“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特别编辑了“蛋白杏仁花式小蛋糕怎么做好吃 蛋白杏仁花式小蛋糕的做法大全”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
蛋白杏仁花式小蛋糕
自从有了烤箱以后,就迷上了烘焙 烘焙的迷人之处就在于即使过程无比繁复,但是宝贝出炉的那一瞬间 给予的全是惊喜与期待 春天 是一个曼妙的季节 万物复苏 有我喜欢到
食材配方
主料:
低粉
80g蛋清
2个杏仁粉
30g辅料:
糖粉
30g黄油
60g做法 共10个步骤
1.准备两个蛋清
2.黄油隔水融化成液体
3.杏仁粉和低粉搅拌匀均
4.蛋清放入无油无水的容器中分三次加入糖粉,用祈和KS-935 手提打蛋器 打至硬性发泡
5.筛入低分和行人份的混合粉,快速切拌以免消泡
6.加入融化的黄油快速切拌均匀
7.用融化的黄油涂抹模具中,再撒上低粉
8.蛋糕液倒入模具,2/3处即可 轻磕模具,震碎小气泡
9.预热烤箱175度 烤箱中层,上下火,175度,15分钟即可
10.出炉后,稍微晾凉,倒扣即可
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花式小蛋糕好吃不上火的做法
马上感恩节了,做一些松软可口的奶香小蛋糕送给长辈,好吃又好看,不用烤箱就能做,即使是烘焙小白也轻松操作,做法简单零失败,三分钟一炉、一口一个好吃停不下来。
材料:
低筋面粉75克,鸡蛋2个,细砂糖35克,玉米油16克,
花式小蛋糕好吃不上火的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材。
步骤2,首先将鸡蛋打入深一点的器具中,加入细砂糖。
步骤3,启动电动打蛋器,将鸡蛋液打发,至鸡蛋液颜色变浅,体积变大。
步骤4,再筛入低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀至无干粉。
步骤5,倒入玉米油,翻拌均匀。
步骤6,将做好的面糊装入裱花袋中。
步骤7,蛋糕盘上刷少许食用油,预热2分钟。
步骤8,再挤入做好的蛋糕糊。
步骤9,依次将每个模型挤满蛋糕糊,如图,盖上盖子,将旋钮到3分钟即可。
步骤103,分钟后打开盖子,各种形状的小蛋糕就做好啦!
步骤11,免烤奶香蛋糕~烘焙小白必做,无论是早餐还是下午茶都极好呀!
步骤12,好吃不上火,一口一个停不下来。
步骤13,简单易做,喜欢的做起来,萌萌哒,好可爱,宝贝一口气吃了十几个~
柠檬杏仁小蛋糕
食材明细:
融化的黄油90克,鸡蛋2个,低筋面粉40克,杏仁粉80克,柠檬(小个的,大的半个就够)1个,糖60克,融化黄油(涂抹模具用)5克
柠檬杏仁小蛋糕的做法步骤:
第1步柠檬皮刮成细丝,挤出柠檬汁约20克备用。(如果没有柠檬皮刮刀,就用刀先将柠檬皮削下,然后把皮里面的白瓤片干净后切碎)黄油融化,加入糖搅拌融化,再加入柠檬皮丝和柠檬汁,然后将蛋液打撒加入黄油中,并搅拌均匀。
第2步杏仁粉和低筋面粉混合过筛,加入黄油中,搅拌均匀。烤箱预热180度。模具上涂一层融化黄油防粘,然后将面糊倒入模具约8分满。模具放烤箱中层,上下火,烤20分钟左右。
杏仁蛋白酥
食材明细:
1.高筋面粉700公克,细砂糖20公克,水350公克,蛋50公克,白醋14公克,2.奶油105公克,3.裹入油595公克,4.蛋白60公克,细砂糖100公克,5.杏仁角适量
杏仁蛋白酥的做法步骤:
1.依照左页步骤图1∼8,将材料1∼3制作成起酥面糰;材料4的蛋白打发后,分次将细砂糖加入,打至适宜的浓稠度即为蛋白糖。
2.将起酥面糰松弛20分钟后,分割成宽7公分的长方形面皮。
3.将作法2的面皮每距离3公分宽度分割一刀,切好后不可分开,刷上蛋白糖、撒上杏仁角。
4.一片片分开间隔排入烤盘,入烤箱烤焙,以上火200℃、下火180℃烘烤至膨胀到最高点时,把烤箱门打开,使炉温降低至上下火150℃,烘烤片刻着色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蛋白杏仁花式小蛋糕怎么做好吃 蛋白杏仁花式小蛋糕的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁蛋白小西饼专题,希望您能喜欢!