“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“健康早餐~~苹果杏仁麦片怎么做好吃 健康早餐~~苹果杏仁麦片的做法大全”,欢迎你的品鉴!
健康早餐~~苹果杏仁麦片
这早餐很健康,假如平常不懒的话偶尔会做类似的水果牛奶麦片的。 这次加了几颗杏仁感觉挺好,我平常没事也会嚼几颗。据说杏仁好处不少呢: 1. 苦杏仁能止咳平喘,润肠
食材配方
主料:
麦片
50g辅料:
苹果
1个牛奶
适量杏仁
适量红糖
适量做法 共5个步骤
1.锅里注入适量清水煮沸后加入半碗麦片。
2.略煮片刻煮至麦片熟透。
3.加入半碗牛奶继续煮沸。
4.加入切成粒的苹果。
5.只需煮片刻加入少许红糖即可熄火,食前放几颗杏仁即可。
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麦片杏仁薄饼
麦片杏仁薄饼
杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候,tom童心大发,他要用面糊在平底锅底“画”一张笑脸。可惜,一团跌落的面糊破坏了他的计划,眉眼鼻子连在了一起,笑脸成了一副抽象主义画。算了,还是拿铲子三下五除二,规规矩矩切成薄饼吧。 主料:1杯面粉、3/4杯麦片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁条。 配料:3茶匙糖、1茶匙发酵粉、1/2茶匙盐、1杯牛奶、5茶匙食用油、2个鸡蛋。 【制法】 1.将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。 2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。 3.然后倒入第一个大碗里,搅拌、和匀。 4.在平底锅中倒一些食用油,以中火加热。 5.将1/4杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色,将饼翻转一次。 【秘诀】 如有需要可在全部做好后再加适量食用油,可使薄饼更松脆。
杏仁营养谱
抗癌 大杏仁中含有的抗氧化多酚,维生素e和膳食纤维可能是最大程度发挥抗癌功效的成分。
防衰老 大杏仁不仅含有丰富的维生素e和镁,还是蛋白质、膳食纤维、铜、核黄素、磷,钙,铁、钾、锌的最佳食物源。如果你试图减肥或开始吃低脂肪食品,应该小心避免富含维生素e的脂肪流失。 有利于心脏健康 作为平衡膳食的一部分,长期坚持每天食用一份大杏仁,有利于心脏健康。各种形式的大杏仁,包括生的或烘烤的大杏仁粒,杏仁酱以及杏仁油均具有降低胆固醇的效果。 杏仁健康潮 大杏仁富含蛋白质和钙质,在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃。 杏仁富含单不饱和脂肪,而且饱和脂肪含量非常少,也不含胆固醇。最近的研究显示,用单不饱和脂肪来替代饱和脂肪的膳食习惯,有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量。 很多素食者依赖杏仁来补充蛋白质和重要的矿物质,例如铁、锌,以及维他命e。
许多运动员发现,杏仁具有补充能量的特性,可以作为极好的训练食品。
早餐麦片饼干
食材明细:
葵花籽油80g,糖粉90g,香草籽半根,盐1/4tsp,全蛋60g,日清和果子粉250g,无糖快熟麦片80g
早餐麦片饼干的做法步骤:
第1步准备所有食材将鸡蛋打散加入葵花籽油、糖粉、盐、香草籽,用单抽充分搅拌均匀。
第2步筛入低筋面粉。用刮刀稍微拌合
第3步加入麦片用手抓拌均匀
第4步取面团约25g左右,用手轻轻的搓成圆球将圆球压品呈直径约5cm左右的圆饼状
第5步空气烤设定160℃时长25分钟焖炉3分钟(以烤箱实际测温为准)取出烤架晾凉。
小贴士:
1.麦片的量多,容易成松散状,用手掌将面团压紧后,轻轻的揉成圆球。2.压扁时可放烤盘轻压,呈现自然纹路。3.平炉注意烘烤上色状态,避免上色过深可加盖锡纸,温度不变(以烤箱实际测温为准)。
巧克力杏仁麦片小饼
食材明细:
奶油60克,细砂糖60克,鸡蛋1个,低筋面粉100克,泡打粉2克,熟杏仁片20克,巧克力酱25克,快煮麦片30克
巧克力杏仁麦片小饼的做法步骤:
第1步奶油放软加细砂糖打松发.加入鸡蛋液充分搅拌.
第2步加入巧克力酱搅匀.加入混合过筛后的面粉和泡打粉拌匀.
第3步最后加入熟杏仁片和麦片拌匀后和成面团,整形成条状,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻20分钟.取出后切成片.
第4步烤箱预热180度,放中上层,上下火烤15-20分钟即可。
麦片核桃杏仁土司
依稀记得他最后说的一段话:每天早起的时间完全不去想工作,而是彻底的放松身心大脑,呼吸最新鲜的空气,运动,然后自己搭配各种营养早餐,最喜欢早上榨一杯鲜橙汁,充足的VC能让整天活力充沛,鸡蛋,麦片,坚果可以补充能量让大脑思维敏捷!每天早起一小时,看似简单的道理却透露着禅意,失去了这一小时,却得到了更多。可不可以理解为这样的生活方式能改变你的职场命运呢?
在离工作步步逼近的日子,大脑跳出这段文字,想到最近毫无头绪的生活,懒散的生活习惯真让我怀疑到时候讲课时会不会大脑短路舌头打结。在最近频频发生的暂时性失忆丢失钱财银行卡忍无可忍的行径下,终于为我这个已近脑残之人士量身打造一系列的益智营养早餐,每天都不重样,期待我的重见光明之日吧。。。
茜子私房话:
食物并不能让人变成高智商,但吃对了食物却能增强你的记忆力,提高学习接受能力和工作效率,含有高VB,VC的食物不仅能消除疲劳,使人精神饱满,更能让你的思维敏捷,保证一整天良好的精神状态。
有助于记忆力的食物:
核桃形似人的大脑,很多人都说吃核桃补脑,小孩吃能变聪明。它里面最具有益智健脑的成分就是亚油酸,亚油酸是人体必需的脂肪酸之一,在人体内会转化成GLA,营养学中说明GLA一部分就能够转化为花生四烯酸(ARA),如果你不明白这个学术用语,只要细心一点观察就能发现,现在很多大的品牌奶粉,进口奶粉都会打着益智的旗号,而在添加了ARA成分和二十二碳六烯酸(DHA)成分的婴儿奶粉比其他品牌的价格更高,特别是一段奶粉中添加这两种成分比较多,为什么比2段3段价格高如此多就是原因所在了。而在孩子逐渐长大的过程中,能摄取到更多含有这些成分的食物,所以含量也渐渐减少了。这两种成分能促进大脑和视力的发育,现在已经被大量应用在婴儿食品,保健品当中。
所以说核桃有益智健脑,帮助提升记忆力是有科学依据的。其中含有的花生四烯酸是构建大脑的材料,富含的磷脂也是大脑健康,增加记忆力的关键营养素。
另外苹果,胡萝卜,鲜橙,猕猴桃,菠萝,南瓜,鸡蛋也对提升记忆力有帮助。有神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜每天食用,还有治疗效果。
有助于提高工作效率的食物:
富含维生素B族的食品,比如全麦面包,燕麦,肉、鱼、花生等,也可以帮助促进大脑思维的过程,消除疲劳。
香蕉中富含维生素B6和钾,并且能帮助大脑制造一种化学成分血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。因此在早餐的水果中一定不能缺少香蕉。
益智健脑的全能脑黄金营养素:
牛奶是每天早餐必不可少的,好处就不用我多说了,优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
早餐有条件吃一些鱼排,鱼肉汉堡,搭配蔬果沙拉也是非常好的选择,鱼肉中含有丰富的卵磷脂,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。
另外还推荐黑芝麻,葵花籽,南瓜籽,杏仁搭配益智早餐,可以做成美味可口的煎饼,蛋糕,面包等。
也许这么多食材大家难以理清,今天就先发布第一套益智健脑早餐,基本搭配原则:一份奶+一份果仁全麦面包(或者一份面饼)+一个鸡蛋+一份蔬果对家中的孩子,老人,上班族都有帮助哦。
麦片核桃杏仁土司。玉米。水蜜桃:让上班族越吃越聪明的脑黄金早餐
汤种法:A:麦片面团:即食盐麦片20克,水50克。(方子来自孟老师)略有改动
所需食材:B:高筋面粉250克,细砂糖20克,盐小勺,酵母份4克,奶粉20克,水120克。
C:无盐奶油15克,核桃40克,杏仁30克。
做法:
1.将材料A拌匀,用小火煮,搅成团状。
2.放凉后,盖上保鲜膜,冷藏60分钟后备用。
3.将核桃杏仁都切成粉末,(越细越好,我之后成品不够细腻,就是这个核桃碎太大了)
4.将材料B全部混合。先用慢速搅拌成团,到最后容器中面粉全部变成团,不黏手。
5.加入汤种面团,再加入无盐黄油,继续和面团(手工的真累啊)
6.直到面团用手拉伸一下,有延展性了,再加入杏仁核桃碎,继续和均匀。
7.面团放入容器,盖上保鲜膜,基本发酵约60分钟。
8.发酵时间掌握:这个时间是可以随当时温度所定的,夏天发酵一般比较快,可以用手指在面团撮一个洞,如果凹洞马上恢复平面状,就还要继续发酵。如果一直有这个形状,就说明发酵好了,如果凹洞一碰就回缩,下沉了,就表示发酵过度了。上图7中的凹洞显示,发酵好了,大概用了一个小时。
9.将面团取出,滚成圆球,盖上保鲜膜,松弛约15分钟。
10.接着用擀面棒整成长方形,翻面后轻轻卷成圆柱体。放入土司盒。
11.面团放入土司盒后,盖上保鲜膜,进行最后一次发酵,大概40-50分钟。(也是用上面的判断方法)
12.当面团发至盒子的一半高度以上时,准备刷上鸡蛋液。
13.将杏仁核桃碎拌入砂糖10克,并洒在面团上面。
14.放入已经预热的烤箱,用烘烤180度大概30分钟,出炉脱模即可。
小提醒:孟老师的方子中提到用上火180度,下火190度,烘烤30分钟,我的老款ACA烤箱没有上下火哦。
如果土司盒没有盖子,再烘烤20分钟后,表面上色就要将上火降为20度,下火不变。或者盖铝箔纸。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
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