“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“香煎三文鱼加蔬菜土豆怎么做好吃 香煎三文鱼加蔬菜土豆”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
香煎三文鱼加蔬菜土豆
鱼,挪威这儿鱼的品种少,且价高,但是三文鱼经常打价优惠,因此俺家每周最少一次。三块无皮无刺的三文鱼只要29.9克朗,折合人民币33元。正好是两人的份量,配点蔬菜
食材配方
主料:
三文鱼
土豆
球茎茴香
青红椒
油
盐
柠檬胡椒
做法 共11个步骤
1.将主材三文鱼清洗干净。
2.将搭配的蔬菜球茎茴香、红椒切好备用。 注:青椒有点辣,就不要切,保持整个的,这样可以兼顾所有。
3.土豆切大块。
4.土豆入锅煮熟备用。
5.锅里倒少量的油,开中火,并用一块生姜擦锅底,这样做鱼不易粘底。 注:三文鱼在煎的过程会出油,因此油一定要少。
6.锅热将三文鱼下锅。
7.撒上适量的大盐和柠檬胡椒。
8.接下来将蔬菜全部下锅。 注:不要另加油,因三文鱼在煎的过程会出油。
9.翻炒两下,盖锅,中火。
10.大约两、三分钟,将鱼翻面,蔬菜也翻一下,盖锅烧三、四分钟就好了。
11.将三文鱼、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盘里,就可以享用了。
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香煎三文鱼沙拉
食材明细:
三文鱼一块,小番茄适量,混合生菜适量,洋葱适量,黄瓜适量,盐适量,蜂蜜适量,胡椒碎适量,橄榄油适量,意大利黑醋适量,法式黄芥末适量
香煎三文鱼沙拉的做法步骤:
第1步所有材料均洗净沥干水,混合生菜撕小片,小番茄对半切开,黄瓜切片、洋葱切丝放入大碗里混合;橄榄油、黑醋、黄芥末和蜂蜜以2:2:11的比例混合,调匀成酱汁备用;
第2步三文鱼四面撒少许盐和胡椒碎腌15分钟;平底锅里喷点橄榄油,烧热放入三文鱼,一面先煎半分钟,
第3步然后翻面煎半分钟,再煎两个侧面,四面都煎成金黄色即可。煎鱼的时间根据三文鱼块的大小可自行调整,鱼肉中间如有少许红色没关系,这种程度的口感最好,千万不要煎太老;三文鱼和混合蔬菜一起装盘,淋上酱汁即可。
芝麻香煎三文鱼
食材明细:
原料:生三文鱼1块,黄瓜1个
配料:芝麻,芥末,三文鱼子适量
芝麻香煎三文鱼的做法步骤:
处理黄瓜:
1。黄瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向开始,最后留下正方形的中间的芯儿来;
(啰嗦:留点肉哈,不要刮得只剩籽儿,当然了如果你跟我一样功夫差就里外……)
2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段;
3。用去核儿的小工具挖去中间部分,做成小盅;(啰嗦:没有工具就用小刀也一样啦)
4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;
5。留出一整块的鱼脊肉备用;
6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油,然后裹上芝麻;
7。不沾锅上中高火,喷少许油,将鱼块放进去,只将表面煎熟即可,整个过程不到一分钟;
8。取出放凉;切厚片;
柠香煎三文鱼
食材明细:
三文鱼500克,橄榄油适量,盐适量,牛至叶适量,黑胡椒碎适量,法式龙蒿叶芥末酱1勺,柠檬半个,意大利芹菜碎少许
柠香煎三文鱼的做法步骤:
第1步准备材料。三文鱼去鳞洗净
第2步两面均匀的抹上盐腌制10分钟。腌好后,用厨房纸吸干表面的水份。
第3步不粘锅倒上橄榄油,7成热的时候,放入三文鱼,鱼皮朝下。调中火,鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。(鱼肉很嫩,要轻轻翻面,我的不小心翻碎了。)
第4步煎至鱼肉变的焦黄,关火。出锅后,撒上黑胡椒碎和牛至叶。(也可以出锅前撒上。)挤上柠檬汁,撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
小贴士:
三文鱼 鱼肉很嫩,不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒
芝香煎三文鱼
食材明细:
三文鱼排、vodka、姜粉、garlic pepper、mozzarella cheese、橄榄油、柠檬、菠菜。
芝香煎三文鱼的做法步骤:
1、三文鱼排用vodka、garlic pepper、姜粉抹匀静置备用。(我用的garlic pepper里
已经有盐了,否则可以加一些盐。)
2、开火热锅,倒入橄榄油,油热后放入三文鱼排,厚度的一半变色之后翻面。
3、翻过来的鱼排上迅速铺上cheese,稍稍再煎几十秒就可以出锅了。
4、洗净的菠菜切段铺盘底,柠檬切片。吃的时候别忘了浇上柠檬汁哦~
三文鱼蔬菜沙拉
食材明细:
主料:生菜适量,柠檬适量,三文鱼适量,沙拉汁三勺
辅料:洋葱适量,番茄适量,胡萝卜适量
三文鱼蔬菜沙拉的做法步骤:
1,准备适量生菜,洋葱,柠檬,番茄,胡萝卜,三文鱼,以及沙拉汁和沙拉酱
2,三文鱼切成细丝
3,小番茄切成薄片
4,柠檬切成小块
5,洋葱切成末
6,生菜切好入盘
7,放入洋葱末、番茄片、三文鱼丝、胡萝卜丝、柠檬碎
8,均匀倒一层沙拉汁或者挤些沙拉酱,拌好。按个人喜好还可以撒些香菜。是不是食欲大开呢,下饭神菜哦
小贴士:
加入柠檬可以去除三文鱼腥
三文鱼蔬菜卷
食材明细:
三文鱼150克,越南春卷皮1张,苦菊适量,紫甘蓝适量,生菜适量,柠檬适量,沙拉酱适量
三文鱼蔬菜卷的做法步骤:
第1步三文鱼切成薄片;准备好其它的原材料;
第2步将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟;泡软后捞出, 小心的平铺在案板上;
第3步依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部;轻轻的向上卷起来;
第4步切成长度一致的段;摆放在盘子上, 并在上面挤些沙拉酱;
第5步简单方便制作的减肥食品---三文鱼蔬菜卷就完成了。
小贴士:
这道健康菜品制作起来很简单, 只需要注意以下两点:1. 越南春卷皮应泡在温水中,泡的时间不宜过长,时间太长皮容易破; 移动和制作时都要小心,以免春卷皮破损;2. 包时最好将要将三文鱼包在最上面, 让它的色彩通过薄薄的皮散发出来。
生煎三文鱼
食材明细:
鲜三文鱼500克,橄榄油适量。(1)葱姜水、盐、玫瑰露酒石酸各适量,(2)哈密瓜汁、葡萄汁、白醋、吉士粉、香菜、盐、白糖各适量。
生煎三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼宰杀取身段,纵切成1.8厘米厚片。用调料(1)腌制后,用橄榄油煎熟。
2.调料(2)对制哈葡汁,用于蘸食。
小贴士:
三文鱼煎熟至两面金黄。
柠汁香煎三文鱼
食材明细:
三文鱼适量,新奇士柠檬适量,豌豆适量,白葡萄酒适量,百里香碎适量,盐适量,胡椒粉适量,薄荷适量,橄榄油适量
柠汁香煎三文鱼的做法步骤:
第1步三文鱼切大片,将柠檬切开挤上柠檬汁加盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒腌渍十分钟。煎锅烧热放少许油,放入三文鱼两面煎熟捞出。
第2步锅中放少许橄榄油,煸炒豌豆撒入百里香、加白葡萄酒、盐、挤入鲜柠檬汁调成汁。
香煎三文鱼配柠檬土豆泥
食材明细:
主料:三文鱼1块
辅料:土豆1个,迷你胡萝卜2个,小红萝卜1个,苦莒适量
配料:盐适量,黑胡椒适量,黄油1小块,意大利黑醋3勺,生抽半勺,甜椒香料适量,烧烤香料适量,黄芥末适量
香煎三文鱼配柠檬土豆泥的做法步骤:
1,迷你胡萝卜留少许叶子,去皮,小红萝卜去叶,切薄片
2,冰鲜三文鱼1块
3,切掉四边,成长方形
4,下甜椒香料和烧烤香料,腌渍30分钟
5,土豆煮熟,压成泥,拌入盐、黄芥末、黑胡椒、刨少许柠檬皮,拌匀,捏成团,放在盘中
6,等锅内黄油全部化开,均匀摇一下锅子,放入迷你胡萝卜,煎1分钟,翻面
7,等胡萝卜翻面时,同时放入三文鱼,
8,三文鱼每面煎30秒,同时把洗净的苦莒甩干水份,放盐、黑胡椒,橄榄油,拌匀,和煎好的三文鱼胡萝卜一起装盘,淋上意大利黑醋汁即可
小贴士:
1.三文鱼煎熟后肉易散,翻面时要小心,避免鱼肉散掉
2.柠檬土豆泥有微波炉做法,稍后上传
蒜香三文鱼
食材明细:
三文鱼,料酒,盐,黑胡椒,橄榄油,蒜,水煮胡萝卜,芥蓝
蒜香三文鱼的做法步骤:
1.三文鱼用料酒,盐和黑胡椒腌上一会儿。
2.热锅,橄榄油预热,放进三文鱼和几瓣蒜,煎熟就好。
3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝,也不错喔~
感谢您阅读“97美食网”的《香煎三文鱼加蔬菜土豆怎么做好吃 香煎三文鱼加蔬菜土豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香煎三文鱼专题,希望您能喜欢!