每一个人都喜欢美食,中国人一生最在意的大多和美食相关,吃美食的心情常常令人难以忘怀,希望你也能通过美食让心情好起来。你在网络上收集美食资料吗?下面,小编为大家整理的“豆浆机版核桃露怎么做好吃 豆浆机版核桃露”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
豆浆机版核桃露
这核桃也放了很久了,皮儿都快撕不下来了。这一日忽然想到弄个核桃露。于是把它们提溜出来,一个个剥壳。没想到却有人吃上现成了,我这边剥,那边就不住地吃,搞得我怎么也
食材配方
主料:
核桃仁
150g糯米粉
50g水
1000ml辅料:
枸杞
适量
做法 共9个步骤
1.鲜核桃去壳,掰碎
2.将糯米粉倒入碗中
3.将糯米粉倒入碗中
4.用适量清水调成无颗粒的糊
5.倒入豆浆机中,搅拌均匀
6.装上机头,接上电源,启动全营养豆浆功能
7.豆浆机工作结束
8.将核桃露倒入容器中晾凉
9.盛一碗,用枸杞点缀
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2020豆浆机版皮冻怎么做好吃 豆浆机版皮冻的做法,步骤
豆浆机版皮冻
看到有豆亲用豆浆机做皮冻 试了下 真的很快 很方便
食材配方
主料:
肉皮
400g辅料:
精盐
适量水
适量姜
适量料酒
适量做法 共5个步骤
1.肉皮放锅里加水 料酒 加姜片煮一下 去掉猪毛和肥肉
2.洗净 切成丝
3.放入豆浆机 加适量水 和盐启动迷糊键
4.做好的皮冻倒入碗里 放冰箱冷藏几个小时
5.加上自己喜欢的佐料就可以吃啦
(豆浆机版)豆腐脑
自制一碗软白细滑嫩的豆腐脑
家里的豆浆机,之前一直墨守陈规的用来做豆浆,前阵子看到微博上刮的那阵豆腐脑风,直刮的我心里长了草,立马上网败了豆腐内酯,动手做一回。第一回我太心急,老开盖子看,然后还拿个勺子伸进去看有没有凝固;也没掌握好温度,结果当然是让我遇见成功的妈妈啦!豆腐脑成了絮状物,浪费我100克黄豆。头天失败后不死心,上网做功课,第二天再战,这次由于理论知识掌握的比较多了,一举成功!我家灰太狼手捧豆腐脑,长叹一声:连豆腐脑都自己做,你是想让做豆腐的都去讨饭啊!有的吃你还矫情,哼!
豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人,所以喜欢吃咸味的豆腐脑。正因为豆腐脑,软白细嫩,入口即化,豆香浓郁,营养丰富,加上配制的各种卤料,深受大家的喜爱。豆腐脑自己在家也可以做哦,只要你有一台豆浆机或者食物搅拌机,再准备好豆腐内酯或者盐卤,就能做出人人都大爱的软白细嫩,咸鲜可口的豆腐脑哟。
(豆浆机版)豆腐脑材料:干黄豆100克、清水1000ml、葡萄糖内酯2克。
(豆浆机版)豆腐脑的做法
1.称量100克干的小黄豆,准备好葡萄糖内酯。
2.黄豆用清水泡一夜,完全涨发。泡完滤去水份。(称了下,100克干黄豆泡发好236克,当然这纯属吃饱了称的)
3.豆浆机中加入1000ml清水。
4.倒入泡好的黄豆,开启做豆浆功能。
5.做好的豆浆,用滤网过滤两次。(用纱布或者布袋过滤效果会更好)。
6.过滤好的豆浆我测了下温度,只有72度,做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。
7.豆浆倒入锅内再加热一下,中火煮到看到锅边开始动,接下来就要冒泡的样子,温度够了,关火。
8.事先称量好2克葡萄糖内酯,用一小勺冷水化开。
9.融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中,边倒边搅拌。
10.盖上盖子,静置15分钟左右。(为了维持温度,我把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中,其实这步不做也应该也可以的)
11.准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽。(喜欢吃甜口的,这步忽略,换成你喜欢的甜口味就可以了)
12.锅中豆浆凝固后,用大勺子兜到碗中,面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花,倒入一些生抽(还可以滴几滴麻油哈)拌匀即可开动啦!
特别提示
1.做豆浆的黄豆,选用小黄豆,出浆率高。大个的黄豆适合用来煲汤。
2.豆浆要彻底煮熟才能喝!我用的是豆浆机,所以做出来的豆浆已经是煮熟的,可以直接喝。如果你用搅拌机,那么切记一定要过滤豆渣后倒入锅中彻底煮沸才能喝,否则会中毒!切记切记!!!
3.做好的豆浆,要过滤,家里如果有纱布或者布袋,效果会更好,用滤网的话可以过滤两次,豆渣滤的越干净,做出来的豆腐花越细腻。豆渣过滤程度直接影响豆腐脑的细腻程度。
4.内酯倒入豆浆时,豆浆温度有要求,85度左右是最适合的,如果温度过高,内酯入锅后豆浆会变成棉絮状,温度过低则不能凝固。所以我过滤豆渣后发现温度过低又倒锅中去加热了下,如果你是用的搅拌机打豆浆,那么豆浆彻底煮透后,放置3~5分钟左右温度差不多就降到85度左右了,此时再放入葡萄糖内酯搅拌加盖。
5.一般来说,内酯搅入后盖上盖子,就不要动了,十五分钟左右,锅内豆浆就凝固好了。我为了保温,还在大锅中把半锅水烧到热,再把放了内酯加盖的豆浆锅坐到热水中。这步如果嫌麻烦,天热可以不做的,我咨询了一些豆浆前辈,大部分是不坐热水,也成功的。
6.葡萄糖内酯,通常我们又叫它豆腐内酯,可以用来点豆腐脑和点豆腐,我是网上买的。
7.豆腐脑各地吃法不一,有些地方喜吃咸的,有些地方喜吃甜的。我从小吃的是咸的,所以这次做成咸的。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
美食知识科普:豆浆机怎么做奶昔?
豆浆机可以做奶昔,以香蕉奶昔为例,接下来介绍一下做法。
香蕉酸奶奶昔
香蕉1根,酸奶300克
做法
1.准备食材
2.香蕉去皮切
3.将香蕉和酸奶放入豆浆桶中
4.打开豆浆机的电源,选择“冷饮区”,然后选择“约10分钟。
5.程序完成后,液晶显示屏上将显示END(结束),并发出蜂鸣声,并且奶昔结束。 拔下电源。
提示:
香蕉补充有钾,钾易于消化和吸收,儿童到老年人都可安全食用。
美食知识科普:豆浆机做奶昔怎么做?
豆浆机可以做奶昔,以香蕉奶昔为例,接下来介绍一下做法。
香蕉酸奶奶昔
香蕉1根,酸奶300克
做法
1.准备食材
2.香蕉去皮切
3.将香蕉和酸奶放入豆浆桶中
4.打开豆浆机的电源,选择“冷饮区”,然后选择“约10分钟。
5.程序完成后,液晶显示屏上将显示END(结束),并发出蜂鸣声,并且奶昔结束。 拔下电源。
提示:
香蕉补充有钾,钾易于消化和吸收,儿童到老年人都可安全食用。
香浓芝麻核桃露怎么做好吃 香浓芝麻核桃露
香浓芝麻核桃露
香浓芝麻核桃露不仅献给面临考生们,而且也很适合家人营养保健。早餐中鲜牛奶它不仅含有优质的蛋白质,而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。加入备好的芝麻核桃粉,只要几分
食材配方
主料:
牛奶
230ml芝麻
500g核桃仁
300g辅料:
蜂蜜
适量
做法 共11个步骤
1.准备材料
2.先把核桃仁放入烤箱烤香(烤箱150度预热烤15分钟)
3.待微凉放入保鲜袋擀成细粒
4.芝麻放入锅中用中火炒香
5.倒入盘中待凉
6.之后用料理机打成芝麻粉
7.加入擀好的核桃拌匀(如果喜欢吃甜的可以加入糖拌匀,用密封方法进入冰箱冷藏保存)
8.之后每天早上一杯牛奶进微波炉加热
9.加入芝麻粉2调羹
10.加入蜂蜜(甜味自己决定)
11.营养早餐轻松搞定
核桃花生露怎么做好吃 核桃花生露
核桃花生露
家里的豆浆机一直以来就单纯的做豆浆而已,其实还有好多的功能没有利用起来呢。今天就做了这款核桃花生露露,核桃和花生都有延缓衰老,养颜润肤的功效,重要是味道还真不错
食材配方
主料:
核桃
花生
桂圆肉
白砂糖
做法 共7个步骤
1.称好材料,将花生洗净备用
2.核桃倒入开水,泡到水不烫手了,就开始剥去外皮
3.这是剥好的核桃肉
4.将核桃和花生放进豆浆机内
5.放几颗桂圆里面
6.水加到水位线那里,盖上盖子选择五谷豆浆程序。
7.豆浆机工作完成后,用筛网过滤一遍,加入适量的白砂糖就可以了
核桃杏仁露怎么做好吃 核桃杏仁露
核桃杏仁露
家里有一台豆浆机真好,轻轻松松的就可以做出好多好喝的饮品。而且都是美味的无添加饮品,外面的饮料好喝,可是里面不知道加了多少添加剂,自己在家做,放心又干净,赶快动
食材配方
主料:
核桃仁
50g杏仁
50g辅料:清水
适量蜂蜜
适量做法 共8个步骤
1.取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的大杯子里。
2.用清水反复将它们洗干净。
3.放入豆浆机, 加入适量清水。以豆浆机上限为宜。
4.豆浆机盖上盖子,插电,选择干豆。
5.将容器里装入适量蜂蜜。
6.待豆浆机停止工作后,将杏仁露倒入容器里。
7.用滤网将渣滓滤出。
8.这样就可以喝了。
黑豆核桃豆浆怎么做好吃 黑豆核桃豆浆的做法
黑豆核桃豆浆
自已在家打豆浆,可以有很多花样可以尝试,红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出保健价值不同的营养健康豆浆。这次我用了黄豆+黑豆
食材配方
主料:
黑豆
70g黄豆
70g辅料:核桃
3颗白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.黑豆、黄豆各半杯,清洗干净
2.一同浸泡20分钟
3.倒入豆浆机,再加上3颗核桃。加入清水至两条刻度线之间
4.按下五谷豆浆功能键,豆浆机开始工作
5.20分钟后,用滤网把豆渣隔出
6.按照自己口味,可以适量加入蜂蜜或砂糖即可饮用
7.一杯豆浆,一碟点心,美味又营养的早餐
核桃豆浆菠菜吐司怎么做好吃 核桃豆浆菠菜吐司
核桃豆浆菠菜吐司
依然是核桃芝麻豆浆的姊妹篇。做豆浆面条时,打出来的菠菜豆浆汁多了,顺手就用这个和了一个面包面团,用的是最简单的五分钟和面方法,并没有揉到扩展,发好后做了一个土司
食材配方
主料:
高筋粉
350g核桃豆浆菠菜汁
210g辅料:芝麻
20g黄豆
50g核桃
50g盐
2g糖
10g发酵粉
3g鸡蛋
1个
做法 共13个步骤
1.辅料中是豆浆的原材料,黄豆提前4个小时泡水.把芝麻,核桃和泡好的黄豆一起倒入豆浆机,加1000毫升水,煮成豆浆
2.把豆渣过滤掉,滤出豆浆。
3.菠菜洗净焯水,然后攥干备用
4.菠菜和取出的210克豆浆一起搅拌。搅拌两次
5.让菠菜完全粉碎成糊状。
6.菠菜豆浆倒入盆中,加入盐搅拌均匀,加入高筋粉,加入鸡蛋,酵母粉放面粉上
7.用筷子或者打蛋器的和面功能搅拌3分钟左右,让面团上劲即可。这是一款快手面包,不需要让面团揉到扩展。面团看上去有劲儿了就行了。
8.保温发酵面团发至2倍以上大
9.双手沾上高筋粉,把发好的面团稍微整理一下,放入磨具中
10.继续保温发酵至八分满时,盖上磨具盖继续发酵30分钟,让面团顶面模具
11.烤箱150预热5分钟,烤50分钟。
12.晾凉后切片,这个配方的土司非常的软,拿起一片就是弯弯的,吃起来味道也不错
13.吃的时候可以涂奶油,可以按自己喜好配上山楂酱、非常百搭的一款土司
蛋糕机版海绵蛋糕怎么做好吃 蛋糕机版海绵蛋糕
蛋糕机版海绵蛋糕
专门给我女儿买的蛋糕机,这卡通图案可爱。她大爱,今天早上又在叫着要吃,害我本来就炸好油条了,又来做了两锅蛋糕。这是做两窝的量。
食材配方
主料:
鸡蛋
低筋面粉
牛奶
白砂糖
油
做法 共16个步骤
1.准备材料
2.蛋和蛋清分离
3.蛋白加糖
4.打发至干性发泡
5.蛋白加入蛋黄液中
6.搅拌匀
7.加牛奶
8.准备面粉
9.筛入面粉
10.搅拌
11.分两次加油,搅拌
12.准备蛋糕机预热
13.倒入面糊于杯中
14.倒入蛋糕机中
15.盖上盖子,灯灭了就做好了
16.脱模
核桃芝麻米豆浆怎么做好吃 核桃芝麻米豆浆
核桃芝麻米豆浆
每天早上的时间每一分钟对我来说都很宝贵,因为是我那种晚上不想睡早上起不来的人,所以豆浆是我家早餐最好的选择,不仅营养丰富而且还特省事,起床后洗把手直接把所有材料
食材配方
主料:
大米
100g黄豆
150g芝麻
100g核桃
100g辅料:白糖
适量蜂蜜
适量做法 共7个步骤
1.准备好东北大米,芝麻,核桃
2.将黄豆提前用水泡发
3.核桃芝麻和米用水洗净
4.将洗好的材料放入豆浆机里
5.加入合适位置的水
6.将豆浆机调至湿豆磨浆
7.磨好倒出后就可以喝了,如果喜欢喝甜一点的可以加入适量的白糖,冰糖或者蜂蜜一起搅拌均匀即可
美食百科:如何用豆浆机做豆腐脑?
家里买的豆浆机只能用来做豆浆吗?其实不然,我们里哟娜个豆浆机还可以做出可口的豆腐脑来,下面我们就赶紧来学学吧:
豆浆做成豆腐脑的原料:黄豆、水、葡萄糖酸内酯(商店或香精香料商店都有卖的,白色结晶,类似粗盐,分子式:C6H10O6)、水发的黄花菜、木耳,鸡精,鸡蛋(一个)
1、如果你有豆浆机,真的就是不难了。豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀)豆浆煮开后,晾凉;
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆,加1茶匙葡萄糖酸内酯;
3、豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固;
4、打卤。一粒八角大料呛锅,加入花菜木耳略炒,放适量水、盐、一块鸡精。开锅后,勾欠,撒蛋花,关火。豆花盛一大碗内,浇卤,另用腐乳汁,麻酱(花生酱)汁调味。这样,豆腐脑就做成了。
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