“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,相信你看过这类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有明确的做法指南,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编推荐你不妨读一下杂蔬小肉丸怎么做好吃 杂蔬小肉丸,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
杂蔬小肉丸
每年过年我们那儿的人家家户户都会提前炸肉丸,炸的焦焦的很耐放,等着过年的时候炖个汤或是配个菜招待客人,我们自家人更喜欢炖了丸子来当午餐或晚餐,里面泡上一个掰碎的
食材配方
主料:
双米饭
200g肉松
100g青豆玉米混合菜
50g黄瓜
1根蟹棒
4根辅料:
油
适量盐
适量海苔
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.黄瓜洗净和蟹棒切成小块。
3.炒锅放油,油热后下黄瓜和蟹棒一起翻炒片刻。
4.七分熟时放入青豆玉米混合菜翻炒。
5.九分熟时加入适量食盐翻炒。
6.米饭用保鲜膜包住团成圆球,放入肉松中打个滚。
7.做好的丸子摆在盘子中间。
8.取出一段蟹棒展开,将白色部分切出几个圆形眼睛,海苔剪出眼珠和嘴巴。
9.给上面的几个丸子贴上表情,炒好的菜围在丸子周围即可。
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杂蔬玉米肉丸子
丸子是对于不吃菜的小孩子最好的解决方法,放上甜甜的玉米,保准让孩子自己吃的比谁都欢快。
杂蔬玉米肉丸子
原材料:猪肉末240g,甜玉米1根,红萝卜1根,山药1节
配料:玉米淀粉40g,盐4g,黑胡椒粉2g,料酒10ml,枸杞子20粒,生抽5ml
具体做法:
1:各式食材准备。
2:猪肉末放入深盆中,加少许盐,料酒。
3:同一方向搅拌上劲后静置20分钟。
4:山药去皮,用擦子磨成泥。红萝卜洗净后也磨成泥。玉米棒上掰下玉米粒,洗净。
5:肉泥中加入山药泥,红萝卜泥,玉米粒。
6:同一方向搅拌均匀。
7:加入玉米淀粉,现磨黑胡椒粉,盐。
8:用3根筷子,同一方向搅拌上劲成团。
9:蒸盘上垫上红萝卜片。
10:戴一次性手套,取肉泥团成团。
11:团好的丸子放入盘中。
12:锅中烧水,水开后入蒸盘,大火蒸12分钟。
13:蒸好的肉丸子移入盘中。
14:锅中倒少许油,加入水淀粉,枸杞子,生抽,勾芡淋入盘中即可。
小贴士:
1:胡萝卜洗净即可,无需去皮的。
2:肉馅搅拌的时候,切记一定要朝同一方向搅拌。
3:肉丸上面铺上红萝卜片,防粘。也可刷一层薄油。
小编有话说:以上就是小编教大家做的杂蔬玉米肉丸子,里面也可以放其他的菜,随你自己喜欢就好。
杂蔬南瓜汤怎么做好吃 杂蔬南瓜汤
杂蔬南瓜汤
现在的小朋友大多挑食,不爱蔬菜类,这道汤可以放入任何你喜欢的材料,只要味道不相冲外观不相冲就好。加入了鲜奶的南瓜汤,有甜味又有奶香味,没哪个小朋友不爱的哟。
食材配方
主料:
南瓜
200g胡萝卜
50g青豆
50g甜玉米
50g鲜奶
100ml辅料:
油
适量盐
适量葱
适量黑胡椒
适量做法 共6个步骤
1.南瓜切片,胡萝卜切成小丁,越小越好。
2.玉米粒,青豆洗好滤水。
3.南瓜和胡萝卜粒入油锅中炒软。
4.加水煮开。
5.加入青豆玉米,煮至南瓜烂熟,用锅勺捣烂溶在汤里。加盐调味。
6.先关小火加入牛奶,再开大火煮开,撒入葱花和胡椒粉即可。
杂蔬炒面疙瘩怎么做好吃 杂蔬炒面疙瘩
杂蔬炒面疙瘩
这是为我家小朋友做的一道既可当主食,又可当菜的一顿早餐,有菜、有面,一盘都解决了,色彩缤纷,很是受小朋友喜欢。 成本:面粉240克,约1元钱,加上胡萝卜、火腿、
食材配方
主料:
面粉
240g胡萝卜
30g熟毛豆
30g火腿肠
20g辅料:苋菜汁
适量油
适量盐
适量葱
适量芝麻油
适量
做法 共8个步骤
1.面粉加苋菜汁,少许盐揉成较硬的面团。
2.擀成约1厘米的厚的圆饼。
3.切成1厘米见方的小方丁。
4.入沸水中煮熟捞出过凉。
5.锅中放少量油,爆香葱花,入胡萝卜丁翻炒。
6.加入熟毛豆、火腿丁炒匀。
7.加入面疙瘩翻炒。
8.加入盐、芝麻油调味出锅。
番茄杂蔬面怎么做好吃 番茄杂蔬面
番茄杂蔬面
简单而且快手美味的汤面,一个人吃最好的选择!
食材配方
主料:
面
100g鸡蛋
1个番茄
120g香菇
2朵红萝卜
20g肉末
100g辅料:油
适量盐
适量鱼露
适量鸡粉
适量蒜头油
适量香菜
适量葱
适量芹菜
适量做法 共16个步骤
1.将材料备好;
2.番茄用刀切碎装起备;
3.红萝卜去皮洗净, 切成自己喜欢的形状;
4.香菇洗净晾干, 用刀切成条状;
5.面饼备好;
6.芹菜,葱,香菜洗切碎;
7.置锅火上,加入少量的油, 中小火加热后,放入香菇煸炒;
8.炒至变色后倒入番茄;
9.再加入红萝卜;
10.略炒后倒入适量的水;
11.大火烧开后加入肉末;
12.打入鸡蛋;
13.放入面饼;
14.煮至面稍微变软, 加入盐,鱼露,鸡粉进行调味;
15.最后加入蒜头油;
16.关火倒入香菜,葱,芹菜末即可;
杂蔬炒牛肉怎么做好吃 杂蔬炒牛肉的做法
杂蔬炒牛肉
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,在我家餐桌上经常能见到。
食材配方
主料:
牛肉
300g辅料:
洋葱
100g番茄
1个菜椒
1个盐
1小勺味精
1小勺葱
适量生粉
适量花生油
适量做法 共10个步骤
1.牛肉切片,用生粉先腌制5分钟。
2.洋葱和菜椒切丝,不用切得太细,番茄切块。
3.锅中加适量油。
4.爆香洋葱。
5.洋葱变软后加入牛肉,快速拉散。
6.牛肉稍变色就加入菜椒。
7.加入番茄块炒匀。
8.加盐。
9.还有味精调味。
10.最后加入葱段即成。
杂蔬热汤面怎么做好吃 杂蔬热汤面
杂蔬热汤面
上面啦!!! 今天南京好冷啊 下雨,阴风惨雨的! 拖着胖熊熊去看沙发和灯 家具卖场都超冷,超阴森 冻得我真的快受不了了! 冲回家里 饿得两眼直冒金星 等不及煎炒
食材配方
主料:
面条
娃娃菜
西红柿
鸡蛋
油
盐
清水
葱花
香菜
鸡精
做法 共13个步骤
1.切葱花
2.西红柿洗净切块
3.娃娃菜洗净切块
4.香菜洗净,切段
5.锅里坐水
6.水开后加入适量的盐和油
7.下面条
8.面条7分熟的时候,加入葱花
9.加入娃娃菜
10.加入西红柿
11.打进两个鸡蛋
12.加入鸡精,待鸡蛋溏心后即可
13.出锅后撒上香菜
杂蔬拌饭怎么做好吃 杂蔬拌饭的做法
杂蔬拌饭
看韩剧超喜欢看里面的美食,咱虽然饭量小,但面对美食本能的想学会给家人尝鲜,最喜欢看里面人物吃拌饭的样子,一盘一盘的菜和米饭拌一起那叫过瘾。今早就做了一盆拌饭,大
食材配方
主料:
圆白菜
100g大白菜心
100g香肠
100g鸡蛋
2个土豆
200g米饭
300g辅料:油
适量盐
适量醋
适量辣酱
适量尖椒
50g杏鲍菇
50g做法 共13个步骤
1.鸡蛋打散
2.土豆擦丝泡清水里
3.尖椒和香肠都切细丝
4.圆白菜切丝,杏鲍菇撕成条,白菜心洗干净
5.油锅加热后煎蛋,把鸡蛋煎成薄饼,煎好后盛出去放案板上晾凉
6.锅里倒油,把香肠、圆白菜、杏鲍菇和白菜心一起放锅里爆炒,加适量盐和醋调味
7.炒熟后装盘
8.锅里倒油,把尖椒和土豆丝一起炒熟,加适量的盐和醋调味
9.土豆丝装盘后,把鸡蛋饼切丝也装盘
10.米饭倒盆里,用饭勺把米粒打散
11.倒入炒熟的菜
12.加一勺辣酱提味
13.拌匀即可
杂蔬瘦肉粥怎么做好吃 杂蔬瘦肉粥
杂蔬瘦肉粥
冷冷的天气,没有什么比一碗暖暖的香粥更能暖心暖胃的。 这款咸味粥粥最适合孩子来食用。 各种蔬菜富含多种维生素,猪瘦肉含有优质的蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素改
食材配方
主料:
大米
50g糯米
30g里脊肉
50g胡萝卜
50g香菇
8朵青菜
1颗辅料:香油
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
5ml淀粉
3g
做法 共19个步骤
1.大米糯米用清水浸泡15分钟。
2.各种蔬菜,里脊肉全部洗净。
3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。
4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。
5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。
6.胡萝卜和青菜切小粒。
7.胡萝卜焯烫一下过凉。
8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。
9.香菇切小丁,胡萝卜用清水浸泡。
10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。
11.然后放入香菇继续煮至10分钟。
12.再加入胡萝卜煮上5分钟。
13.然后加入肉丝煮上3分钟。
14.最后加入青菜。
15.搅拌均匀煮至2分钟。
16.然后加盐。
17.加胡椒粉调味。
18.再淋入少许香油拌均匀。
19.最后加少许鸡精拌均匀关火。
杂蔬豆腐汤怎么做好吃
杂蔬豆腐汤
给儿子制作辅食时剩下的莴笋和胡萝卜,再买了点蟹味菇和豆腐,就做了碗素汤
食材配方
主料:
莴笋
150g胡萝卜
100g蟹味菇
150g豆腐
150g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.准备好莴笋,胡萝卜,蟹味菇和豆腐
2.将莴笋和胡萝卜切片
3.将豆腐切块
4.先用油将豆腐两面煎黄
5.然后放入适量水
6.接着将莴笋,胡萝卜,蟹味菇一起放入锅里炖,撒点盐,炖至豆腐膨发即可
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