每个中国人没有不喜欢美食的,生命的意义,很大程度上来自于美食,美食让我们感受到了生命的温暖,所以喜欢美食不是无缘无故的。如何看待美食文化呢?小编特地为你收集整理“酸辣鸡块怎么做好吃 酸辣鸡块的做法大全”,相信你能从中找到需要的内容!
酸辣鸡块
这是自己泡的酸荞头,烧鸭焖鸡炒肉都很不错,下酒送饭,吃粥送馒头,都很棒! 今天用剁椒荞头蒸的鸡块,酸酸辣辣,非常开胃!
食材配方
主料:
鸡翅
200g酸荞头
60g辅料:姜
适量葱
适量盐
适量蒜
适量剁椒
1勺鸡粉
适量香油
适量生抽
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.鸡翅洗将小块。
2.姜蒜切末,葱切花,荞头剁椒各用。
3.荞头改刀切块。
4.鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。
5.锅里放油,爆香姜蒜末,放入剁椒和荞头。
6.调入料酒,鸡粉,盐,生抽炒出香味。
7.将炒好的荞头铺在鸡块上。
8.入锅中蒸约十五至十八分钟即可出锅,淋上香油,撒上葱花即可。
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酸辣鸡丁
湘菜酸辣鸡丁特点:鲜咸醇香,酸辣适口。
食材配方
主料:
鸡琵琶腿
4个柿子椒
50g红椒
2个干辣椒
2g辅料:盐
2g酱油
10ml味精
2ml醋
4ml清油
50ml香油
5ml料酒
10ml
做法 共12个步骤
1.先把鸡腿洗净。
2.用刀斩成小块。
3.葱、姜、辣椒切碎。
4.把鸡丁放到锅里炒干水分。
5.另起一锅放油。
6.放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。
7.放入辣酱翻炒。
8.翻炒均匀。
9.放入鸡块翻炒。
10.放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。
11.放入青椒翻炒均匀,放入味精调味。
12.出锅装盘,即可享用。
酸辣包菜 怎么做好吃 酸辣包菜 的做法大全
酸辣包菜
一道久吃不厌的家常小菜: 包菜营养丰富,加入醋和辣椒开胃下饭!
食材配方
主料:
包菜
400g红辣椒
20g辅料:油
适量盐
1勺醋
2勺花椒
适量做法 共6个步骤
1.包菜撕成小块
2.红辣椒切小丁
3.热锅温油爆香红辣椒和花椒
4.放少包菜片快速爆炒
5.炒至快软时加入醋
6.炒均并调入适量的盐即可
酸辣腊肉怎么做好吃 酸辣腊肉的做法大全
酸辣腊肉
今天中午不知吃什么菜好,想想看。哦!家里还剩有腊肉,酝子里不腌有酸豆角,再配一些芹菜,那就做一道酸辣腊肉吧。
食材配方
主料:
腊肉
250g酸豆角
200g辅料:油
适量盐
适量红辣椒
适量香芹
适量酱油
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.备好腊肉,酸豆角,辣椒。
2.腊肉切片,豆角切段,辣椒切丝,芹菜切段。
3.锅里放油倒时切好的腊肉炒至出油,
4.再倒进辣椒丝炒匀。
5.移锅边,倒进酸豆角炒至入味。
6.再混炒,
7.调入酱没炒匀,
8.再调入芹菜,味精炒匀。
9.出锅即成。
可乐鸡块怎么做好吃 可乐鸡块的做法,步骤
可乐鸡块
可乐、啤酒、红酒都可以做菜了,不同的食材搭配不同的饮品会有很特别的味道,这个可乐鸡块很简单,只需要准备好可乐喝一些简单的食材,无需复杂的步骤,美味就可以上桌了。
食材配方
主料:
三黄鸡
半只可乐
1罐辅料:油
适量盐
适量大料
适量白砂糖
适量大葱
1段姜
1小块老抽
少许
做法 共11个步骤
1.将鸡洗净剁块
2.鸡块焯水。加入葱和姜,撇去浮沫
3.准备一些葱花
4.锅内热油。倒入鸡块翻炒
5.加入大料
6.加入葱花
7.倒入一勺糖,翻炒使鸡块上色
8.倒入少许老抽
9.加入可乐,没过鸡块。开锅后转小火慢炖
10.最后收汁前加入一点盐即可
11.成品
酸辣面怎么做好吃 2020酸辣面的做法大全
酸辣面
自从上班后,早餐就有点懒得做了,不吃又怕生病,所以基本上就是有空的时候做上面包或是蛋糕,早上再来袋奶就解决,偶尔熬点粥之类的。而且我和老公起床的时间也不一样,通
食材配方
主料:
面条
200g辅料:
鸡蛋
2个酸辣面调料
2包盐
5g鸡精
2g黑胡椒
4g香油
4g青菜
6g
做法 共4个步骤
1.将除鸡蛋和青菜以外的调料放入碗中;
2.锅内水烧至小气泡往上冒时放入面条,加入少许盐,搅拌均匀,开锅后加入少许凉水,打入鸡蛋,小水煮二分钟,放入洗净的青菜;
3.先将开水倒入碗内;
4.将调料化开后,捞出面条、鸡蛋和青菜即可开吃。
黄焖鸡块怎么做好吃 黄焖鸡块
黄焖鸡块
黄焖是将食材裹面粉油炸后,再重新焖煮的一种制作手法,这样制作出来的菜品软烂酥香,老少适宜,所以,有很深的群众基础,在我的记忆里,自小就有它的身影,最常见的是用猪
食材配方
主料:
鸡腿
500g辅料:
油
适量盐
适量生姜汁
适量淀粉
适量花椒
适量大茴
适量干红辣椒
适量老抽
适量酱油
适量鸡蛋
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.大鸡腿两只,洗净备用。
2.准备青红花椒、大茴和干红辣椒备用。
3.将鸡腿剁大块备用。
4.放入大碗中,加入食盐、酱油、白酒、十三香和鸡精调味,腌制半个小时以上。
5.腌制好的鸡块,加入一只鸡蛋和适量淀粉,让每个鸡块都裹匀淀粉。
6.炒锅放油,烧至8成热,下入鸡块油炸。
7.炸熟后的鸡块,捞出沥油备用。
8.炒锅加油,放入青红花椒和干红辣椒翻炒出香味。
9.下入鸡块翻炒。
10.加入适量的水,以掩住鸡块为宜。
11.加入玖顺生姜汁、食盐、酱油、老抽调味。
12.加盖焖煮至汤汁渐浓即可。
13.关火,装碗即可食用。
芋头烧鸡块怎么做好吃 芋头烧鸡块
芋头烧鸡块
回家的时候,妈妈说,弟弟买了很多芋头,吃不完,又怕放的时间长坏了,就让我拿一些,拿回来用芋头和鸡块一起烧菜,芋头烧的糯糯的很好吃
食材配方
主料:
鸡块
300g芋头
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量
做法 共12个步骤
1.鸡肉洗净切块
2.锅中放水,放入鸡块焯水
3.焯好水的鸡块盛出备用
4.芋头去皮洗净切块
5.锅中放油,放入姜片炒香,放入焯好水的鸡块翻炒
6.放入适量的料酒
7.翻炒均匀,放入芋头
8.放入适量的老抽
9.放入适量的盐
10.加入适量的水
11.放入适量的糖,盖上锅盖,炖到鸡块,芋头成熟
12.出锅装盘即可
红烧板栗鸡块怎么做好吃 红烧板栗鸡块的做法
红烧板栗鸡块
回家,又吃到久违的味道。
食材配方
主料:
鸡肉
1000g板栗
250g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量料酒
适量大料
适量花椒
适量干红椒
适量生姜
适量
做法 共12个步骤
1.板栗洗净。
2.放入清水锅内。
3.水沸腾后煮五分钟。
4.剥去外皮。
5.剥好的板栗备用。
6.鸡肉切块。
7.焯水后备用。
8.油锅烧热,下入鸡块。
9.翻炒片刻,加入料酒和适量的酱油。
10.炒均匀后,加入适量的水。适量的糖,生姜片,干红椒,花椒,大料。
11.慢火煮半小时后,倒入板栗。
12.小水慢炖,至鸡肉软烂,加入适量的盐,大火收汁即可。
酸辣芒果怎么做好吃 酸辣芒果的做法
酸辣芒果
拌芒果在普洱的大街小巷村村寨寨深受年轻姑娘、小伙和孩子们的喜爱,它酸辣略带甜味,吃起来开胃又爽口,炎热的夏天吃上一些拌芒果暑气全消,小时候它可是我最爱的零食之一
食材配方
主料:
泰国甜脆芒果
1个辅料:
盐
适量蒜
适量香菜
适量白糖
适量酱油
适量糊辣椒粉
适量炒香的芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.芒果去皮洗净。
2.去皮的芒果切成略薄的小块。
3.蒜去皮拍成蒜泥,香菜洗净切段。
4.把切好的芒果放入大碗里,加入香菜段和蒜泥。
5.放入盐和白糖拌匀。
6.放入糊辣椒面拌匀。
7.倒入酱油拌匀。
8.撒入一些炒香的芝麻拌匀即可。
酸辣饺子汤怎么做好吃 酸辣饺子汤的做法大全
酸辣饺子汤
昨天晚上吃的饺子还剩了一些,就作为今天我中午的午饭了。一个人在家真是没什么可吃的,家里剩什么就对付两口得了。不过,吃点儿这连汤带水的饺子,也很好。
食材配方
主料:
饺子
4个香菜
5g辅料:油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量辣椒油
适量蒜汁
适量做法 共5个步骤
1.准备材料。
2.做开水。
3.把剩饺子放进4个。
4.在碗里放盐,生抽,辣椒油,醋,蒜汁。
5.放上香菜,吃喽。
酸辣腐竹丁怎么做好吃 酸辣腐竹丁的做法大全
酸辣腐竹丁
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。是一种营养
食材配方
主料:
干腐竹
100g酸菜
100g辅料:食油
1勺盐
适量红剁椒
1勺生抽
1勺香葱
适量
做法 共8个步骤
1.准备好腐竹;用冷书浸泡发。
2.腐竹洗净、切小丁备用。
3.酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。
4.锅中油热,倒入酸菜,炒匀。
5.倒入腐竹丁,加入适量盐,炒匀。
6.淋入生抽,炒匀。
7.加入红剁椒,炒匀。
8.撒入葱花,炒匀;炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
酸辣圆白菜怎么做好吃 酸辣圆白菜的做法大全
酸辣圆白菜
“酸辣圆白菜”是一道清淡爽口的家常菜肴。用白醋调制了酸味,辣味用的是尖辣椒,尖辣椒的辣味里有股清香的味道,所以吃起来特别的爽口。
食材配方
主料:
圆白菜
500g青辣椒
100g辅料:油
适量盐
适量味精
适量醋
适量小葱
适量
做法 共11个步骤
1.主辅料: 圆白菜、尖辣椒。
2.把尖辣椒切段。也可以切丝,但是容易弄到手上太辣。
3.把圆白菜洗净,用擦板擦成丝。
4.热油,炒香葱花。
5.放入圆白菜。
6.将其翻炒均匀。
7.烹入白醋。
8.放入尖辣椒。
9.加盐、味精调味。
10.翻炒均匀,即可关火。
11.出锅装盘,即可上桌。
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