红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编推荐你不妨读一下香葱炒红肉米怎么做好吃 香葱炒红肉米,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
香葱炒红肉米
红肉米是一种超级小、小到和米粒一样的贝壳,学名红肉蓝蛤,我们潮汕人叫红肉米。经洗净后,煮熟去壳成“红肉米”,或将鲜品加盐腌成咸品,用以佐膳。红肉米口感鲜甜,也可
食材配方
主料:
红肉米
150g香葱
100g辅料:葵花籽油
适量
做法 共7个步骤
1.食材:红肉米和香葱。
2.红肉米用清水冲洗干净。
3.香葱择洗干净,切粒。
4.热油锅。
5.放入红肉米,煸炒至断生。
6.放入葱粒,炒匀。
7.熄火盛出。
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葱香双米
食材明细:
稠鱼肉适量,玉米粒适量,芦笋适量,红椒适量,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,白糖适量
葱香双米的做法步骤:
第1步稠鱼肉切丁,用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味芦笋、红椒切丁,葱、姜切末
第2步稠鱼丁滑油备用,芦笋丁、红椒丁、玉米粒焯水锅内坐油,下入葱、姜末煸出香味后,下入做法(三)的所有原料煸炒,放入盐、鸡精、糖调味后,勾水淀粉即成。
葱炒红肠
食材明细:
红肠两根,大葱一根
葱炒红肠的做法步骤:
第1步大葱斜着切段。红肠切片。
第2步锅里少加点油,把红肠放里面煎。两面都要煎到。然后把葱段扔进去翻炒几分钟就行了。
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