“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,很多都应该见过这样的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对烹饪美食感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐红糖麻酱卷怎么做好吃 红糖麻酱卷,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
红糖麻酱卷
做这吃食缘起相思。 我是在秋天到的北京,刚毕业,住在舅舅家。北京的秋天只得“萧索”二字,道路太宽,反而将路边的树衬的像树苗了。 树叶都跑光的时候,剩下光秃秃的树
食材配方
主料:
普通面粉
酵母
白糖
温水
红糖
麻酱
做法 共12个步骤
1.在面粉中加入白糖。
2.再加入奶粉。
3.温水与酵母混合静置5分钟后,倒入面粉中。
4.将面和着面团,放在温暖处发酵到原体积的两倍大,大约45分钟。
5.红糖事先将大的硬块捣散,然后与麻酱混合均匀待用。
6.面团发酵好后,平均分割成六份。
7.逐一擀成椭圆的面片,约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中。
8.从一边卷起,卷成条状。注意不要露出馅料。
9.再从一头向内卷起成螺旋状。
10.以手掌略压,然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼。
11.将饼放入平底锅,倒入少量的油,小火慢慢烙。
12.待一面煎成金黄色后,再翻面煎另一边,直到两面金黄。
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麻酱凉面
今天带儿子去社区吃糖丸了,然后又在楼下玩滑梯了,有好多小朋友一起玩滑梯儿子玩得很高兴到中午也不愿回家,于是就去了肯德基。这种快餐吃过一次再也不想第二次了,钱到没
食材配方
主料:
挂面
200g辅料:
香油
适量盐
适量白糖
适量醋
适量酱油
适量大蒜
适量麻酱
适量芝麻
适量花生米
适量
做法 共11个步骤
1.大蒜切末,花生米烤熟后斩碎
2.黄瓜洗净切丝
3.锅中烧开水,煮面条
4.面条煮熟后捞出过凉水
5.面条沥干水分,倒入适量香油拌匀
6.放入黄瓜丝和蒜末
7.放入两勺麻酱
8.放入适量白糖
9.倒入适量酱油
10.倒入适量醋
11.拌匀后放入花生碎,撒上芝麻即可
松软可口的红糖麻酱饼怎么做好吃 2020松软可口的红糖麻酱饼的做法大全
松软可口的红糖麻酱饼
描述北方人对面食的热爱程度,足可以用酷爱来形容,凡是西北长大的孩子,十有八九会存有对面食的感情…我承认我是不爱吃面食的人,但记忆中那些淌着糖汁儿的糖三角、泛着油
食材配方
主料:
普通面粉
200g芝麻酱
50g红糖
20g辅料:
细砂糖
适量奶粉
10g酵母粉
2g温水
适量做法 共15个步骤
1.备齐所有材料;
2.将细砂糖加入面粉中;
3.再加入奶粉;
4.酵母粉中倒入少许温水,静止片刻,搅匀;
5.将酵母溶液加入面粉中;
6.一边继续加温水,一边用筷子搅拌,直至面粉成大块雪片状;
7.用手将揉成光滑柔软的面团,放置温暖处发酵至2倍大;
8.案板上撒少许干粉,取出发酵好的面团,重新排气、揉圆;
9.将揉好的面团分成六等份;
10.取一块小面剂,擀成椭圆形薄片,均匀抹一层芝麻酱,撒一层红糖、铺匀;
11.沿着面片的长边,将其卷起,成为圆柱状;
12.将圆柱状面团从一端卷起,卷至最后,将另一端收于饼底;
13.将卷好的饼按扁,擀成0.5厘米左右的厚度;
14.平底锅刷一层油,烧热,将饼放入,小火煎3分钟左右,至一面金黄;
15.小心将饼翻面,煎至另一面金黄即可。
红糖芝麻酱饼
食材明细:
普通面粉200g,芝麻酱适量,红糖适量,温水100g
红糖芝麻酱饼的做法步骤:
第1步用温水和好面盖上盖子放温暖处畅一个小时畅好的面取出来擀成大薄饼
第2步抹上芝麻酱和红糖从内侧卷起来
第3步再从另一头盘起来畅5分钟用手压扁擀成饼胚
第4步热锅刷油放入饼胚煎至两面金黄色即可
第5步装盘
芝麻酱红糖花卷
食材明细:
普通面粉250克,干酵母粉3克,泡打粉1.5克,芝麻酱适量,干面粉适量,红糖适量,牛奶2汤勺,温水100ML左右
芝麻酱红糖花卷的做法步骤:
第1步把干酵母粉倒入温水中搅拌,静置五分钟让其充分的溶解。温水的温度在四十度左右为宜,用手指试一下不能烫手。在面盆里放入面粉和泡打粉,倒入酵母水和牛奶,用筷子搅拌均匀,揉成面团。把面团放到面板上用力揉,揉到面团表面光滑有弹性,然后把面团放到碗里,用湿毛巾覆盖,放到温暖一点的地方醒45分钟。
第2步醒发好的面团略带酸味,把它用擀面杖擀成长条,在上面直接涂抹上芝麻酱,芝麻酱不用调水什么的,就直接用。红糖不要直接用,做这个花卷的时候要记得在红糖里加上少许面粉,这样就会避免流糖的现象啦。红糖和面粉的用量大概在3:1就好。
第3步在芝麻酱上撒上掺有白面的红糖。芝麻酱和红糖的量可以根据自己的喜好掌握用量。把涂好芝麻酱和红糖的面片从窄的一头卷起。
第4步现在要卷花卷了,先把面卷切成等份的小块。两个叠在一起。然后一拉。
第5步拉长后对折,用筷子一压,好看的蝴蝶画卷就完成了。在蒸锅中铺上潮湿的屉布,把花卷放在上面,大火蒸15分钟即可,关火后不要马上掀开锅,焖两三分钟后在掀开锅盖取出。
小贴士:
1.芝麻酱不用调水什么的,就直接涂在擀好的面片上。2.红糖不要直接用,做这个花卷的时候要记得在红糖里加上少许面粉,这样就会避免流糖的现象。3.关火后不要马上掀开锅,这样面点容易回缩,焖两三分钟后在掀开锅盖取出。
芝麻酱红糖饼
食材明细:
面粉500g,芝麻酱适量,红糖适量,香油适量,酵母粉适量,牛奶适量
芝麻酱红糖饼的做法步骤:
第1步酵母粉温水化开,因为是给孩子吃的,特地用的儿童牛奶代替水和面。揉好面团,静止等待面团发酵,成图片孔状为最佳。
第2步揪小面团抹芝麻酱和红糖,满手面,无心拍照。步骤省落~电饼铛双面火,烙熟,开吃!香
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