“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是很想去学一学呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“核桃仁炒鸡丁怎么做好吃 核桃仁炒鸡丁”,还请多多关注我们网站!
核桃仁炒鸡丁
每年的7月23日开始,是二十四节气中的大暑节气,进入大暑标志着一年中最热的时候开始了。 盛夏时节气温很高,高温天气会加快人体的新陈代谢,从而消耗大量的蛋白质。
食材配方
主料:
核桃仁
50g鸡胸肉
300g辅料:油
适量盐
适量葱
适量蒜瓣
1个料酒
25ml白糖
3g胡椒粉
适量酱油
20ml鸡精
适量水淀粉
适量毛豆
100g姜
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡胸肉洗净切丁加入料酒,白糖,生抽,淀粉抓拌均匀腌制。
3.炒锅倒油小火炒香核桃仁捞出备用。
4.在爆香葱姜蒜。
5.倒入鸡丁饭炒至变色盛出备用。
6.然后加入毛豆翻炒。
7.加入酱油。
8.加入少许盐和糖翻炒片刻。
9.倒入鸡丁。
10.在放入核桃仁。
11.淋入少许水淀粉,香油翻炒均匀关火。
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椒盐核桃仁怎么做好吃 椒盐核桃仁
椒盐核桃仁
自制小零食,椒盐核桃仁。核桃仁早晚生吃几颗对身体大有好处,吃生的,感觉有点涩嘴,琥珀桃仁偏甜,不是很喜欢吃太甜的食物,所以自己试试做了椒盐的,很棒的。
食材配方
主料:
核桃仁
500g辅料:
粗盐
适量小茴香
适量丁香
适量花椒
适量做法 共10个步骤
1.用一块小纱布,准备花椒
2.小茴香
3.丁香
4.包着后放入锅中
5.加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
6.准备核桃仁
7.倒入煮好的汤料中,10分钟后捞起
8.捞起之后,晒干水分
9.烤箱200度预热,20分
10.待凉后,密封保存。
琥珀核桃仁怎么做好吃 琥珀核桃仁
琥珀核桃仁
传统小吃琥珀核桃仁是用油炸后再制作的,还需要熬制糖色,吃后有些油腻。而用微波炉5分钟就可以搞定琥珀核桃仁,不但省时省力还没有油腻感。琥珀核桃仁非常适合冬节食用,
食材配方
主料:
核桃仁
糖
黄油
蜂蜜
芝麻
做法 共6个步骤
1.准备好所用食材。
2.将核桃仁放入微波炉专用盘子中,入微波炉高火叮咚 2分钟。
3.拿出加入糖 蜂蜜 黄油搅拌均匀。
4.再如入微波炉 2分钟。
5.撒上芝麻搅拌均匀,入微波炉 1分钟。
6.拿出搅拌均匀,晾凉即可。
苦瓜炒核桃仁
盛夏食用苦瓜正当时,这道菜里面介绍到巧剥核桃仁,开水煮核桃五六分钟,凉水投凉两分钟即可剥出完整的核桃仁。
材料:
主料:苦瓜1根,核桃适量,
辅料:小米辣1根,彩椒适量,大蒜适量,食盐适量,
苦瓜炒核桃仁的做法步骤:
1. 准备苦瓜,核桃,彩椒。核桃如沸水煮五六分钟。投凉大约两分钟。
2. 轻轻撬开即可得到完整的桃仁。桃仁取出后用锅焙干备用。苦瓜洗净切片。
3. 沸水放少许盐,焯烫一下。不宜时间久,控净水份投凉备用。炒锅热锅冷油下入蒜片爆香。下焯好的苦瓜片,翻炒片刻。
4. 放入焙好的核桃仁。放入彩椒,盐。小米椒剪圈放入提味。加少许鸡汁翻炒均匀出锅。
核桃仁烧南瓜怎么做好吃 核桃仁烧南瓜
核桃仁烧南瓜
这道菜用炸核桃的油来炒制南瓜,每一口南瓜都有核桃的清香,而且南瓜绵软香甜,核桃酥香好吃极了。南瓜中的南瓜多糖是一种非特异免疫增强剂,能提高机体的免疫功能。南瓜高
食材配方
主料:
核桃仁
50g南瓜
300g辅料:食用油
适量盐
适量姜
适量鸡精
少许做法 共8个步骤
1.核桃仁用温水泡发二十分钟。
2.泡发的核桃仁剥去外皮备用。
3.南瓜去皮去瓤洗净切成小块,姜切片备用。
4.炒锅上火,冷油放入核桃仁小火炸香后捞出备用。
5.炸核桃的油中放入姜片煸香。
6.放入南瓜块翻炒翻炒,加入一碗水烧沸,转中小火焖熟南瓜。
7.南瓜焖熟后放入核桃仁翻炒均匀。
8.调入盐和鸡精翻炒均匀即可食用。
核桃仁纸杯蛋糕怎么做好吃 核桃仁纸杯蛋糕
核桃仁纸杯蛋糕
在整理东西的时候看到了一些做蛋糕的纸杯,于是乎心血来潮,做纸杯蛋糕,再放上点核桃仁,好吃啊!一会就被消灭光了。
食材配方
主料:
鸡蛋
5只低筋面粉
80g辅料:白醋
适量核桃仁
适量纸杯
适量水
50g油
50g
做法 共14个步骤
1.分开蛋白蛋黄
2.蛋黄中加入油
3.加水,搅拌
4.加糖,搅拌至糖溶化
5.筛入低粉
6.蛋白中加两滴醋打发
7.将蛋白打发到干性发泡
8.盛1/3蛋白到蛋黄碗里,翻拌均匀
9.将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
10.剥好的核桃仁用擀面杖擀碎
11.纸杯中放一点核桃仁
12.倒入蛋糕糊,八分满即可
13.在蛋糕糊上再撒上一点核桃仁
14.放入预热好的烤箱里烤,180度,烤20分钟左右,直到表面金黄
琥珀核桃仁
食材明细:
核桃仁1把,蜂蜜少许,糖少许,香油或食用油少许
琥珀核桃仁的做法步骤:
1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。
2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,以糊状为好。
3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中,搅拌均匀,使每个核桃仁都裹上糖浆,放入微波炉。
4、用中火加热,防止糖浆烧糊,每隔1分钟取出搅拌一次,约共加热3分钟左右。
5、取出晾凉,即可食用。
小贴士:
装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层,可以防止糖浆沾盘。
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