳丝瓜的做法大全
素炒木耳丝瓜
进入冬季,天干气燥,多吃些清爽的菜肴非常必要。虽说丝瓜夏季最适宜,但这个季节将丝瓜入菜也很不错。 朋友送了一棵很大的丝瓜,丝瓜炒鸡蛋是最简便的做法,我只是加入了
食材配方
主料:
丝瓜
1根黑木耳
30g辅料:油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
少许做法 共9个步骤
1.丝瓜洗净,去皮
2.切成薄片用盐码一下(带眼的丝瓜,看来是有些老了,不过丝瓜不怕老,一炒都蔫了)。
3.木耳用清水泡发好
4.锅中油热后将鸡蛋放入炒熟,盛出。
5.锅中放入少许油,葱花爆香后将木耳放入。
6.然后放入丝瓜片翻炒均匀
7.将鸡蛋放入
8.加入适量的精盐翻炒
9.待丝瓜成熟即可出锅。
洋葱炒腊肉怎么做好吃 洋葱炒腊肉的做法
洋葱炒腊肉
作为上班族,因为时间原因,周一至周五最常做的就是简简单单的快手家常菜。 洋葱炒腊肉是下饭菜, 忘了是什么时候爱上洋葱的了,洋葱炒肉、洋葱炒土豆、洋葱焗饭....
食材配方
主料:
洋葱
半个腊肉
150g辅料:油
适量盐
适量辣椒
4个豆豉
适量姜
适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.腊肉、辣椒(乌椒)洗净,洋葱切半洗净。
2.洋葱、青椒切块,姜切丝。
3.腊肉切片后隔水蒸热。
4.热油锅先爆香豆豉,随即放入辣椒、姜丝稍炒。
5.放入洋葱同炒,加盐。
6.待洋葱稍软,即放入已切片蒸热的腊肉。
7.起锅前加少量生抽。
洋葱炒茄子怎么做好吃 洋葱炒茄子的做法,步骤
洋葱炒茄子
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可
食材配方
主料:
茄子
300g洋葱
100g西红柿
100g辅料:
油
适量盐
适量肉末调料
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备茄子一个 洋葱适量,西红柿一个 ,洗干净备用
2.把茄子切成条状,然后在水里泡一会
3.在把洋葱切成洋葱丝,西红柿切成块状
4.上锅烧油,等油热了,把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒
5.然后加入洋葱,一起翻炒
6.最后加入西红柿 ,一起翻炒
7.最后加入调味料,搅拌起来 ,就可以出锅了
老油条炒丝瓜怎么做好吃 老油条炒丝瓜
老油条炒丝瓜
有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌,那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。 记忆是一个蓄满了关于时间的水库,偶尔的小触动就是那泄洪的水
食材配方
主料:
油条
100g丝瓜
适量辅料:油
适量盐
适量红椒
适量大蒜
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2.油条切大段。
3.丝瓜打皮后切滚刀块。
4.锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
5.倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
6.沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。
7.撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
鸡腿肉炒丝瓜怎么做好吃 鸡腿肉炒丝瓜的做法大全
鸡腿肉炒丝瓜
丝瓜这东东啊,的确是美容高者呀,具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白
食材配方
主料:
丝瓜
510g鸡腿
370g辅料:橄榄油
适量调味鸡汁
适量生抽
适量老抽
适量砂糖
适量生粉
适量清水
适量天津冬菜
适量做法 共11个步骤
1.食材:丝瓜和鸡腿。
2.鸡腿洗净,去皮,去骨,切片,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌匀。
3.腌制1小时左右。
4.丝瓜洗净,去皮,切块。
5.热锅,倒入适量的橄榄油。
6.放入腌制好的鸡肉,煸炒一下。
7.倒入少许清水,煸炒至九分熟。
8.放入丝瓜。
9.倒入少许水。
10.放入适量的天津冬菜。
11.煸炒至丝瓜熟,即可上碟关火。
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