从古至今,人们一直都喜欢美食,如果生活中没有了美食,那这生活就没有味道,心情的愉快,大多来自美食的刺激,由此美食起的作用很大。你对美食的看法是怎么样的呢?你可以读一下小编整理的蜂蜜小面包怎么做好吃 蜂蜜小面包,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
蜂蜜小面包
好长时间以前,街上的韩式烤馒头很是风靡,那时候觉得真好吃,想做这个已经很久了,终于让希望变成现实了,放了几天也软软的,底面是脆甜的,很香。
食材配方
主料:
面包粉
300g淡奶油
50g牛奶
100g鸡蛋
1个黄油
15g酵母
4g白糖
50g辅料:
蜂蜜
适量蛋黄
适量芝麻
适量低粉
适量做法 共14个步骤
1.所有材料放面包机里发酵,发酵结束取出面团
2.分割成小面团
3.取一份,擀成成椭圆形
4.卷起,再醒15分钟
5.取一份顺着圆柱形再擀成椭圆
6.卷起
7.用刀切两半
8.蛋糕模中撒低粉,白糖和芝麻
9.把切好的面卷切面朝下摆在模具里,放烤箱中发酵40分钟
10.蛋黄加点水稀释
11.发酵结束
12.刷蛋黄液
13.撒芝麻。烤箱预热175度,烤25分钟
14.取出刷蜂蜜水(蜂蜜和水的比例是1:1)
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芝麻小面包
以前做的面包,不怎么出膜,感觉里面的纹理不够细腻。今天就揉出了膜,想做吐司,可是没有模具,决定做最简单的小面包。
食材配方
主料:
黄油
20g鸡蛋
50g酵母
3g盐
2g白糖
40g面包粉
245g辅料:泡打粉
1g水
110ml做法 共14个步骤
1.黄油加上白糖。
2.用打蛋器打发。
3.加入打蛋的鸡蛋液,继续打发。
4.加入各类粉。
5.加上水。
6.揉至出膜。
7.再加上黄油。
8.再揉至出膜。
9.发酵至两倍大。
10.排气后分成小份。
11.团成小团。
12.刷上蛋液,洒上黑芝麻。
13.放烤箱,中层170度20分钟。
14.烤好后晾凉即可。
韩国小面包怎么做好吃 韩国小面包
韩国小面包
以前还没自己学着做面包的时候最喜欢吃这种面包了,特别喜欢吃它底部的芝麻了。可是说也奇怪做了好多种面包唯独没做过这款的,这不下决心一次,结果很好吃呢。
食材配方
主料:
面包粉
300g辅料:
油
适量芝麻
适量白糖
适量鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.揉好的面团一发结束
2.面团取出排气
3.分割滚圆
4.擀开
5.卷起
6.一分为二
7.蛋糕模具底部洒芝麻,面包胚沾水沾白糖排入模具二发
8.二发好后刷蛋液烤20分钟180度
黑芝麻小面包怎么做好吃 黑芝麻小面包
黑芝麻小面包
为了做面包特意买了烤箱,这下可以多做多吃了。
食材配方
主料:
面包粉
250g辅料:
黄油
25g盐
2.5g奶粉
10g酵母
2.5g水
125ml糖
40g鸡蛋
1个
做法 共14个步骤
1.面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水全部放进去;
2.搅拌均匀;
3.没有面包机,这可是个大功夫的活,摔面;
4.添加黄油后,继续摔面,直至可以拉出簿膜;
5.放进烤箱进行发酵;
6.2个小时后,面发好了;
7.把面分成10个小面团,然后揉成长条;
8.在中间打一下结;
9.全部做好后,放入烤盘中;
10.进行第二次发酵;
11.发酵完毕后,涂上一层鸡蛋液,洒上黑芝麻;
12.18分钟,上下烘烤,175度;
13.烤成了金黄色;
14.这样就OK了。
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辫子牛奶小面包
辫子面包,哈!这造型绝对是堪称经典的造型吧,这点,没有人有异议的了,其实是很经典的一款面包,在本地,几乎所有的面包店都会有这样一款小面包,对于这款面包,我是情有
食材配方
主料:
高筋面粉
250g鸡蛋
50g牛奶
110ml辅料:
酵母
3g盐
2g黄油
20g糖
30g做法 共12个步骤
1.所有材料除黄油和表面材料外按先液体.
2.再粉类的顺序放入面包机内筒。
3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟,20分钟后,停止面包机.
4.重新选择发面团的程序,将黄油放入,继续揉面20分钟。
5.揉好面团后,放机里发1小时50分钟,发至2.5-3倍大。
6.将发好的面团取出,用手轻压排气。将面团分成31等份,放一边松劲15分钟。(这个量我做了七个三辫的面包,二个二辫的面包,哈哈,满满一大盘,超级满足啊!)
7.将松弛好的面团擀成长条圆形,压平底边,卷起来,搓圆成长条形。
8.全部搓好后,就辫成最基础的三条辫子形,二条的就卷麻花一样卷起来就行了。
9.辫好的面包整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一碗开水,将烤盘放进去发酵1小时20分钟.
10.发至2.5倍左右的大小。取出烤盘,用手把白芝麻粘在面包上面做装饰,表面喷一点水。
11.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的小面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。
12.看看拉丝效果很明显.
蜂蜜麻花面包怎么做好吃 2020蜂蜜麻花面包的做法大全
蜂蜜麻花面包
最近做面包上瘾了,喜欢做各种造型的,最喜欢的还是这个麻花型的,家里人也喜欢,里面放了好多蜂蜜,好吃极了
食材配方
主料:
高粉
200辅料:
橄榄油
适量盐
适量蜂蜜
2大勺砂糖
1大勺牛奶
200ml芝麻
适量鸡蛋
1只蛋液
30g酵母
3g
做法 共5个步骤
1.所有配料依次放入面包机内开始和面
2.揉成面团并发酵至两倍大,这是发酵好的样子
3.分成若干小面团待用
4.变成麻花状刷黄油,二次醒发
5.沾上芝麻,烤箱预热200度中层烤20分钟即可
福袋小面包
福袋寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的,这次做个面包版本的。用了南瓜泥和成面团,加入了葡萄干,就没有再放糖了,甜度刚刚好。天然的黄色很漂亮,组织绵软,甜甜的果料吃起来口感很丰富!简单易做,天然健康。在此祝福朋友们:福运满袋,多多发财!幸福永伴,财源广进!
材料:
350克高筋面粉,适量葡萄干,2克盐,
福袋小面包的做法步骤:
1,老南瓜去瓤切块入蒸锅,隔水蒸熟,用筷子能轻松扎透就熟了。
2,把皮去掉,用筷子朝一个方向搅,搅成糊糊,南瓜泥就做好了。
3,取265克的南瓜泥晾凉,其他配料称好备用。
4,面粉中间挖小坑倒入酵母粉,在一角出倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响活性)
5,把酵母粉盖上,倒入南瓜泥。(只用南瓜泥无需再加水。不同牌子的面粉吸水性不同,建议南瓜泥先保留20克左右,视面团状态酌情添加)
6,启动按键开始和面,翻滚中的面团。(类似欧包的做法,所以无需揉出手套膜)
7,面团和好后,开始发酵。(利用发酵的空挡把葡萄干用凉水泡软)
8,发酵至2倍大。
9,把面团放在垫子上,平均分成6份。
10,取一个小面团擀成接近正方形的面片。
11,对角铺上一层泡软的葡萄干。
12,在没有铺果料的一侧剪开一个小口。
13,拿起一角向中心卷起来,用擀面杖先挡着,避免散开。
14,再卷起另一个角至中心处。
15,把接口捏紧,两端的面片向外拉长一点。
16,向中间收拢,面片的角从小口中穿出来,捏紧接口处。
17,依次做好6个摆入烤盘中,表面刷上一层食用油。
18,再次发酵稍微变大。
19,烤箱提前预热,上下175度。语音提示:”预热完成,放入食材“把烤盘放到中层,烘烤25分钟。
20,成品图。
21,简单易做,天然健康!
22,组织绵软,口感丰富!
23,天然的金黄色很漂亮!
24,成品图。
面包机版蜂蜜面包怎么做好吃 2020面包机版蜂蜜面包的做法大全
面包机版蜂蜜面包
这是自买面包机后,发表的第二个面包机版面包,本来是想用面包机和面用的,可几位同事们跟风也买了面包机,我就多做几个面包机版面包供她介参考吧。好在除了样子丑点外,口
食材配方
主料:
高筋面粉
260g低筋面粉
115g酵母
5g糖
35g盐
4g牛奶
150ml蛋液
65ml蜂蜜
55g花生油
25ml辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.称量好所有原料,按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。
2.启动快速揉机20分钟后,取出面团,手揉进25克花生油。
3.花生油不必揉匀,感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了,再快速揉面20分钟。
4.面团揉好后,取出面团,揉圆装盆里,盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热,直接放地上发酵,没用面包机的放酵程序,可以省电哈。
5.发酵两倍大,手指戳下去,洞口不反弹不塌陷即可。
6.取出面团,均匀分成三份,揉圆松弛20分钟。
7.像卷吐司样卷成卷,放面包桶进行最后发酵。
8.发酵至两倍大,表面刷蛋液,启动烘烤程序35分钟。
9.时间到了,新鲜面包可以享用了。
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65度C汤种小面包
这款面包很柔软,很好吃,我已经做过好多次,家人和朋友都说不错。这个配方是用妃娟老师的,老师经常做纯天然的食材来做,每一种都很好吃
食材配方
主料:
汤种面糊
120g高筋面粉
280g低筋面粉
80g奶粉
30g细沙糖
60g盐
4g酵母粉
6g水
160g辅料:奶油
30g
做法 共8个步骤
1.高筋面粉60g+水300g同煮至65度C放凉
2.除了奶油外,所以的材料揉成团,揉至光滑
3.加入奶油揉至扩展,出筋
4.放在盆里盖起来
5.发酵至两倍大
6.分成12份滚圆,醒10分钟
7.再滚圆,擦一层水,粘上白芝麻,再发酵至1.8倍大
8.放入烤箱上火170度,下火150度,烤15分钟
紫薯小面包做法大全 紫薯小面包的做法大全
紫薯小面包
紫薯是公认的一种最为健康的食品,它不仅营养丰富、颜色漂亮,而且口味绝佳。把紫薯做成馅,烤成紫薯小面包很受家人的欢迎。
食材配方
主料:
高筋粉
280g 辅料:玉米油
30g盐
3g鸡蛋
1个糖
40g牛奶
180g酵母
4g做法 共12个步骤
1.面包桶中放入鸡蛋,牛奶,糖,盐
2.再放入高筋粉
3.上面放上酵母
4.和20分钟后放入玉米油,再和20分钟,发酵
5.发至两倍大的面团邓出,分成九份,分别滚圆
6.揉成水滴形
7.擀开
8.放入紫薯馅
9.卷起
10.烤盘没地方,圆的四个就象包包子一样把馅包起来,放入烤箱两次发酵
11.再发至两倍大后,160度,烤15分钟。
12.取出,散开,表面涂上油,晾凉之后就可以装入袋中保存了。
经典黑芝麻豆沙小面包
一口气吃了3个还停不下来!!
材料:
250g高筋面粉,
经典黑芝麻豆沙小面包的做法步骤:
1,除黄油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,再加入高筋面粉,最后再面粉的顶端挖个洞,把酵母粉加入洞洞里,再用周边的面粉盖起来。
2,启动面包机自动和面20分钟。
3,揉面20分钟后,加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟,这时面团已经有手套膜。
4,面包机启动发酵功能,时间为机器自动一个半小时。
5,发酵好的面团从面包机取出,盖上保鲜膜排气10分钟,分割等份揉圆,排气,豆沙馅准备好。
6,取一块面团压扁包上豆沙馅,收口朝下,揉圆至光滑。依次做完。
7,放入烤箱二次发酵,约20分钟左右.面包是原来的两倍大,即为二发酵完成。二次发酵好的面包取出刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟。
8,放入烤箱,180度烤18-20分钟,注意观察颜色,必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
9,松松软软太好吃了!
10,成品图。
11,早餐长这样~
草莓蜂蜜酸奶怎么做好吃 草莓蜂蜜酸奶
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酸奶我就不多说,大家都知道酸奶的营养价值很高,是食物中钙的良好来源,可以助消化,调节内分泌,补充蛋白质和钙,而且对女性来说美容养颜。长期喝酸奶可以促进婴幼儿脑发
食材配方
主料:
酸奶
200g草莓
5个辅料:糖
10g蜂蜜
5g做法 共6个步骤
1.草莓洗净控干水分。
2.把草莓切成小块。
3.上面撒上一些白糖腌制10分钟。
4.加上酸奶。
5.搅拌均匀 。
6.在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
蜂蜜土司片怎么做好吃 蜂蜜土司片
蜂蜜土司片
只有家庭主妇才吃剩下的食品?才不呢!做一个合格的主妇就要学会变废为宝!花点心思,剩土司也可以变得成万人迷哦!让家人抢着吃剩食品吧!
食材配方
主料:
土司
4片辅料:
黄油
适量蜂蜜
适量黄油
适量
做法 共7个步骤
1.剩余的土司,切成三角片
2.黄油用微波炉加热至融化
3.取一片土司,均匀地 涂上一层蜂蜜
4.再抹上一层黄油
5.摆在预热好的烤箱200度烤5分钟
6.翻面,继续烤5分钟
7.烤至表皮金黄即可
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