“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”很多都应该见过这样的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是很想去学一学呢?小编现在推荐你阅读一下滋补杜仲猪肾汤怎么做好吃 滋补杜仲猪肾汤的做法大全,感谢您的参阅。
滋补杜仲猪肾汤
秋天需要补身体咯,这是中医建议的食材搭配哦
食材配方
主料:
核桃
5只杜仲
2块辅料:盐
适量胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.猪肾洗净,去筋
2.猪肾切片,待用
3.用沸水烫一下,不要烫太久哦,容易太老
4.锅内倒水,放入核桃、杜仲煮开2分钟
5.将核桃捞出,剩下杜仲再煮5分钟,核桃不要丢哦,后面还要用
6.煮到汤水只有一小碗,将杜仲捞出,杜仲可以退场了
7.将核桃、猪肾放入锅内,加冷水一大碗
8.文火煮开,放胡椒粉、盐,起锅
9.真的完全没有腥味
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食材配方
主料:
猪骨
500g玉米
250g辅料:盐
适量
做法 共5个步骤
1.猪腿骨剁开洗净
2.冷水下锅,烧开后抛去血沫
3.将焯好的猪骨放入汤锅,加水、姜片、八角,熬半个小时左右
4.放入大枣山楂和玉米段,再熬十分钟
5.最后放盐和葱末
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排骨滋补汤
这段时间我比较喜欢买排骨来煲汤,排骨跟大骨头差不多价钱,还是自我感觉排骨比较值一点呵呵,加入了适量药材煲一锅暖暖的滋补汤,冬天冷了喝滋补正好呢,好喝又营养。
食材配方
主料:
排骨
300g辅料:
油
适量盐
适量枸杞
适量龙眼肉
适量阿胶枣
适量黄芪
适量党参
适量
做法 共8个步骤
1.排骨斩块后放入热水中灼烫一下。
2.备好黄芪,党参,枸杞,桂圆,红枣。
3.砂锅中倒入适量水把灼烫好的排骨放入。
4.黄芪和党参洗净倒入砂锅。
5.枸杞和龙眼干洗净倒入锅中。
6.阿胶枣放入锅中。
7.盖上砂锅盖大火煮开后改小火煮一个小时。
8.关火加盐调味即可。
猪肾粥
食材明细:
猪肾1对,粳米200克,山药50克,苡仁50克。
猪肾粥的做法步骤:
将猪肾切细洗净;与山药、苡仁、粳米共加水适量;煨烂成粥。可常食。
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滋补猪蹄汤
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老; 2. 猪蹄
食材配方
主料:
猪蹄
半只辅料:
杜仲
适量党参
适量枸杞
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.将半根猪蹄切块洗净待用
2.水烧开了将猪蹄下锅焯一下
3.当水再次沸时,血水就焯得差不多了
4.焯好的猪蹄洗净放进高压锅里
5.将枸杞、党参、杜仲洗净
6.将药膳加入猪蹄中
7.往高压锅里加水,喜欢浓汤就少放点,喜欢淡点的就多放点,看个人喜欢
8.大火压15-20分钟再开小火熬会,喜欢肉烂点的就熬久点,不喜欢烂的就熬一会就行了,加盐调味即可
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秋天到了,素有“贴秋膘”的习俗。所谓贴秋膘,就是在秋高气爽的秋季,吃一些进补的东西,养好身体,以安危度过寒冷的冬天。鸭子,玉米,黑木耳,都是很好的润秋燥贴秋膘的
食材配方
主料:
鸭肉
500g玉米
500g黑木耳
50g辅料:
生姜
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.玉米洗净切段
2.鸭肉在沸水中氽去血水
3.再在水龙头下冲洗干净
4.热锅冷油,下姜片爆香
5.倒入鸭肉不停翻炒至出香味
6.把炒好的鸭肉,玉米,黑木耳,全倒入高压锅内
7.加入没过食材的水
8.盖上锅盖大火烧开,上气后转小火,慢慢炖30分钟
9.出锅后撒点细盐和味精,很美味了。
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