“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每个对菜谱都应该非常熟悉,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是对菜谱很好好奇呢?有请驻留片刻,小编为你推荐草莓巧克力怎么做好吃 草莓巧克力,请在阅读后,可以继续收藏本页!
草莓巧克力
今天我上传的这道甜品“草莓巧克力”这道应该是迟来的礼物,也是没有送出去的礼物..将近情人节的日子,我在好豆看见了一道非常好看,甜美的草莓巧克力,天使落凡尘姐姐的
食材配方
主料:
草莓
巧克力
做法 共10个步骤
1.我先用的黑色巧克力,因为黑的普遍,所以我先试着融化
2.这个是融化好的巧克力(我是用温水融化的)
3.用竹签插好的草莓,准备再融化好的巧克力打个滚,速度一定要快,巧克力一定挂的要薄
4.这个是沾好的,撒上糖果的巧克力了,因为巧克力很快就凝固了,所以我们撒糖果的时候一定要快,准,嘿嘿,不用狠了.
5.白色的巧克力(黑白色的巧克力我用的是德芙的牌子,吃起来很细腻,很有味道)
6.融化好的白色巧克力,我用手蘸了一下,偷偷地吃了一口融化好的巧克力,更有味道
7.带颜色的巧克力很不好买,只有在网上能够买到,由于时间关系,我就到了我们这的吉百利蛋糕店,订做了几款带颜色的巧克力(这几个巧克力很贵的)
8.快融化的巧克力,和粉色没有融化的巧克力
9.绿色和粉色 即将融化的巧克力
10.各种颜色的我都做了几个,滚好巧克力,撒上糖果,我还特意买了一个漂亮的小杯子,再小杯子里我放了一个小土豆,把弄得的巧克力豆插在上面,随便自己的感觉插就可以了,只要美观就好了,还是很成功的
97Msw.com相关知识
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心形巧克力草莓蛋糕
胆结石手术后,很长时间没做烘培了。主要是鸡蛋牛奶之类的东西不能吃,黄油就更不用说了,碰都不能碰。最近倒是可以吃些了,但也严格的控制着量,基本上一大块蛋糕,俺也就
食材配方
主料:
鲜奶油
100ml草莓
150g糖粉
100g低筋面粉
75g黑巧克力
70g蛋白
4个蛋黄
4个辅料:
黄油
45g可可粉
15g做法 共20个步骤
1.模具刷上溶化黄油(分量外)置于冰箱冷藏至凝固,备用
2.低粉与可可粉混合过筛,备用
3.黄油与黑巧克力同置一碗中,隔水加热,搅拌至完全溶化的均匀液态,取出冷却至40度左右备
4.蛋黄4个加入30克糖粉
5.用打蛋器低速搅打至微微发白
6.将巧克力溶液倒入蛋黄盆中,搅打均匀
7.加入过筛的低粉和可可粉,用橡皮刮刀拌匀
8.另取一盆,将4个蛋白分三次加入60克糖打至九分发
9.取三分之一打发蛋白,加入巧克力面糊中
10.翻拌均匀
11.加入剩下的蛋白
12.用从下至上翻拌的手法,快速拌匀
13.将面糊倒入模具中,墩平表面,震出大汽泡,烤箱预热,上下火,180度,中层,烤20分钟左右
14.出炉后倒扣于盘中,晾凉至冷却
15.蛋糕晾凉的同时,将草莓去蒂,清洗干净,从中对剖成两半
16.鲜奶油打发至出现清淅的纹路
17.装入裱花袋,配上中号八齿花嘴
18.将奶油在蛋糕表面均匀的挤上一面花
19.再将草莓装饰在中间
20.最后筛上少量糖粉装饰即可
鲜草莓巧克力马芬怎么做好吃 鲜草莓巧克力马芬
鲜草莓巧克力马芬
上次做了香蕉马芬后儿子没吃够,看到草莓了又说做个草莓蛋糕吧,这孩子还挺会吃啊。留了几个草莓准备做蛋糕,蛋糕味道还是不错的,就是烤出来后里面的草莓都不好看了而且都
食材配方
主料:
低筋面粉
100g鸡蛋
1个牛奶
80g巧克力
10g草莓
100g辅料:
玉米油
30g盐
1g白糖
20g泡打粉
3g做法 共9个步骤
1.准备好所有食材
2.草莓切小粒,巧克力切碎
3.鸡蛋搅匀,加入白糖搅打均匀
4.分次加入玉米油搅匀
5.再加入牛奶搅匀
6.低筋粉、泡打粉和盐混合过筛,搅拌均匀
7.加入草莓和巧克力拌匀
8.将蛋糕液盛入模具内,八分满即可
9.烤箱提前预热,170度上下火烤20分左右
草莓巧克力棒棒糖怎么做好吃 草莓巧克力棒棒糖
草莓巧克力棒棒糖
圣诞节又快到了,一起来给宝贝们做好吃又可爱的草莓巧克力棒棒糖吧! 好吃的草莓加上香甜的巧克力,美味又有趣!
食材配方
主料:
草莓
黑巧克力
白巧克力
巧克力糖针
做法 共8个步骤
1.草莓用水冲洗干净!
2.不要去蒂,加一点盐泡15分钟。
3.用纸巾吸去表面水分,充分晒干
4.黑巧克力放在碗里
5.白巧克力放在碗里
6.隔水融化,温度不要超过40度
7.用搅拌棒或竹签从草莓根部插进去
8.草莓在巧克力酱中蘸满巧克力再撒上巧克力糖针
巧克力草莓
食材明细:
新鲜草莓200克,硬黑巧克力100克,君度甜酒20克
巧克力草莓的做法步骤:
第1步草莓用淡盐水泡洗净。黑巧克力切碎成小块。
第2步隔开水加热将巧克力融化。在融化的巧克力里加入10:1的君度甜酒搅拌均匀成巧克力的糖浆。
第3步草莓叶部插上牙签,在草莓顶部沾上巧克力浆、放在盘中入冰箱冷藏柜10分钟左右,稍加冷却凝固即可食用。
蔓越莓巧克力草莓蛋糕怎么做好吃 蔓越莓巧克力草莓蛋糕
蔓越莓巧克力草莓蛋糕
可爱的草莓蛋糕
食材配方
主料:
面粉
100g可可粉
50g牛奶
30ml淡奶
30g草莓
20g蔓越莓
20g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.将面粉,可可粉,加入牛奶搅拌均匀
2.淡奶打发
3.淡奶加入到面粉中,加入蔓越莓
4.然后放入纸杯中,烤箱烤制25分钟
5.烤制成熟,摆上草莓,裱花带裱花
6.稍作装饰即可
草莓巧克力冰淇淋
食材明细:
主料:草莓300克,炼乳60毫升,叶酸菊粉20克,淡奶油250毫升,黑巧克力适量
辅料:白砂糖50克
草莓巧克力冰淇淋的做法步骤:
1,先亮出两个冰淇淋勺不是为了显示我们这个东西多,也不是想证明我是做冰淇淋的达人,而是想证明我们是吃冰淇淋的达人,对于吃冰淇淋我们还是有点研究的!其实家里还有2个冰淇淋勺,只是被朵小姐拿去玩过家家了!就没有拍照,请大家多谅解!
2,切入正题,准备做冰淇淋所需的原材料,淡奶油、炼乳、叶酸菊粉、白砂糖、草莓、巧克力。
3,我们先将草莓去蒂。然后清洗干净。我购买的草莓是小草莓,因为小草莓味道非常浓郁,而大草莓尝了一个感觉没有味道。而且小草莓的价格要比大的贵一倍,一分价钱一分货嘛,那么朵小姐judy吃,我肯定首选更好的食材了!
4,将处理好的草莓直接放入料理机中,我不止一次提到过家中有一个料理机真的好方便。
5,开机几十秒,瞬间就变成了草莓果泥了!这可是纯果泥,没有一滴水,相信外面卖的任何一款冰淇淋都没有咱们这个纯正。自己家人吃当然就不要计较成本了!
6,接着我们加入叶酸菊粉,在冰淇淋中加入叶酸菊粉对于国人来说可能挺奇怪的,这是什么东东?其实在欧洲和美国,在冰淇淋中加入叶酸菊粉已经不是什么秘密了!而且高端的冰淇淋中几乎都有,原因不仅仅是为了获得更好的口感,更主要的是具有健康性。叶酸菊粉可以帮助人体调节肠道菌群,通便排毒的效果很好,所以欧洲很多医生会推荐给严重便秘和需要减肥的人群(不像国内医生上来就给开很多的药)另外叶酸菊粉还有一个好处就是可以帮助糖尿病人稳定血糖和控制并发症,在欧洲和美国非常多糖尿病人都长期使用叶酸菊粉!而且欧盟和美国FDA都建议人们每天摄入一定量的叶酸菊粉。
7,接着加入白砂糖。
8,然后继续搅拌20秒即可!
9,拿出一个无水无油的容器,倒入淡奶油。
10,将淡奶油打至五成发就好!
11,将打发的淡奶油倒入之前做好的草莓果泥中。
12,将淡奶油全部倒入后准备搅拌混合!
13,搅拌大约30秒就可以了,这样淡奶油和草莓果泥就完全融合了,而且我用的低速档位。
14,然后在料理机中再加入炼乳后继续搅拌30秒。
15, 充分搅拌。
16,然后将搅拌好的冰淇淋溶液倒入冷冻盒中。
17,取适量的黑巧克力切碎。当然您喜欢其他口味的巧克力也是可以的,根据个人喜好吧!反正我和朵小姐都很喜欢黑巧克力!
18,将切碎的黑巧克力倒入冰淇淋溶液中。
19,取出橡皮刮刀充分搅拌,翻拌均匀后,盖上盖子,就可以放入冰箱冷冻层了,可以多冻几个小时的哦!朵小姐没忍住,中间偷拿出来挖了一勺吃。结果还没有冻好!这个配方的口感很不错,有新鲜草莓的鲜果味,也有黑巧克力的醇厚的口感,总之这款冰淇淋让我的朵小姐真的爱不释口啊!您有空也可以为您的宝宝尝试着做一下!其实想吃到好吃的冰淇淋真的不一定非要出去吃,自己在家也可以做的出来,而且如果家里来了朋友的话,您从冰箱里拿出一盒冰淇淋,给朋友挖一个球吃,呵呵!朋友不羡慕死才怪了!
小贴士:
1、仔细看,我并没有用到蛋黄。也非常好吃。
2、如果您对糖的口感要求很高的话,您可以在添加炼乳之前先尝试一下口感在决定添加炼乳的数量。
3、不喜欢黑巧克力的可以放开心果啊,核桃仁、美国杏仁也是不错的选择!
圣诞巧克力草莓
食材明细:
主料:草莓20个,烘焙黑巧克力1块,烘焙香草白巧克力1块
辅料:大杏仁1汤匙,萝卜1块,竹签20条
圣诞巧克力草莓的做法步骤:
1,用刨皮刀把巧克力削成碎屑。切的越小融化时越快。
2,同理削一些白巧克力,分别放在碗里,隔水加热融化。水温大约在50度左右,不确定温度的,可以一点点加开水调温,能看到碗边缘最先开始融化。
3,融化好的巧克力是这样嗒。切忌不要把水滴在巧克力碗里!
4,融化巧克力期间,洗干净草莓,小心擦干表面水分。用竹签扎入底部。粘巧克力酱,叉在切块的白萝卜上晾干。
5,可以在巧克力没干透的时候撒上碎杏仁粒。充分发挥想象力,做出不同图案的巧克力脆皮。这样一簇是不是超有爱超赞啊!
巧克力草莓汤圆
食材明细:
主料:糯米粉,牛奶
配料:橙汁,巧克力,草莓
巧克力草莓汤圆的做法步骤:
1、将橙汁与糯米粉调和,制成糯米面团,色微黄。
2、将面团均分,你看到的是八个汤圆的量,将巧克力放进面团,揉成团子,开始揉团子的时候,可以打火上锅添水了。
3、估计锅里的水已经烧开,请下入元宵,用勺子轻推两圈不要粘锅底。
4、片刻锅又翻滚了,此时,添一点凉水,把火关小,趁此你可以切两颗草莓,放入盘中,同时在盘中倒入牛奶,牛奶的量以能淹没元宵一半为好。
5、锅里的元宵漂起来了,就出锅装盘了。
小贴士:
你还可以在汤圆上撒一点黑芝麻。今天的馅用的是巧克力,既方便又可口,你可以试试看,如果你有大白兔奶糖,一块儿糖可以包两个,煮元宵的水没有营养,就不要喝了,牛奶比较好。另外你如果用黑米粥的汁和面,做出来的元宵那个黑色一定很迷人,色彩是可以创造的。
草莓巧克力奶油蛋糕
食材明细:
手指饼干一袋,6寸戚风蛋糕坯一个,草莓适量,鲜奶油150ML,白巧克力70克,巧克力装饰花片8片,装饰银珠少许,糖粉70克,蛋白3个,低筋面粉70克,蛋黄3个,黄油40克
草莓巧克力奶油蛋糕的做法步骤:
第1步.将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用;再将蛋糕坯从中间一剖两片;
第2步鲜奶油倒入盆中,中速打发;草莓洗净去蒂;
第3步取4个草莓切成小丁;加入适量打发的鲜奶油拌匀;
第4步将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上;将上部的蛋糕片盖在奶油上;
第5步再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面;白巧克力用刮勺刮成碎屑;
第6步将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面,手指饼干从中间一切两半,围在蛋糕周边成整齐一圈;最后插上巧克力花片、草莓做装饰,旁边撒上少许装饰糖珠即可。
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