“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你还记得哪些菜谱呢?有请阅读小编为你编辑的土豆香肠焖饭怎么做好吃 土豆香肠焖饭,供你参考,希望能够帮助到大家。
土豆香肠焖饭
焖饭做法多样化,我们本地人把菜肉饭叫做“咸酸饭”,到现在我也不明白老祖宗为什么要这样叫,里面的酸是什么意思,百思不得其解。 有时候忙不过来,就用微波炉快速解决用
食材配方
主料:
大米
鲜酱油
土豆
香肠
葱花
做法 共7个步骤
1.香肠用温水洗净,土豆洗净
2.土豆去皮切薄片,香肠切片
3.大米提前半小时淘洗好沥干水分加入2调羹鲜酱油拌匀
4.微波炉专用塔吉锅,加入米和水。
5.先把香肠片加入再加入土豆片再把香肠加在土豆片上
6.用微波火力7分钟之后打开尝试一下,一般是9分熟,再2分钟即可
7.撒上葱花拌匀开吃
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香肠土豆焖饭
食材明细:
香肠一小根,土豆两个,生抽一勺,米适量,火腿肠一根,绿豆一把,料酒一勺,小葱几根,干辣椒三个,姜、大蒜适量
香肠土豆焖饭的做法步骤:
第1步绿豆夏天一般用的多,但是冬天基本没人吃,我就是看家里有,拿出来凑个数,没想到味道还不错,先把绿豆泡几遍,洗干净米淘干净,倒开水泡一个小时左右
第2步土豆,香肠,火腿肠切小块备用,香肠是我外婆自己做的,要过年了,在外地吃外婆做的香肠很有家的味道。葱白,葱花,干辣椒,姜,大蒜备用
第3步油放少些,不然焖饭太油了,油锅烧热,放入干辣椒,姜,大蒜,花椒面,再倒入土豆,香肠,绿豆,火腿肠翻炒,倒入一勺生抽,一勺料酒,半勺盐,不要太咸了,炒一会儿再把米倒进去,加少许水煨一会儿,我用的就是泡米的水,这样煮出来的焖饭粘稠一点,有点像糯米。米和其他东西在锅里煨一会儿以后再放进电饭煲,正常的煮饭就行,如果水不够,还要再加点水,水不要放太多,刚好淹没就行
第4步出锅!!!!撒点葱花,好好吃,本来准备煮的时候在上面加蛋黄,结果忘了
小贴士:
有时候做饭步骤和火候很重要,我每次做饭都喜欢把所有的东西先整理好,油锅烧热以后,我会把火关掉放配料,再倒入食材,这样会避免配料烧糊,屡试不爽,因为以前才开始做饭经常会糊掉,现在完全不会了,哈哈
土豆香肠玉米粒焖饭怎么做好吃 土豆香肠玉米粒焖饭
土豆香肠玉米粒焖饭
每天都吃白米饭,有时候也掺点别的米一起焖饭,之前用蔬菜焖了两次米饭感觉很好吃,这次就又做了一回,但是家里的食材不够了,就抓了把玉米粒掺了进来,我家没有洋葱了,要
食材配方
主料:
大米
500g土豆
1个香肠
1个辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量玉米粒
适量做法 共13个步骤
1.大米淘洗干净
2.放入电饭锅内加入适量水泡一会
3.土豆去皮,洗净切小块
4.香肠切小块,准备好玉米粒
5.大米先入锅,按下煮饭键
6.锅中倒入少许油,放入香肠翻炒
7.放入土豆翻炒
8.放少许花椒粉炒匀
9.倒入玉米粒翻炒
10.放入适量盐炒匀,盛出备用
11.待电饭锅似开非开的时候倒入所有食材
12.表面弄平整后盖盖,焖煮到自动跳键即可
13.饭焖好后拌匀即可享用
腊味土豆焖饭怎么做好吃 腊味土豆焖饭
腊味土豆焖饭
真的是一次做这个饭,可以说是非常的好吃呢!尤其是浇了这个料汁在里面,味道是—香呀!有肉有菜还有饭的主食,来上这么一碗香喷喷饭,怎么吃都会很过瘾的。
食材配方
主料:
大米
1碗香肠
1根土豆
1个辅料:
老抽
1勺蚝油
1勺生抽
1勺白糖
半勺色拉油
少许水
1勺包菜
适量
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.把大米淘洗干净,加色拉油拌匀。放在电饭锅里按煮饭键。
3.土豆去皮洗净切片,香肠和包菜洗净切片和切丝。
4.将米饭煮到八成熟时,出现蜂窝状的时候。(尽量要在旁边看着)。
5.把香肠、土豆、包菜摆在米饭上面,盖上盖子。(要是跳回保温键再按下煮饭键)
6.碗里放老抽、生抽、蚝油、水、白糖调成料汁。
7.浇在菜上面,盖上盖子焖上几分钟即可。
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