“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个对菜谱都应该非常熟悉,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你找到了哪些有趣的菜谱呢?经过收集,小编整理了红糖香蕉软饼怎么做好吃 红糖香蕉软饼,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
红糖香蕉软饼
前天买了一斤多的香蕉,由于天热香蕉很快熟透外皮略发黑,没有了吃的欲望,扔了怪可惜的。我喜欢吃香蕉做的糕点,所以上网查了一些配方,找个简单的做个香蕉饼也不至于浪费
食材配方
主料:
香蕉
160g低粉
250g辅料:玉米油
30g红糖水
40g泡打粉
6g
做法 共8个步骤
1.红糖放锅中用少量热水加热化开后放凉备用。
2.香蕉放大碗里,用匙压成泥。
3.取一小盆,放入称量好的40克红糖水和玉米油打发至略发白。
4.放入香蕉泥搅匀。
5.把面粉和泡打粉拌匀,然后筛入。
6.揉成一个光滑的面团,略醒发十五分钟。
7.把面团擀开成厚度约0.5厘米的片状,然后用刀切成块(也可以用模具做出自己的图案,我忙着去上班只简单地切切)
8.烤箱预热170度,放入烤箱中烤5分钟,然后取出刷上一层蛋液,再继续烤15分钟即可。
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香蕉干果软饼
食材明细:
低筋面粉140克,香蕉120克,鸡蛋45克,玉米油55克,小苏打1/2小勺,肉桂粉1/2小勺,糖50克,蔓越莓10克,葵花籽20克,黑加仑20克
香蕉干果软饼的做法步骤:
第1步香蕉放在干净的袋子里,加入小苏打1/2小勺,用擀面棍压成香蕉泥,并且混合均匀。鸡蛋中加入糖,用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀。
第2步加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀。加入香蕉泥再搅拌均匀;筛入低粉拌至面糊无颗粒,很光滑均匀。
第3步加入干果拌匀。基本面糊做好。烤盘上铺上油布,用大圆勺挖一勺,另一大勺子把面糊挖到烤盘上,形状可随意。
第4步预热180度中层上下火15-18分钟。
小贴士:
由于俺烤了好多盘,所以有几盘特意改变了时间做一下试验,15分钟出来的成品较软,比较湿润,有蛋糕的口感。18分钟的饼的边缘有点小脆,成品比较黑一点,但是更好吃,软硬适中,我个人比较喜欢18分钟的,做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。
超软红糖芝麻饼
老面的制作:
取100克面粉,加约40克左右的温水,用筷子搅匀成面疙瘩,再用手揉成团,可盖上盖,放置在温暖处,大概一夜即会发酵为约两倍大,这就是老面。(发酵的时间长短跟气温有关,气温越高发酵的越快)
用老面发面团:(面粉和水的比例约为2比1)
1.将上面发好的老面放在盆中,倒入水,再加面粉,边加面粉边用筷子搅拌,最后用手揉成不粘手的面团,将盆盖上保鲜膜,放在温暖处发至两到三倍大,发好的面团可以看到里面有蜂窝。(国庆期间哈尔滨已经比较凉了,所以姐是把揉好的面团放进蒸锅中盖上锅盖发了一夜发好的)
2.发好的面团里放适量小苏达粉揉匀,揉好的面团用手轻拍会有“嘭嘭”声,揪一小块面放在嘴里嚼一下会感到有一点甜味,这样的面团即是用苏达粉适量的面团。(苏达粉不宜一次加的过多,要尝试着加,直到合适)
3.加好苏达粉的面团再次揉匀,即可开始做各种面食了。
红糖芝麻馅的做法:
红糖、黑芝麻粉、面粉的基本比例为1比1比1。
1.红糖一般比较爱结块,先擀面杖将结块擀开;
2.将红糖与黑芝麻粉和面粉抓匀即成红糖芝麻馅。
香蕉红糖发糕怎么做好吃 香蕉红糖发糕的做法,配方
香蕉红糖发糕
前两天在家做香蕉奶昔,结果一下做了太多,还剩了半豆浆机。本着不能浪费的原则,就琢磨着做点什么。因为奶昔里有香蕉,如果小宝要吃,就必须加点暖性的东西,正好家里还有
食材配方
主料:
牛奶
香蕉
面粉
红糖
酵母
泡打粉
做法 共7个步骤
1.这是剩的香蕉奶昔,里面加了红糖在炉上加入后放入红糖搅匀,
2.等温度降到手摸着稍微有点热时,就可以放入酵母,和大拇指甲盖大小的泡打粉,再筛入面粉
3.合成稍软的面团,盖盖发酵
4.发酵至原来的两倍体积,手指按下去,面团不会反弹,就发酵好了。
5.笼屉布打湿,将面团稍微揉圆,放入锅内开火
6.锅开后,蒸半个小时,蒸好后焖二分钟再拿出来
7.这是蒸好的模样,还不错,有淡淡的香蕉味
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葱花鸡蛋软饼,是非常简单家常的一款面食主食,最适合早餐或者晚餐,懒人的果腹自食。 鸡蛋,面粉,少许葱花,就可以饱餐一顿,而且营养也不错。 其实每个人应该都有做过
食材配方
主料:
面粉
50g鸡蛋
1个大葱
1根辅料:
盐
适量鸡精
适量水
60ml
做法 共7个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
3.加入清水。
4.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
5.加入葱花和盐,鸡精拌均匀。
6.平底锅倒少许油烧热,舀入一勺面糊小火慢煎,一面定型后再翻面。
7.直到饼熟盛出即好。
红薯香蕉饼怎么做好吃 红薯香蕉饼的做法,步骤
红薯香蕉饼
香蕉红薯饼外皮焦脆饼皮软糯,香蕉馅香甜多汁,很好吃
食材配方
主料:
红薯
香蕉
面粉
糯米粉
做法 共5个步骤
1.红薯去皮后切薄片,蒸锅上汽后放入红薯片
2.红薯蒸软后放入碗内压碎
3.放入糯米粉揉成团,如果太粘手可以放入适量的面粉
4.香蕉去皮后切厚片,
5.红薯面皮包入香蕉片,按成饼,放入煎锅小火煎熟
香蕉椰丝饼怎么做好吃 香蕉椰丝饼的做法
香蕉椰丝饼
家里的香蕉常常买来就忘了吃,隔了几天一看,外皮斑斑点点的超丑。但千万别扔掉哦,几个简单的步骤,就能让她变身,变成一款简便美味的小饼,试试吧~~
食材配方
主料:
低粉
100g椰汁
45ml葵花籽油
60ml香蕉
180g椰丝
75g辅料:
泡打粉
3g盐
适量糖
40g
做法 共6个步骤
1.在大碗内放入过筛的低筋面粉。
2.加入椰丝、细砂糖、泡打粉,用橡皮刮刀画圈式搅拌均匀。
3.放入葵花籽油。用手画圈式搅拌均匀后,将其搓成粗粗的颗粒状。加入椰汁,用橡皮刮刀搅拌至湿润的面糊。
4.放入事前切好的香蕉粒,小心搅拌均匀。
5.用刮刀铲起一小块面糊,揉成球,轻轻压扁,放进已铺好油纸的烤盘内。
6.放进预热好的烤箱中层,用180℃烘烤23分钟,表面上色即可。
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