“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?经过收集并整理,小编为你呈上西瓜子仁香辣豆腐怎么做好吃 西瓜子仁香辣豆腐,更多信息请继续关注本网站。
西瓜子仁香辣豆腐
豆腐谐音“福”,是春节餐桌不可缺少的一道菜,寓意把福都吃进来。或许因为年龄大了,每周不吃一次豆腐总觉得少了什么,豆腐营养丰富,易于消化,口感清淡,也是素食者常用
食材配方
主料:
北豆腐
350g辅料:
油
适量盐
适量小青椒
50g小红椒
50g西瓜子仁
15g干淀粉
适量白糖
适量生抽
适量味精
适量大葱
适量生姜
适量
做法 共14个步骤
1.所有材料准备好。
2.葱姜切末。
3.小青红椒切圈。
4.豆腐切块,放入干淀粉。
5.把淀粉裹匀豆腐块表面。
6.起油锅,油温7成热时,逐块放入豆腐。
7.炸至豆腐金黄色捞出。
8.另起油锅,放入西瓜子仁。
9.炸至西瓜子表面微黄盛出。
10.起油锅爆香葱姜末。
11.放入青红椒圈略炒。
12.放入盐、糖、生抽、少许水和味精煮开,用水淀粉勾芡。
13.放入炸过的豆腐,翻炒均匀。
14.加入西瓜子仁即可出锅。
97mSw.com相关阅读
香辣海瓜子怎么做好吃 香辣海瓜子
香辣海瓜子
海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子,是一种在滨海滩涂生长的小水产品,因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产,多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形
食材配方
主料:
海瓜子
400g辅料:
油
适量盐
适量蒜头
适量辣椒
1条金不换
1根
做法 共7个步骤
1.金不换洗净,蒜头切碎,辣椒切丝。
2.海瓜子买回来后放入盐水里养几个小时,然后洗净滤水。
3.热油锅,煸香蒜蓉。
4.放入海瓜子翻炒几下。
5.加入适量的盐。
6.放入金不换、辣椒翻炒至海瓜子全部开口即可。
7.装碟。
黄椒瓜子仁大藏芥末酱牛排
食材明细:
牛排1块,黄彩椒3个,瓜子仁50克,罗勒青酱20克,大藏芥末酱30克
黄椒瓜子仁大藏芥末酱牛排的做法步骤:
第1步食材备齐牛排切割成圆形,用盐和黑胡椒碎腌渍;
第2步亚马逊海外购买回的wmf平底锅锅内放油烧热;
第3步放入腌渍好吸干表面水分的牛排;煎至表面焦黄;
第4步大藏芥末酱和瓜子仁拌匀;将拌匀的大藏芥末酱瓜子仁均匀铺在牛排上面,和切块的黄彩椒一起放在烤盘上;
第5步切一个和牛排直径大小一样的黄彩椒圈,套在牛排外层,放入烤箱220度烤八分钟;盘子上刷上罗勒青酱,用烤好的椒圈瓜子仁牛排和黄彩椒摆盘即可。
香辣肉末豆腐怎么做好吃 香辣肉末豆腐
香辣肉末豆腐
做这道肉末豆腐,一定要选择嫩豆腐,这样吃起来才会比较香滑。只要煮着个豆腐当餐的米饭一定会一扫光O(∩_∩)O
食材配方
主料:
豆腐
豆瓣酱
泡椒
小葱
肉末
做法 共10个步骤
1.食材大集合
2.豆腐切成条状,也可以切成块,根据自己喜好而定
3.油锅烧热放入肉末翻炒
4.放入切碎的泡椒
5.放入豆瓣酱炒出红油
6.放入一小碗水
7.放入豆腐
8.放入少量的盐
9.放入适量的水淀粉
10.放入葱花和鸡精拌匀,再淋上适量的香油即可
香辣豆腐香锅怎么做好吃
香辣豆腐香锅
豆腐属绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民的喜爱。豆腐花样繁多,风味独特,制作工艺简单,食用方便。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆
食材配方
主料:
豆腐
500g薯粉丝
200g肉丸
350g老鸭
500g辅料:辣椒油
适量盐
适量调味鲜
适量香菜
适量做法 共13个步骤
1.老鸭半只斩件。
2.放进电饭煲里煲成老鸭汤。
3.煲好的老鸭汤。
4.备肉丸。
5.豆腐切块。
6.薯粉丝泡软。
7.香菜大蒜适量。
8.将老鸭汤倒进汤锅里烧开。
9.倒进薯粉丝加盐再次烧开。
10.再倒进肉丸。
11.再放进豆腐。
12.调入辣椒油,香菜煮入味。
13.上桌煎调入调味鲜即可。
香辣皮蛋拌豆腐怎么做好吃 香辣皮蛋拌豆腐
香辣皮蛋拌豆腐
这颗菜好像也是东北菜的样子,不过我用了广东的三水嫩豆腐..而且做法也不同正宗的皮蛋拌豆腐,自己感觉非常的好吃. (我看别人的豆腐都直接吃的,我觉得还是要蒸一下比
食材配方
主料:
松花皮蛋
3个嫩豆腐
1盒辅料:香菜
1颗香葱
1颗蒜蓉
1大勺辣椒粉
1大勺植物油
1大勺芝麻香油
0.5大勺盐
0.5茶勺生抽
0.5大勺做法 共6个步骤
1.皮蛋和嫩豆腐的合影 。
2.豆腐切块。
3.皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形) 。
4.锅内烧开水,把豆腐放上去蒸两分钟。
5.蒜蓉,辣椒粉,盐,放入碗内,碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内,制成蒜蓉辣油。
6.在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香葱碎即可。
香辣豆腐丝怎么做好吃 香辣豆腐丝的做法,配方
香辣豆腐丝
香辣可口,十分美味。
食材配方
主料:
干豆腐皮
400g辅料:
油
适量盐
适量香油
适量辣椒油
适量葱
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.将干豆腐皮切成三分之一的宽度.
2.切成细丝。
3.放入盘中,放入半勺糖。
4.放入葱丝。
5.倒入辣椒油。
6.倒入香油。
7.放入少许盐。
8.倒入油,拌匀,即可。
香辣豆腐
食材明细:
嫩豆腐一块,火锅底料30g
香辣豆腐的做法步骤:
第1步原料:嫩豆腐一块,切块调料:德庄火锅底料
第2步锅内倒油,放入30g火锅底料,小火炒出红油放入豆腐块,小心翻炒
第3步加入100ml水,中火炖制豆腐可以多炖制一会,俗话说“千滚豆腐万滚鱼”
香辣烧烤豆腐串怎么做好吃 香辣烧烤豆腐串的做法,配方
香辣烧烤豆腐串
烤豆腐串是我们东北很火的烧烤,在学校附近都会有小摊子或者移动小屋在卖铁板烧,里面卖得超火的就是烤冷面和烤豆腐串,这个烤过之后,干豆腐更香,而香菜的味道变得很特别
食材配方
主料:
干豆腐
2张辅料:
香菜
1捆玉米油
适量韩式辣酱
适量孜然
适量辣椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.将干豆腐切成长方形。
2.将香菜洗净,切段。
3.将香菜放在干豆腐上。
4.从下开始向上卷。
5.穿成一个豆腐串。
6.将电饼铛刷一层油,预热。
7.将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。将豆腐串放在电饼铛上煎。
8.在豆腐串上刷一层油。
9.再用铲子压一压。
10.将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
11.再用铲子压一压。
12.将两面都洒上孜然粉和辣椒粉,煎金黄即可。
辣炒海瓜子
食材明细:
蛤蜊750克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜10克,酱油8克,盐5克,味精3克,花生油15克
辣炒海瓜子的做法步骤:
1. 将海瓜子(梅蛤)洗净泥沙。
2. 锅中加水和海瓜子,慢火烧开,捞出。
3. 另起锅,加花生油烧热,葱、姜、干辣椒爆锅,加海瓜子炒匀,再加生抽、精盐、味精调味,装盘即可。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
香辣肘子怎么做好吃 香辣肘子
香辣肘子
为减肥计,不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐,拿菜谱养眼解馋,以为可以抵得过饥饿,看到别人做的肘子,却倍觉思念,更恨夜长难饿~ 这是一道需要耐心的大肉菜,
食材配方
主料:
猪肘子
650g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量生姜
适量葱
适量八角
2个大蒜子
适量红枣
适量草果
1个冰糖
15g白芝麻
适量干红椒
适量做法 共11个步骤
1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干
2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料
3.热油锅放入冰糖快速翻炒
4.放入肘子炒糖色
5.加作料及生抽
6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟
7.准备干红枣若干,大蒜子去皮
8.铺于砂锅底部
9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐
10.加盖,小火炖100分钟
11.出锅后洒白芝麻
感谢您阅读“97美食网”的《西瓜子仁香辣豆腐怎么做好吃 西瓜子仁香辣豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了瓜子仁专题,希望您能喜欢!