“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最难忘的菜谱是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《乌鸡黄芪滋补汤怎么做好吃 乌鸡黄芪滋补汤的做法大全》,供你参考,希望能帮到你。
乌鸡黄芪滋补汤
明天就开始了我的菲律宾旅程,在走之前还是要给大家介绍下秋天我们最常见的煲汤和糖水了! 今天给大家介绍的是秋季系列的煲汤之一乌鸡黄芪滋补汤,首先我们在做任何煲汤之
食材配方
主料:
乌鸡
半只香菇
30g辅料:黄芪
适量大枣
适量松蘑
适量白灵菇
适量做法 共4个步骤
1.黄芪,大枣,乌鸡
2.香菇、松蘑、白灵菇
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅(专门煲汤用的,很节省电而且不会扑锅,安全) * 先将乌鸡煮开,将血末去掉 * 将黄芪,大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇,松蘑用水泡制
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇,其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇,加入少量的盐。
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乌鸡栗子滋补汤
食材明细:
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
乌鸡栗子滋补汤的做法步骤:
1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。
5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小贴士:
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
滋补乌鸡汤怎么做好吃 滋补乌鸡汤
滋补乌鸡汤
家里经常备有红枣,北芪之类的,有时炖汤就随手抓一把进去,炖一个滋补的汤水喝喝。
食材配方
主料:
乌鸡
500g辅料:
姜
适量龙眼干
适量红枣
适量北芪
适量做法 共6个步骤
1.乌鸡剁成几大块,洗净后加适量水煮开。
2.把血水洗干净。
3.重新加适量清水,放几片姜。
4.准备北芪,红枣和龙眼干,全都洗干净。
5.把所有材料全放到锅中炖约1个小时。
6.最后加盐调味即可。
黄芪山药乌鸡汤怎么做好吃 黄芪山药乌鸡汤
黄芪山药乌鸡汤
常吃山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。还可通过食疗主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、
食材配方
主料:
乌鸡
盐
黄芪
铁杆山药
姜
葱
做法 共9个步骤
1.乌鸡一只杀好洗净。
2.分割成大块。
3.准备黄芪、葱段、姜片。
4.准备铁杆山药一根。
5.山药洗净去皮,切滚刀块。
6.锅置火上,加入乌鸡、葱段、姜片、水.
7.放入黄芪片。
8.大火煮开转中小火炖至汤汁变浓,鸡肉酥烂时放入铁杆山药继续炖煮10分钟。
9.吃时加入盐炖开即可。
山药枸杞乌鸡滋补汤
食材明细:
乌鸡一只,白山药200克,水500克,料酒50克,香菇20克,蘑菇20克,莲子10克,葱姜蒜适量,橘子皮一块,枸杞子20粒,盐3克,红参5片
山药枸杞乌鸡滋补汤的做法步骤:
第1步乌鸡一只飞水
第2步切好葱姜蒜,山药泡好香菇蘑菇莲子。大约2个小时
第3步红参,五片所有的放高压锅里,鸡档。最后出锅再放盐和枸杞子。
第4步香喷喷的枸杞山药乌鸡滋补汤就做好啦。
小贴士:
1注意,山药切的时候要带个一次性手套。皮肤容易过敏。2鸡屁股不能吃。我一般鸡头也不要。特别是脖子有淋巴结。
排骨滋补汤怎么做好吃 排骨滋补汤的做法大全
排骨滋补汤
这段时间我比较喜欢买排骨来煲汤,排骨跟大骨头差不多价钱,还是自我感觉排骨比较值一点呵呵,加入了适量药材煲一锅暖暖的滋补汤,冬天冷了喝滋补正好呢,好喝又营养。
食材配方
主料:
排骨
300g辅料:
油
适量盐
适量枸杞
适量龙眼肉
适量阿胶枣
适量黄芪
适量党参
适量
做法 共8个步骤
1.排骨斩块后放入热水中灼烫一下。
2.备好黄芪,党参,枸杞,桂圆,红枣。
3.砂锅中倒入适量水把灼烫好的排骨放入。
4.黄芪和党参洗净倒入砂锅。
5.枸杞和龙眼干洗净倒入锅中。
6.阿胶枣放入锅中。
7.盖上砂锅盖大火煮开后改小火煮一个小时。
8.关火加盐调味即可。
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