“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你记得哪些菜谱呢?小编特地为你收集整理“南瓜山药汤水羹怎么做好吃 南瓜山药汤水羹的做法大全”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
南瓜山药汤水羹
看到有附近市场上大车在卖铁棍山药,我就买了一点,家里还有一块南瓜,用这两样食材炖个汤水羹吧,放入了冰糖、大枣、枸杞,炖煮出来的汤水羹非常甜、山药和南瓜绵软,口感
食材配方
主料:
山药
600g南瓜
300g辅料:冰糖
适量枸杞
适量大枣
适量
做法 共11个步骤
1.山药 南瓜 枸杞准备好
2.山药削皮 切成滚刀块
3.南瓜也削皮切成小块
4.山药南瓜 放入砂锅中 也放入适量的清水
5.放入适量的冰糖
6.煮开
7.红枣洗净
8.放入红枣
9.放入枸杞子
10.煮开 南瓜煮烂
11.好了 冷藏后口感更好
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猪骨山药汤
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食材配方
主料:
猪脊骨
500g山药
1根辅料:盐
适量桂皮
适量生姜
适量香叶
适量嫩玉米
适量山药
适量杞
适量精盐
适量做法 共9个步骤
1.猪脊骨洗净,用刀斩成小块。
2.把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
3.砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4.嫩玉米切成小块。
5.砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
6.山药去皮,切滚刀块。
7.把山药块倒入砂锅。
8.洒入枸杞。
9.调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
山药汤
食材明细:
山药10克,蘑菇(干)20克,胡萝卜10克,韭菜20克,海带(鲜)10克,酱油5克,盐3克,黄酒3克,白矾1克
山药汤的做法步骤:
1.山药去皮,用明矾洗去黏液,在研钵中捣碎;干蘑菇浸泡后切丝;胡萝卜去皮,切成长方形薄片;韭菜洗净切成段。
2.海带洗净,切成段,连水一起倒入锅内,放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿,加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小,放入锅内,煮一会儿,最后加入韭菜,盛入汤盆内即成。
小贴士:
明矾就是白矾。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
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枸杞鲫鱼山药汤
鲫鱼,据说最好的吃法就是煲汤,放点山药,白白的汤,浓浓的,鲜鲜的。山药非常的糯,入口即化的感觉,真的不错
食材配方
主料:
鲫鱼
1条山药
1根辅料:油
适量盐
适量醋
适量蒸鱼豉油
适量鸡精
适量枸杞
适量做法 共12个步骤
1.鲫鱼洗净
2.热锅冷油
3.放入鲫鱼,稍微煎一下
4.放入姜丝
5.放入料酒
6.放入醋
7.加两碗水
8.大火烧开,放入山药,炖10分钟
9.调入盐
10.调入鸡精
11.放入蒸鱼豉油
12.放点枸杞,起锅
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