“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?以下是由小编为你整理的《虫草花淮山乌鸡汤做法大全 虫草花淮山乌鸡汤的做法大全》,更多信息请继续关注本网站。
虫草花淮山乌鸡汤
这是一款颜色很漂亮,味道很赞,而且营养丰富的汤水,把乌鸡换成老母鸡也很好。 淮山,也就是山药,具有很好的健脾作用。但是,淮山削皮以后会产生很多粘液,如果体质过敏
食材配方
主料:
乌鸡
半只辅料:
虫草花
10g新鲜淮山
250g生姜
3片
做法 共6个步骤
1.乌鸡清洗干净,斩成大件,淮山削皮 后切厚块,虫草花清洗干净;生姜刮皮后拍扁;
2.乌鸡放进锅里,飞水后冲洗干净血沫;
3.全部材料放进电压力锅,加入适量清水;
4.启动“炖汤”程序;
5.电压力锅“炖汤”程序结束后,倒入汤锅,大火煲15分钟,放盐调味。
6.趁热喝汤,鸡肉和淮山可以蘸着酱油来吃。
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砂锅淮山乌鸡汤
食材明细:
乌骨鸡750克,山药600克,香菇(鲜)100克,枣(干)25克,盐4克,香油5克
砂锅淮山乌鸡汤的做法步骤:
1. 将乌鸡洗净,切成块,放入沸水中氽烫,捞起后再洗净;
2. 红枣泡水至膨胀;
3. 香菇整个洗净,泡温水,去蒂,备用;
4. 淮山药去皮、切块;
5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内,加冷水用中火煮15分钟;
6. 加入淮山药块,一起煮至淮山药块松软;
7. 最后加入精盐、香油即可。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
蜜枣乌鸡汤做法大全 蜜枣乌鸡汤的做法大全
蜜枣乌鸡汤
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 党参性平,味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内
食材配方
主料:
乌鸡
盐
蜜枣
党参
枸杞子
罗汉果
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.乌鸡一只已经斩好
3.党参切小段备用
4.乌鸡飞水去腥
5.飞水后的乌鸡同蜜枣党参一起放入汤锅
6.一次性添足水
7.煲20分钟后放入枸杞
8.汤好加盐调味
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