“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,相信你看过这类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你对哪些美食感兴趣呢?由此,有请你读一下以下的“日式奶酪肉饼怎么做好吃 日式奶酪肉饼”,相信你能从中找到需要的内容!
日式奶酪肉饼
在俄罗斯经常吃到煎肉饼,日式肉饼和俄式差别不是很大。这个菜谱是我从一个日本烹饪节目看来的,所以也算是日本的家常菜谱吧~
食材配方
主料:
肉馅
300g奶酪
100g辅料:植物油
50ml面粉
50g鸡蛋
2个面包屑
5勺洋葱
1个黄油
1勺辣酱油
1勺盐
适量辣椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.首先将洋葱切成小块。将煎锅烧热,放入黄油,油热之后放入切好的洋葱粒。
2.洋葱煸炒7~8分钟后,颜色变为浅褐色。出锅备用。
3.将肉馅放入一个大容器。之后加入一个鸡蛋、炒好的洋葱粒、一些面包屑、一勺辣酱油。盐和辣椒根据个人口味适量加入。之后搅拌均匀。
4.将拌好的肉馅均分成4部分。每一部分都做成肉饼状,在肉饼中间夹一片奶酪。
5.将肉饼拍成扁圆形,确保将奶酪都包在了肉馅里面。
6.然后将肉饼放在面粉里面滚一下。
7.再蘸一层蛋液。
8.最后在表面撒一层面包屑。
9.之后就放入植物油中煎炸。
10.用中火炸至两面金黄。
11.这样就可以享用美食了。可以趁热搭配米饭和清淡的蔬菜吃。
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食材配方
主料:
面粉
250g肉馅
300g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.把面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10分钟。
2.分成适中的剂子,擀成大饼。
3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4.把肉馅铺匀,留出一点地方不铺肉馅。
5.如图:用刀把画黑线地方切断。
6.用刀切开两边,再按照图片折叠起两边来。
7.把折好的地方翻上去,再折两边。
8.再翻上去。
9.两边再折上去,轻轻按扁。
10.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,中小火煎制(要盖盖子)。
11.煎至两面金黄,出锅。
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食材配方
主料:
瘦肉
300g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量糖
适量水
适量葱
适量饺子皮
适量
做法 共9个步骤
1.瘦肉洗干净后切碎
2.加入适量盐
3.加入适量酱油和糖拌匀
4.倒入少许水拌匀
5.加入葱花拌匀做成肉馅
6.将肉馅放到一块饺子皮中间
7.在面上盖上一块饺子皮将四周压实
8.电饼铛预热淋油将瘦肉饼放进去煎
9.煎至两面金黄色即可
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大白菜的营养众所周知啦,它营养丰富,还能防癌,怎么做都很美味,个人认为大白菜还是做馅更能完全的保存它的营养不流失
食材配方
主料:
白菜
250g肉馅
200g面粉
250g辅料:
杏鲍菇
150g香菜
100g葱花
适量油
适量鸡精
适量香油
适量酱油
适量十三香
适量盐
适量
做法 共12个步骤
1.温水和面,和好后饧制20分钟
2.杏鲍菇切碎末
3.香菜切末
4.白菜切末
5.肉馅,瘦肉比肥肉多一点
6.把杏鲍菇末,香菜末和肉馅一起,加入酱油,香油,豆油,盐,鸡精,十三香拌匀
7.把面下成剂子
8.把剂子擀成中间后四边薄的皮
9.擀好皮要包的时候,把白菜末和葱花混在馅里拌匀,开始包
10.像包包子一样,包起来
11.把小包子放在电饼铛里,用手按平,按园
12.按成这样就可以烙了
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这是一道很平常的日本料理 会经常出现在日本的家庭便当的菜单里 "可乐"是指吃了之后会感觉很美味 很快乐的意思。 所以说,并不是这个肉饼里面有可乐这个成分哦!
食材配方
主料:
土豆
1个辅料:
猪肉
适量洋葱
适量姜末
适量盐
适量白糖
适量胡椒粉
适量香油
适量生抽
适量清水
适量蛋清
适量马苏里拉芝士
适量
做法 共13个步骤
1.土豆切片。
2.蒸锅蒸熟,或者微波熟。
3.用刀背碾压成泥。
4.猪肉剁成糜。
5.猪肉加入姜末、洋葱剁成肉糜!
6.加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、香油,搅拌均匀。
7.加入清水顺着一个方向搅拌上劲。
8.加入蛋清。
9.搅拌均匀。
10.加入土豆泥,搅拌均匀。
11.肉馅中间,放入马苏里拉芝士。
12.团成团,外面裹面包糠。
13.放入平底锅,煎熟即可。
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食材配方
主料:
五花肉
400g尖椒
50g香菜
30g饼子
300g辅料:料酒
适量盐
适量葱姜蒜
适量老抽
适量桂皮
适量香叶
适量醋
适量橙皮
适量花椒
适量大料
适量做法 共10个步骤
1.将五花肉切成块状,冷水下锅,煮至水开。
2.捞出肉块,加入葱姜蒜、香叶、桂皮、橙皮、盐、老生、醋、料酒、花椒、大料。
3.用电压力锅压半个小时。
4.将尖椒剁碎。
5.加入剁碎的香菜。
6.将肉块捞出,剁碎。
7.外面买回来现成的饼子,用电饼铛烤到两面变脆。
8.用小刀将中间剖开。
9.将碎肉和尖椒、香菜加入。
10.馅料也不可添加的太多,否则会在张嘴咬的时候,把馅挤出来。
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