“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你最难忘的菜谱是什么呢?你也许需要"南瓜馅糯米饼怎么做好吃 南瓜馅糯米饼"这样的内容,希望对你的工作和生活有所帮助。
南瓜馅糯米饼
这阵很少做糯米饼,女儿都说了几次想吃。我懒的折腾,每次做饭有啥做啥。用女儿的话说,又在凑合着吃饭。早餐很简单了,豆浆或者奶茶,买了一些花卷和巧克力馍馍,凑合做了
食材配方
主料:
糯米粉
300g南瓜
200g辅料:油
适量白糖
适量做法 共10个步骤
1.主料:南瓜、糯米粉 辅料:白糖、植物油
2.把南瓜去皮切小块
3.装碗用蒸锅蒸熟透
4.加白糖
5.捣成泥凉透
6.糯米粉加水和成面团
7.用手楸一块,搓圆
8.用大母指压一个小窝,加南瓜泥,捏紧口,再搓圆压成圆饼坯
9.电饼铛通电,刷上一层植物油,加糯米饼坯
10.按下适合的功能键 加盖,煎到两面金黄色即可
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南瓜椰蓉馅怎么做好吃 南瓜椰蓉馅
南瓜椰蓉馅
南瓜与椰蓉的美妙搭配,金黄的色泽,再加上南瓜的甜味,还有椰蓉的特别香味,使面包口感上更好吃。南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚弱、
食材配方
主料:
南瓜泥
椰蓉
玉米油
砂糖
做法 共7个步骤
1.南瓜去皮去瓤,切块
2.放在微波蒸笼里,蒸几分钟
3.蒸熟的南瓜用汤匙压成蓉
4.取出100克南瓜泥,加上砂糖,拌好
5.再加上玉米油,再拌一下
6.倒入椰蓉
7.再拌好即成香浓的南瓜椰蓉馅
糯米芝麻馅老婆饼
食材明细:
水油皮:适量,中筋粉150克,黄油40克,砂糖30克,冷水60克,油酥适量,低筋粉100克,黄油50克,糯米芝麻馅:适量,水110克,玉米油25克,砂糖70克,芝麻约10克,糯米粉70克,装饰:适量,黑芝麻适量,蛋黄液1个,其他馅料豆沙或奶黄等
糯米芝麻馅老婆饼的做法步骤:
第1步将水、油、糖混合在不粘锅里,中火加热至沸腾。将糯米粉加入液体中,不停搅拌。
第2步加入芝麻,炒至顺滑,关火,放凉,分成20克一小份。制作水油皮:将面粉、黄油、砂糖、水混合用面包机高速和面,静置一小时。分成16份,每份约17克。
第3步将低筋粉和黄油混合至面团,分成16份,每份约9克。将油酥包进水油面中。
第4步将其擀开卷起,用保鲜膜盖好,静置15分钟。再次将其擀开卷起,静置15分钟。团成团,擀成圆片。
第5步将糯米馅料包好,按扁,开口(忽略图)刷蛋黄液,用黑芝麻点缀。烤箱预热,180度,烤25~30分钟。
第6步成品。馅料还可以包入豆沙和奶黄。
糯米南瓜饼
食材明细:
主料:南瓜适量,糯米粉适量
辅料:豆沙馅适量,炼乳适量,绵白糖适量,黑芝麻适量
糯米南瓜饼的做法步骤:
1,准备好原材料。
2,把南瓜去皮切成块,放蒸锅上蒸熟。
3,南瓜用勺子压成泥,加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团。
4,把面团揉成长条后,切成大小相等的小面剂子。
5,将小面剂子上蒸锅蒸熟,大概二十分钟就可以。
6,蒸好后的小面剂,揭盖锅盖稍微凉一下,刚蒸好很烫的。
7,把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。
8,双手掌抹植物油,取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。
9,取一个豆沙圆球放在小饼中间。
10,用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。
11,将收口朝下按扁,撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。
12,饼铛抹油,油热后,煎南瓜饼两面有火花,金黄就可以了。
小贴士:
1.炼乳可以不加,我是喜欢那个味道家里正好有所以就加了点。
2.糯米团用锅蒸一下,所以在煎的时候很好熟,不用担心里面煎不透了。
3.包馅料的时候很粘手可以在手上抹植物油就不会粘了,很方便的。
4.如果家里有白芝麻用白芝麻会比较好看,我家只有黑芝麻所以用的黑色的
南瓜糯米蛊怎么做好吃 南瓜糯米蛊
南瓜糯米蛊
夏天天气炎热,我们当然要尽量简单方便地做出营养美胃的食物!这个南瓜蛊是既有菜又有饭,下面还有美容去湿的红豆薏米汤水,正可谓是一举多得! 之前我都是买红皮的南瓜,
食材配方
主料:
南瓜
1个辅料:
糯米
适量
做法 共7个步骤
1.南瓜洗干净,顶上1/4处切开,把里面掏空
2.提前泡好的糯米
3.把糯米填进南瓜里
4.把切下来的南瓜盖上
5.顶上盖上保鲜膜,入进高压锅内,底下放的是红豆薏米水
6.蒸了半个小时后的样子,米很白,但是依然有硬心,继续煮
7.再继续半小时后关火,自然放气取出
豆馅南瓜饼
食材明细:
南瓜、江米面、豆馅。
豆馅南瓜饼的做法步骤:
1.将南瓜去皮,洗净,切块,用大火蒸20分钟;2.取出晾凉后用勺子压成泥,加入适量的江米面拌匀;3.把事先煮好的熟豆馅包进南瓜泥里,制成小饼,放热油锅中炸至两面金黄即可
豆沙馅南瓜饼
食材明细:
南瓜350,糯米粉320,白砂糖30g,红豆沙适量,面包糠适量,食用油适量
豆沙馅南瓜饼的做法步骤:
第1步食材准备糯米粉面包糠豆沙馅南瓜南瓜去皮去瓤切薄片微波炉高火5分钟蒸熟
第2步用蒸熟了的南瓜与面白糖混合和面和成软硬适中的面团醒面20分钟
第3步取一小块压成圆形扁片包上适量豆沙馅
第4步象包包子一样包好依次将所有的食材包好
第5步表面裹上面包糠煎烤机加入食用油预热
第6步预热后将裹好面包糠的南瓜饼胚摆到下盘上下盘同时加热约5分钟即可
第7步熟了摆盘
小贴士:
喜欢吃甜食的朋友还可以尝试包红糖馅 甜甜糯糯也很好吃的
紫薯馅南瓜饼
食材明细:
南瓜200克,糯米粉170克,紫薯1份,白糖20克,色拉油50克
紫薯馅南瓜饼的做法步骤:
第1步用料:南瓜,紫薯,糯米粉做法:紫薯,南瓜去皮洗净切块并蒸熟(筷子轻易穿透就行)南瓜捣成泥,放凉。分批加入糯米粉(不要太软,不然不好团),揉成光滑的面团
第2步然后分成大小均匀的小团子。紫薯加少许糖捣成泥备用。
第3步在南瓜糯米团里按一个窝,里面放上紫薯泥,然后包成圆球。将包好的圆球按扁(千万别把馅按出来了)生坯就弄好了。
第4步起锅,烧油,油温五六成就可以下入生坯,小火炸到生坯浮起来,一定注意来回翻面,不然很容易糊。完成
小贴士:
也可以煎着吃,比较不费油。
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