“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编特地为你收集整理“瑶柱虾米萝卜汤怎么做好吃 瑶柱虾米萝卜汤的做法大全”,或许你能从中找到需要的内容。
瑶柱虾米萝卜汤
贝肉、白萝卜,口味是鲜富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮
食材配方
主料:
白萝卜
500g辅料:
姜
适量盐
适量瑶柱
适量虾米
适量做法 共8个步骤
1.萝卜一条,约一斤重,瑶柱,虾米适量,姜片。
2.瑶柱虾米洗干净,冷水浸泡1小时以上,泡久些然后煮绵。
3.萝卜削皮一开四 切片。
4.少油热锅下萝卜片翻炒片刻。炒过滚汤,汤味更鲜甜。
5.加入浸泡过的瑶柱虾米,以及浸泡瑶柱虾米的水。
6.加适量水煮开,打去漂浮的油沫,只样汤会更清不油腻。
7.浸软的瑶柱可以不撕 也可以撕成丝 盖上锅盖中火煮20分钟。
8.起锅前试过再放盐调味,因为瑶柱和虾米带有咸味的,可不放盐。
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瑶柱虾米粥
食材明细:
大米,东北米,糙米,小麦,红麦,瑶柱少许,虾米少许
瑶柱虾米粥的做法步骤:
1.瑶柱及虾米用清水浸淋。
2.将杂粮洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
瑶柱虾米焖冬瓜
食材明细:
冬瓜1斤,瑶柱适量,虾米适量,蒜末适量,干贝汁适量,蚝油适量
瑶柱虾米焖冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮洗净后切块;瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入瑶柱和虾米炒香后加入冬瓜。
3.炒香后加入适量水、干贝汁、蚝油,然后盖上锅盖焖到冬瓜淋即可。
虾米紫菜萝卜汤
食材明细:
白萝卜250克,虾米25克,紫菜(干)5克,黄酒2克,大葱5克,姜3克,香油1克,盐2克,味精1克,色拉油15克
虾米紫菜萝卜汤的做法步骤:
1. 把白萝卜去皮,切细条;
2. 虾米用温水胀发;
3. 炒锅中放油烧热,爆香葱、姜末,下虾米,加酒、水煮沸5分钟;
4. 倒入萝卜条,调味,再煮5~10分钟;
5. 冲入盛紫菜碗中,淋香油即成。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
瑶柱香菇虾米火腿肠粉怎么做好吃 瑶柱香菇虾米火腿肠粉的做法大全
瑶柱香菇虾米火腿肠粉
蒜香辣鲜渗入嫩滑的陈村粉中,再加上粉中卷上的瑶柱、虾米、香菇、火腿,味道很鲜美。
食材配方
主料:
陈村粉
2条瑶柱
3粒虾米
5只香菇
1个火腿
1片辅料:
青辣椒
1个红辣椒
1个蒜蓉
2粒葱
1根酱油
1大勺香油
1-2大勺做法 共10个步骤
1.瑶柱3粒,虾米5只,香菇1个,火腿1片,青红辣椒各1个、蒜2个备好。
2.猪肠粉2条备好。
3.将香菇、瑶柱、虾米提前用泡开,瑶柱、虾米搓碎,香菇、火腿切粒备用。
4.蒜切成蓉,青红辣椒切粒,葱切成丝备用。
5.辣椒豉油的做法:1、锅下油放入蒜蓉扁香。
6.爆出蒜香味后加入青红辣椒,然后加入酱油(喜欢吃甜味可以加点白糖),盛入碗中。
7.把陈村粉摊开平铺,在肠粉上撒上香菇、虾米、火腿、瑶柱粒。
8.把陈村粉卷起来,切成均匀的段。
9.锅下水烧开,把陈村粉放入,大火蒸约5分钟取出。
10.再把辣椒豉油淋在猪肠粉上,撒上葱丝装饰。
冬瓜圆子瑶柱汤怎么做好吃 冬瓜圆子瑶柱汤
冬瓜圆子瑶柱汤
常吃冬瓜能清热毒、祛湿、利尿、止渴除烦。每次家里做冬瓜汤会经常跟海米或者是火腿搭配,如果有鸡汤或者浓汤宝都可以加一些。这次的汤用了瑶柱,没有鸡汤也没有浓汤宝,这
食材配方
主料:
冬瓜
400g瑶柱
175g辅料:盐
适量姜
8g白胡椒粉
少许蚝油
少许做法 共5个步骤
1.瑶柱买的速冻的,所以冷水中泡软,洗净即可。冬瓜去瓤,洗净。
2.这次因为用了瑶柱,为了使两种食材看起来相似,用小工具将冬瓜挖成了一粒粒的小球。
3.砂锅中倒入适量的清水,放入姜片、瑶柱,煮沸。
4.瑶柱煮沸后,倒入冬瓜圆子。
5.煮到冬瓜接近透明关火。加入适量盐、白糊椒粉、鸡精。即可食用了。
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