吃好是中国人生活水平提升的标志,而中国美食文化渊源流长,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,希望你也能通过美食让心情好起来。你在寻找更多美食吗?由此,小编为你收集并整理了薯泥肉松餐包怎么做好吃 薯泥肉松餐包欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
薯泥肉松餐包
由于上次做面包剩下的咖喱薯泥放冰箱里,还是用来面包好吃,最近都爱上这个薯泥肉松馅的面包了。 这罐肉松也买了有一段时间,就是想买来做面包的,很喜欢肉松馅的面包,做
食材配方
主料:
麦芯粉
250g奶粉
2勺清水
124g鸡蛋
1个黄油
20g辅料:
肉松
适量咖喱土豆泥
适量白芝麻
适量酵母
3.8g盐
1g砂糖
10g做法 共12个步骤
1.把主料(黄油除外)放入面包机和面约20分钟成光滑面团
2.加入软化的黄油继续和面25分钟
3.和好的面团发酵
4.发酵两倍大的面团
5.发酵好的面团取出分割成等份的小面团,松弛10分钟
6.松弛好的小面团,压扁,加入咖喱土豆泥和肉松
7.捏紧包好滚圆
8.收口朝下
9.放入烤盘第二次发酵
10.次发酵好的面包刷上蛋液,撒上白芝麻
11.预热烤箱后,放入烤箱中层180度,上下火18分钟
12.烤好的面包放温后放入保鲜膜密封保存
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超拉丝的芋泥肉松小餐包
在面团中加了点紫薯芋泥,做出来的面包是软妹子一个,松松软软又有芋泥的清香,真的软倒不知所措。內馅用了满满的芋泥,还用肉松增加口感,加了马苏里拉芝士,面包还能拉丝哦,真的不一般。
材料:
200g高筋面粉(面团),85g紫薯芋泥(面团),20g全蛋液(面团),135g淡奶油(面团),2g盐(面团),2g酵母(面团),15g糖(面团),15g黄油(面团),
超拉丝的芋泥肉松小餐包的做法步骤:
1,先准备好紫薯芋泥,做法可以参考我另一个方子《极致口感的芋泥面包》。
2,接着我们来和面。先将鸡蛋和淡奶油倒入厨师机搅拌桶中,淡奶油可以先留20g视情况加入。
3,.倒入高筋面粉和紫薯芋泥。
4,.最后放入糖、盐和酵母,注意酵母不要和它们直接接触。
5,先一档揉到没有干粉,再2挡揉6分钟左右,揉至能拉出比较厚的膜。
6,加入软化好的黄油,先1挡揉到看不见黄油。
7,再换2挡继续揉面。一直揉至扩展阶段。
8,即面团能拉出薄膜即可,大约需要10分钟。
9,.将面团滚圆,放入大碗中,盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行第一次发酵。
10,大约55分钟之后,面团膨胀至原来两倍大,手指粘粉戳进面团,不塌陷不回缩即表示发酵完成。
11,面团挤压排气后,均分成12个小面团,滚圆松弛15分钟。
12,面团松弛期间我们来做內馅。紫薯芋泥搓圆之后压扁,中间放上马苏里拉芝士和肉松。
13,将它们抱起来,注意不要有缝隙。12个內馅都做好。如果芋泥粘手,可以表面滚一点熟粉。
14,取一个松弛好的面团,用擀面杖自中间向四周擀开,成圆状。在面团的中间放上一个紫薯芋泥馅。
15,将面团包起来,收口记得一定要捏紧。
16,整形好的面团放入模具中,全部面团如此操作。将面团连同模具送入烤箱里,30℃发酵,同时放上一杯热水,进行最后发酵。大约需要30分钟,发酵到2倍大即可。
17,在面团表面划上一刀。
18,送入预热好的的烤箱,中层,上下火175℃,烤18分钟。
19,烤好的面包立即脱模,放在烤网上晾凉。
20,掰开一个,超级拉丝,口感很丰富。
红糖小餐包怎么做好吃 红糖小餐包
红糖小餐包
对于红糖,从小就很喜欢。喜欢用鼻息去嗅吸它独有的味道,喜欢文火慢煮时那飘浮在空气中的丝丝甜蜜香味。想起那年生产于医院,探视时间限制的很严,吃食很难保证按时送到。
食材配方
主料:
普通面粉
200g酵母
2g白糖
20g盐
1g鸡蛋
1个水
100g香草粉
2g辅料:
熟油
15g红糖
30g糕粉
20g熟白芝麻
15g做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.红糖加入糕粉,用熟油调匀为馅料。
3.香草粉、盐、糖、鸡蛋倒入面粉中;酵母用冷水融化,倒入面粉中,拌匀。
4.搅拌成无干粉面团,手工揉面。
5.面团揉至面筋开始形成,继续揉至面筋扩展。
6.面团置温暖处发酵40分钟。
7.发酵至2.5倍大。
8.面团排气、分割,包入红糖馅。
9.包好的红糖小餐包放入模具中,置温暖处发酵30分钟。
10.小餐包均匀刷上蛋液。
11.撒上熟白芝麻。
12.烤箱预热。小餐包送入烤箱,上下火165度,中层,15分钟。
红糖紫薯包怎么做好吃 红糖紫薯包
红糖紫薯包
紫薯:防癌抗癌促进胃肠蠕动有利于减肥瘦身 2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、
食材配方
主料:
紫薯
面粉
酵母粉
红糖
黄油
白糖
油
做法 共12个步骤
1.准备的材料。
2.紫薯去皮切块上锅蒸熟压泥。
3.紫薯中加入黄油和白糖拌匀放入冰箱冷藏。
4.温水中加入红糖和酵母搅拌融化。
5.慢慢淋入面粉中搅拌成絮状。
6.倒入植物油拌匀。
7.不停揉搓成“三光”面团放温暖处发酵。
8.发酵成2倍大时取出。
9.再不停揉搓,揉搓成长条,切成均匀的剂子。
10.把紫薯馅放入面皮中包成三角形状,饧20分钟。
11.把包子放入蒸锅中,上锅蒸15分钟后,关火焖3分钟左右。
12.上桌即可。
酸奶紫薯泥怎么做好吃 酸奶紫薯泥的做法
酸奶紫薯泥
后记:而今已过去十余年,在某个时候,还会深深把你们想起。千里之外的你们,还好吗?你们的留言我丢失了,那是我的遗憾,你们青春的照片我一一深藏。看着一张张纯真的笑脸
食材配方
主料:
紫薯
酸奶
鲜牛奶
薄荷
做法 共5个步骤
1.紫薯上蒸锅蒸熟。
2.剥皮用勺子碾成泥。
3.薯泥显干的话加点鲜牛奶搅拌均匀。
4.用模具刻出你喜欢的图形。
5.往薯泥上倒上酸奶,加点薄荷点缀一下就ok了。
紫薯山药泥怎么做好吃 紫薯山药泥的做法
紫薯山药泥
山药味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,药食两用。另外,山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂
食材配方
主料:
紫薯
300g山药
300g辅料:糖粉
适量蜂蜜
适量做法 共11个步骤
1.将蒸熟的紫薯去皮
2.装入保鲜袋内
3.碾压成泥
4.将蒸熟的山药也放入保鲜袋内
5.擀压成泥
6.将紫薯泥放入模具中压成梅花型
7.将山药泥放入模具中压成梅花型
8.再用小模具将山药梅花的内里扣出小梅花来
9.同样也将紫薯梅花的内里扣出小梅花来
10.然后相互交叉着将小梅花放入大梅花中。
11.摆好造型,淋上糖粉或蜂蜜即可食用啦。
葱香大米餐包怎么做好吃 葱香大米餐包
葱香大米餐包
甜面包做多了,想搞搞新意思。家里没有高筋面粉,就用做馒头的普通面粉,加上中午剩的一小团米饭,撒上一把香葱,中式咸香口味的面包就这么出炉了,整形的时候很沾手,但是
食材配方
主料:
中筋面粉
360g辅料:
玉米油
20ml盐
5g白米饭
适量发酵粉
5g奶粉
15g鸡蛋
1个白糖
30g香葱
适量纯净水
150ml
做法 共13个步骤
1.米饭一小团,加少许水,饭粒充分泡软
2.香葱切碎
3.将面粉、泡软的米饭、油、鸡蛋、盐、发酵粉及水放入面包机内桶
4.搅拌,一次发酵
5.取出,排气,分割成12个小面团
6.整成圆形
7.排入烤盘
8.放入烤箱,进行二次发酵
9.二发后变大的面包坯
10.表面用面粉筛筛上少许面粉
11.放入预热的烤箱,170度,25分钟
12.烤好后及时取出
13.葱香浓郁的大米餐包可以享用了
紫薯肉松面包卷怎么做好吃 紫薯肉松面包卷的做法
紫薯肉松面包卷
上次做的紫薯火腿肠面包,放了两天之后仍然保有绵软,深受家人的欢迎。继续消灭买的紫薯,这次加大了紫薯的比例,裹以肉松,做成小小的面包卷,洒了白芝麻再烤,不仅外形可
食材配方
主料:
高筋面粉
220g紫薯
120g辅料:玉米油
15ml盐
1.5g牛奶
110ml白糖
20g鸡蛋
1个酵母粉
3g肉松
适量
做法 共13个步骤
1.紫薯去皮,切成小块蒸熟后捣成泥,冷却,面包机内桶中放入所有原料,鸡蛋打散后放入大部分,留少许刷蛋液
2.搅成面团,一次发酵
3.准备芝麻、鸡蛋液、肉松
4.从面包机内取出一次发酵好的面团
5.排气,均匀分割成12个
6.擀成长方形
7.在一端放入适量肉松
8.从上往下卷起,接口朝下放置
9.再刷蛋液、裹上芝麻,排入烤盘
10.放入烤箱二次发酵
11.40分钟后,二次发酵成功
12.放进烤箱烤,160度,烤15分钟
13.烤好的紫薯肉松面包卷
南瓜紫薯花样包怎么做好吃 南瓜紫薯花样包
南瓜紫薯花样包
这款包包用的是南瓜和的面,里面放了自己炒的紫薯馅,颜色看上去还蛮搭的。再加上从俊良妈那里看来的石榴包的外形,怎么样,看上去,还能吸引你不?
食材配方
主料:
低粉
250g南瓜泥
100g水
80g干酵母
3g辅料:紫薯馅
适量
做法 共11个步骤
1.所有主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
2.室温发酵至2倍大后取出。
3.排气滚圆后,平均分成10等份。再滚圆静置5-10分钟。
4.取一个面团擀圆。
5.用切板平均切成8份,中间不要切断。
6.放上适量紫薯馅。
7.看图,把每片的上面2个部分捏紧。
8.依次操作完。
9.最后用虎口整个收起。
10.做好的样子。
11.放进蒸笼,水开后蒸10-15分钟。
奶香紫薯泥怎么做好吃 奶香紫薯泥的做法
奶香紫薯泥
紫色一直是浪漫的代名词,看到它仿佛能够想象到浪漫的爱情故事,闻到诱人的花香。今天这份迟来的七夕礼物,我就选用具有独特色泽的紫薯,来制作一份奶香紫薯泥,送给我最亲
食材配方
主料:
紫薯
炼乳
做法 共8个步骤
1.准备材料:紫薯、炼奶;
2.将紫薯削皮后切薄片;
3.将紫薯放入锅中蒸10分钟左右;
4.将紫薯蒸到可以用筷子轻易扎破便可以了;
5.用勺子将紫薯压制成泥;
6.加入一勺炼奶,将紫薯泥搅拌均匀;
7.搅拌成这样的泥状;
8.成品图~~将紫薯泥放进心形的饼干模具里压制成型,淋上一些炼乳即可;
蔓越莓奶酪餐包怎么做好吃 蔓越莓奶酪餐包
蔓越莓奶酪餐包
通常,我们都会用奶油奶酪作为面包馅儿,如果直接把奶酪揉成面团里,会是怎样的美味呢,正好自制了奶酪,一定要试试。淡淡奶酪香的面包,松软却又与一般甜面包有些不一样的
食材配方
主料:
高粉
150g奶油奶酪
75g全蛋液
45g牛奶
70g细砂糖
30g辅料:
酵母
3g盐
2g蔓越莓干
45g
做法 共9个步骤
1.将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在面包机内,启动一个和面程序
2.揉至面团光滑后,加入奶油奶酪
3.继续一个揉面程序,揉至扩展阶段
4.加入切碎的蔓越莓干,用手轻轻揉匀,将面团放温暖处发酵
5.发至2倍大后,排气
6.分割成6等份
7.放入烤箱,发酵至2倍大
8.表面刷蛋液
9.放入预热好上下火180℃的烤箱,烤13分钟左右,直到面包表面变为金黄色即可出炉。
酸奶薯泥
酸奶和红薯都是减脂必备,他们的结合,更是减肥餐的福音。
材料:
300g红薯,200g酸奶,
酸奶薯泥的做法步骤:
1,所需主食材如下。
2,红薯上蒸锅蒸熟。
3,暖奶根据自己的口味加入蜂蜜。
4,红薯蒸熟后在碗底压成泥并压实。
5,上面铺上一层酸奶。
6,酸奶上放上少许燕麦即可。
7,完成啦
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芝麻酱的吃法很多样 可甜可咸 可以与主食混搭 送上今天的芝麻红糖餐包先 淡淡的芝麻香味配上有料的红糖 大大提高了餐包的营养 当然芝麻酱的热量也是较高 因此少量食
食材配方
主料:
面粉
300g红糖
100g芝麻酱
1勺辅料:
酵母
3g
做法 共7个步骤
1.备芝麻,红糖,酵母,温水。
2.将所有材料混在一起,用筷子拌到面疙瘩状。
3.再揉制所有材料完成融合。
4.再将面团发至内部组织膨松。
5.再揉排后分成大小均匀的小面团。
6.如果切口纹路朝上排放,上锅蒸十分钟即可。
7.蒸好的餐包就会有漂亮的开口。
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