“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?以下由小编为大家精心整理的“蓝莓饼干怎么做好吃 蓝莓饼干的做法大全”,有需要的朋友就来看看吧!
蓝莓饼干
上蓝莓饼干喽!!每次去“好利来”我都会被一盒一盒的饼干所吸引,看着精致、小巧又美味,终于有了烤箱,有了时间,昨天下午在家鼓捣蓝莓饼干,虽然我的饼干基本上呈方形,
食材配方
主料:
蛋黄
黄油
低粉
细砂糖
蓝莓酱
盐
做法 共9个步骤
1.黄油室温软化。
2.软化后打成膏状。
3.加入糖,少许盐再次打匀。
4.加入蛋黄液打匀。
5.筛入低粉,拌成一面团。
6.入冰箱冷藏室,松弛1小时。
7.取出后整理成长条状,入冷冻室,冻10分钟。
8.分成小块,揉成圆团儿,再按扁。 用拇指在上面按出小坑。
9.烤箱180度预热10分钟。 烤10分钟后取出,挤入蓝莓酱,再烤5-8分钟即可.
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蓝莓杏仁饼干
食材明细:
A.牛油50克,砂糖40克,蛋黄1个,B.低筋面粉100克,C.装饰:蛋白1个,杏仁碎20克,蓝莓果酱适量
蓝莓杏仁饼干的做法步骤:
A料中的牛油要提前从冰箱取出,在室温下放软后加砂糖,用电动打蛋器打松发,再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀;
面粉加入1料,和成面团,用保鲜膜包裹冷藏20分钟;
烤盘铺油纸,将面团取出后分成小圆球,沾上蛋清后滚一层杏仁碎,放在烤盘上压扁,中间用拇指压凹;
烤箱预热160-170度,中上层,烤10分钟后取出,在饼干凹处挤上蓝莓果酱,再放回烤箱继续烤5分钟左右即可。
小贴士:
蓝莓果酱可换成其他口味的;
饼干的大小最好一致,根据大小薄厚适当调整烘烤时间温度;
如没有杏仁片可以用芝麻、瓜子仁等代替;
糖量可以适当减少,如果没有低筋面粉就用普通的面粉也可以。
蓝莓曲奇怎么做好吃 蓝莓曲奇的做法大全
蓝莓曲奇
蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;蓝莓富含维生素C,有增
食材配方
主料:
黄油
130g白糖
100g低粉
200g鸡蛋
1个辅料:蓝莓果酱
适量
做法 共10个步骤
1.称量好所有原料,黄油切小粒室温下软化。
2.白糖加入黄油中,用打蛋器打发。
3.打到白糖融化,黄油出现羽毛状。
4.加入1个鸡蛋,继续搅打均匀。
5.低粉过筛后加入黄油鸡蛋糊中,切拌均匀。
6.选自己喜欢的花嘴装入裱花袋,前端剪一个小口,露出花嘴,然后把面糊装入裱花袋。
7.烤盘垫上油纸。
8.挤出自己喜欢的花形,用手指在中间按出一个小坑。
9.把蓝莓果酱装入裱花袋,挤在小坑里。
10.烤箱190度预热后,烤10分钟左右,底部上色即可。
蓝莓果冻怎么做好吃 蓝莓果冻的做法大全
蓝莓果冻
儿子很喜欢吃果冻。看看果冻盒上的那些配料吧,柠檬黄,日落红.......,虽然是可以食用的添加剂,但总让人觉得没有来自纯天然的让人吃着放心。 做这个果冻,真的不
食材配方
主料:
吉利丁片
12g水
200ml辅料:糖
20g蓝莓
适量做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.吉利丁片用冷水泡软。
3.锅中加入水和蓝莓。
4.挤入少许柠檬汁。
5.加入糖煮沸。
6.煮沸后关火,将蓝莓捞出备有。
7.把泡软的吉利丁片放入煮好的蓝莓汤汁中,搅动使其溶化。
8.将蓝莓汁放入容器中,只放到三分之一处即可,然后放入冰水中使其快速降温略凝固。
9.在凝固的蓝莓汁中撒上煮好的蓝莓粒。
10.再浇一三分之的蓝莓汤汁。
11.当汤汁再次凝固时,再放入蓝莓颗粒,和汤汁。再移入冰箱使它定型即可食用。
蓝莓冰激凌怎么做好吃 蓝莓冰激凌的做法大全
蓝莓冰激凌
第一次的冰激凌,看起来还是蛮不错的,味道非常的好,非常的喜欢,下次,再做,我女儿非常喜欢,她说比外面卖的好吃。
食材配方
主料:
奶油
40g蓝莓酱
20g酸奶
80ml辅料:
糖
少量
做法 共5个步骤
1.蓝莓适量。
2.淡奶油放入。
3.酸奶放入。
4.充分搅拌打发,放入冰激凌机中,放入冰箱。
5.做好的样子。
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蓝莓布丁
上周末出去玩,朋友送了一箱蓝莓,佳鑫很喜欢吃这个,都被他吃了一大半了,今天他说他想吃布丁,我干脆就给长做这个蓝莓布丁,本来颜色应该是蓝紫色的,我没发现家里的蓝莓
食材配方
主料:
蓝莓
25g牛奶
250g吉利丁片
2片辅料:
糖
适量
做法 共7个步骤
1.准备好所有材料
2.蓝莓洗干净,吉利丁片用凉水泡软备用
3.牛奶放入锅中,加入蓝莓果酱
4.烧开后晾凉,然后放入吉利丁片
5.搅拌均匀后放入杯子中,再放入几颗蓝莓
6.然后放入冰箱冷藏,
7.等布丁凝固后放蓝莓和薄荷叶点缀即可
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咖咖熊烘焙生活馆的免费课堂新手课中的动物饼干 很多新手朋友都学习过了吧,是不是很简单 我也不曾听见朋友们说过有失败的 是的,这饼干零失败! 我就一直想给它一个华
食材配方
主料:
黄油
100g低筋面粉
210g杏仁片
10g杏仁粉
30g辅料:细砂糖
50g小苏打
1g鸡蛋
2个
做法 共8个步骤
1.把黄油在室温下软化,稍微打散下黄油
2.砂糖分三次加入黄油中,打发成羽毛状。
3.一个全蛋加入黄油中,继续搅拌均匀。
4.小苏打低粉小苏打过筛,再将杏仁粉倒入低粉中
5.将步骤4材料倒入打发好的黄油中,搅拌到没有干粉即可。不需要过度搅拌。
6.把面团盖上保鲜膜放置15分钟后,放硅胶垫上,擀成3MM左右的厚度。
7.选喜好饼干模具切割好的饼干,表面刷蛋液。
8.放上适量杏仁片后,再刷上鸡蛋液,上下火180度,8分钟左右即可。
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