“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,很多都应该见过这样的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你最难忘的菜谱是什么呢?以下是由小编为你整理的《【原创首发 可爱小狗蛋糕怎么做好吃】原创首发 可爱小狗蛋糕》,希望对大家有所帮助。
【原创首发】可爱小狗蛋糕
这个是小外甥的生日蛋糕! 之前我便问他:“你喜欢什么样子的蛋糕啊?” 他妈妈在一边教他:“你说舅妈做什么我都喜欢!” 家良如是说:“舅妈做什么我都喜欢!” “不
食材配方
主料:
戚风蛋糕胚
1个辅料:
安佳淡奶油
400g巧克力粉
适量装饰糖
适量樱桃
100g白砂糖
100g巧克力
适量做法 共17个步骤
1.蛋白分三次加入白砂糖,打至干性发泡,即出现挺立的尖角。
2.蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
3.蛋黄加入色拉油、牛奶搅拌均匀。
4.将蛋白分次加入到蛋黄中,自上而下搅拌均匀。
5.加入低筋面粉,搅拌均匀。
6.分次将打好的蛋白搅拌入蛋黄液中。
7.倒入8寸蛋糕模,烤箱预热150度,烤50分钟即可。
8.安佳淡奶油,加入白砂糖打发至呈尖角!
9.取一小部分未打发完全的奶油,加入可可分,继续打发至尖角,呈咖啡色奶油。
10.取一片蛋糕胚,上面涂抹奶油,放上擦干水分的樱桃。
11.覆上另一半蛋糕胚,抹上奶油,用抹刀抹平。
12.中号菊花嘴,呈x形挤上花纹。
13.巧克力用裱花带装起来,用电吹风吹化。
14.用裱花挤上小狗轮廓。可以先用牙签画出图形,再挤!小狗团案可是上网百度简笔画!
15.用裱花带装上咖啡色奶油,剪小口,胡乱挤在小狗的身子里面,就成了卷毛狗了!
16.取一个红丝带,用线将其缝起来,成为领结,粘在狗狗脖颈处,粘上银朱装饰。
17.裱两朵玫瑰;咖啡色奶油挤在蛋糕底部装饰,上面还可以挤上几个小狗狗的爪印。装饰糖珠,完成!
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【原创首发 肉馅花卷怎么做好吃】原创首发 肉馅花卷
【原创首发】肉馅花卷
上次做包子时,剩了一点粉丝肉馅。于是收藏到冰箱冷藏室里,今天用剩下的肉馅做了一点花卷,味道真是好极了。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
粉丝肉馅
适量酵母
适量色拉油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.把面粉加水和酵母和好发酵。现在天气热,和好面后放在盆里盖上盖子,摆在厨房的操作台上就很容易发酵了。
2.当面团发至约两倍大,以免充满蜂窝状即发酵完毕。
3.馅子里有粉丝、肉馅、五香粉、生抽、盐、姜葱搅匀而成。是上一次包包子剩的。
4.取一团面团,杆成大片,撒上盐。再用杆轴把盐杆在面饼上压实。然后到上少许色拉油抹匀,再均匀的涂上肉馅压实并卷起。
5.然后把卷好的卷,用刀切成1寸多点的段。把每两个段落在一起,用手捏住两头一拉,再翻转按在下面即成
6.锅置火上加入水,笼屉铺好笼布,把花卷摆上蒸制20分钟即成。
可爱小猪生日蛋糕
食材明细:
蛋糕片适量,鲜橙果肉适量,奶油适量,牙签适量
可爱小猪生日蛋糕的做法步骤:
第1步烤好的蛋糕片鲜橙果肉
第2步铺奶油和果肉抹匀
第3步用饼干模印出形状,用牙签画画用奶油写字
【原创首发 红糖小蛋糕怎么做好吃】原创首发 红糖小蛋糕的做法,配方
【原创首发】红糖小蛋糕
这款小蛋糕蛮简单的,就是全蛋打发需要一点耐心喽!
食材配方
主料:
鸡蛋
2个低粉
100g红糖
50g玉米油
28g辅料:泡打粉
1g
做法 共7个步骤
1.准备鸡蛋2个,低粉100克,红糖50克,玉米油28克,泡打粉1克备用。
2.鸡蛋加红糖50克坐在热水盆中打发,这个步骤大概需要15分钟。
3.加入28克玉米油。
4.加入过筛后的低粉和1克泡打粉。
5.翻拌均匀,瞧!我的这一步都消泡了,无语了,每次全蛋打法后总是在这一步出问题。
6.放入模具中,8分满
7.放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,10分钟。
【原创首发 糖醋蒜头怎么做好吃】原创首发 糖醋蒜头
【原创首发】糖醋蒜头
蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的;蒜对降低高血压也有一定作用,高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压;蒜还能使糖尿病人的血
食材配方
主料:
蒜头
350g红糖
50g香醋
350ml辅料:
盐
5g
做法 共7个步骤
1.准备蒜头。
2.将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣。
3.将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻。
4.见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份。
5.在无油无水的容器中,一边放入蒜头,一边放入红糖,直至全部放入容器中。
6.最后,将蒜头压实,倒入香醋。
7.加上保鲜膜,盖好盖子放冰箱冷藏室,3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色,20天开盖即可食用,平时放冰箱储存。
可爱小鸡面包
食材明细:
主料:高筋面粉300克,盐3克,南瓜泥110克,黄油30克
辅料:糖40克,鸡蛋一个,酵母粉6克,馅料适量
可爱小鸡面包的做法步骤:
1,南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透了就可以了。
2,去皮用筷子搅拌成泥,晾凉备用。
3,所需配料分别称好备用。(黄油提前融化好)
4,面粉过筛入盆中。
5,到入所有配料,酵母粉和盐分开放。
6,搅拌几下放入盐,(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
7,像搓衣服似的搓面团,和成光滑的面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。
8,盖上保险膜,温暖处发酵两倍大。
9,面团发酵过程中,胡萝卜切薄片,用刀切成三角形做小鸡的脚,切“W”形做小鸡的嘴巴。
10,用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
11,面团排气,平均分成40克左右的小面团,馅料:香肠,肉松,胡萝卜,白芝麻,香葱,(提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味,胡萝卜更能发挥营养)。
12,取一面团按扁包上馅,再用一小块面压成椭圆形薄片。
13,从中间切断,粘上少许水,面团按扁点,放到上面,做小鸡的翅膀。
14,用小点的绿豆做眼睛,放上嘴巴,小脚,
15,放入铺好油纸的烤盘中,烤箱提前预热,上下温度170度,烤20分钟。
16,成品图。
17,成品图,可爱的小鸡萌萌哒~~
18,成品图。
小贴士:
不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
[原创首发]脆麻花-首发怎么做好吃 [原创首发]脆麻花-首发的做法,配方
[原创首发]脆麻花-首发
自己做的脆麻花,嘎嘣嘎嘣别提多过隐了。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
色拉油
两大勺白糖
40g做法 共8个步骤
1.把鸡蛋面粉加糖揉成面团
2.盖上保鲜膜醒一个小时
3.将面团揉成长条
4.切成小剂子,搓成细长条
5.两头向相反方向拧,并两头
6.重复再拧一道成麻花生坯
7.依次做完所有小剂子,放入油锅
8.小火炸至麻花两面金黄熟透就好了
日式可爱小饺
食材明细:
五花搅肉(细),饺子皮,高丽菜,韭黄,葱白,柴鱼粉,胡椒粉,香油,盐
日式可爱小饺的做法步骤:
1.搅肉加入少许酱油(1小匙),胡椒,盐,柴鱼粉,香油放置备用.
2.然后高丽菜切碎加盐,出水,双手挤干水分.
3.已处理好的搅肉,已处理好的高丽菜,韭黄和葱白末,同一方向搅拌均匀.将做好的馅放入冰箱冷藏2个小时再取出使用.
小贴士:
家传饺子专用沾酱: 酱油一杯,醋二大匙,香油一大匙,少许糖然后再加入青葱末,姜末,蒜末.芫荽末,生辣椒末混匀即成.
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