生活中令人高兴的事就是吃到好吃的,如果要问一个人生活的意义的话,很多人都会说是因为美食,当人看见美食时会心情愉悦,希望美食让你心情好身体更好。你在寻找更多美食吗?请阅读由小编为你编辑的黄豆烧猪脚怎么做好吃 黄豆烧猪脚,相信你能找到对自己有用的内容。
黄豆烧猪脚
黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚
食材配方
主料:
猪脚
半只黄豆
200g辅料:油
适量盐
适量鱼露
适量生抽
适量鸡粉
适量蒜瓣
适量生姜
适量
做法 共13个步骤
1.将猪脚用淘米水洗一下,
2.处理掉多余的猪毛,捞出备用
3.黄豆洗净提前泡发备用
4.蒜瓣去皮拍扁,生姜洗净拍扁备用
5.将处理干净的猪脚用盐,鸡粉,鱼露,生抽腌制1 个钟头以上
6.置锅火上加热油,煸香生姜蒜瓣
7.炒至猪脚稍微变色 {注意腌制的汁可别倒了进去哦}
8.倒入洗净泡发好的黄豆
9.翻炒均匀炒多23分钟后关火
10.将炒好的猪脚倒入高压锅,加热鸡粉
11.加入精盐
12.腌制出的料汁一起倒进入
13.加入少量的水,盖上盖子, 大火烧出气后转中小火15分钟, 消气后即可盛出食用;
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红烧猪脚
汉代名医张仲景有道美容方“猪肤方”,就是以猪脚为主打料。想当年此方问世,那脚蹄子肯定一度成为抢手货。古往今来,女人的爱美之心没曾变,还有越演越烈之势。汉代女人不
食材配方
主料:
前猪脚
600g辅料:
干红椒
30g蒜
3g姜
3g香叶
3片八角
1个桂皮
1小段油
适量盐
适量冰糖
适量老抽
适量酒
适量
做法 共4个步骤
1.把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。
2.捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮缩紧。
3.另准备一陶瓷锅,放入所有香料做底,把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅,下料酒一勺,冰糖。
4.注满冷水,盖上盖焖煮(大火烧开小火焖)。60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。
黄豆烧猪尾 初春美容小菜怎么做好吃 黄豆烧猪尾 初春美容小菜
黄豆烧猪尾 初春美容小菜
几乎所有人都知道猪蹄可以美容养颜,其实猪尾一样,它们的肉皮中都含有丰富的胶原蛋白,经常吃都可以延缓皮肤衰老,让皮肤紧致。黄豆也是对身体很好的东西,它的好处就不多
食材配方
主料:
猪尾巴
500g黄豆
100g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量花椒
适量八角
适量葱
适量姜
适量冰糖
适量老抽
适量料酒
适量做法 共11个步骤
1.黄豆小半碗清洗干净后,用水浸至黄豆泡胀
2.猪尾巴清洗干净
3.剁成小块
4.入锅用水汆一下,捞出备用
5.锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入葱姜爆香
6.随后把猪尾倒入锅中
7.加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀
8.倒入半锅开水,加入泡发的黄豆
9.加入八角和花椒
10.还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐
11.大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅
金针黄豆煲猪脚
金针黄豆煲猪脚
材料:猪蹄300克,金针菇、黄豆、黄花菜、枸杞各少许
调味料:盐3克,葱花适量
金针黄豆煲猪脚的做法
1.猪蹄洗净,斩块;金针菇、黄豆均洗净泡发;黄花菜洗净泡发;枸杞洗净泡发。
2.净锅上水烧开,下猪蹄汆透,捞起洗净。
3.将猪蹄、黄豆、黄花菜、枸杞放进瓦煲,注入清水,大火烧沸,改小火煲1.5小时,再放入金针菇烫熟,加盐调味即可。
此汤功效:益智安神
适合人群:女性。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的,梨子自古就有百果之宗的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点。
补充气血---黄豆雪梨猪脚汤
原料:雪梨1个,大豆50克,猪脚半只,姜3片,葱、蒜、盐等调味料适量。
黄豆雪梨猪脚汤的做法
1、将猪脚放入开水锅中汆水。
2、再加入姜片去异味,捞出洗净。
3、锅中放清水,将猪脚、雪梨、大豆、葱、姜、蒜一同放入清水中煮,煮开后再继续用旺火煮15分钟转慢火煲1小时。
4、最后加盐等调味料调味即可。
美容功效:梨子有百果之宗的美誉,猪脚富含胶原蛋白。此汤滋阴清热,补血补气,常喝可以祛咳润肺、清心美肤、润滑肌肤、缓解声沙口干等。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
猪脚卤蛋怎么做好吃 猪脚卤蛋的做法,步骤
猪脚卤蛋
带有嚼劲的猪蹄微微透露出甜甜味道,柔软的卤蛋如同肉丸般让人回味。爱吃甜食的朋友一定要尝试一下哦
食材配方
主料:
猪脚
4只辅料:
鸡蛋
6个糖
500g做法 共8个步骤
1.泡水两个小时左右,把血水泡出来
2.炒糖色
3.炒至起泡,就是这个程度了
4.紧接着下猪蹄,加水,不要淹过猪脚
5.按照自己的食量煮鸡蛋,想吃几只就煮几只
6.煮熟后去皮剥好
7.放进猪脚里一起煮10分钟左右
8.盛盘即可上桌食用
黄豆月饼怎么做好吃 黄豆月饼
黄豆月饼
月饼模具买了好长时间了,一直没时间做最后的时间做了一款粗粮的,前些时候摸的黄豆面做些月饼吃着没有负罪感吧。
食材配方
主料:
黄豆粉
100g花生粉
100g红枣
100g辅料:
水
适量
做法 共11个步骤
1.红枣煮熟。
2.煮好的红枣切碎。
3.黄豆花生的混合粉
4.粉倒入切好的枣里。
5.倒入适量的水能成团。
6.团成团。
7.包入一个桂圆肉。
8.放入模具里,压成型。
9.放入烤盘,烤5分钟即可。
10.凉凉,放入冰箱。
11.很好吃。
青椒烧猪皮怎么做好吃 青椒烧猪皮的做法
青椒烧猪皮
昨天去买菜,看到猪皮好漂亮,于是就想着要做些皮冻吃,回家后又懒得折腾了,干脆就简单些,炒炒吃算啦!猪皮美容哦!爱美的女人可得多吃呢!
食材配方
主料:
肉皮
1块辅料:
油
适量盐
适量老干妈
适量青椒
适量蒜苗
适量
做法 共11个步骤
1.猪皮处理好,切片
2.辣椒切片
3.油锅烧热
4.肉皮倒进去翻炒几下
5.倒入半碗水
6.盖上锅盖焖至肉皮变软,收汁
7.放入青椒
8.放适量盐
9.放适量老干妈
10.撒上少许蒜苗
11.翻炒均匀即可出锅
腊猪脚煲怎么做好吃 腊猪脚煲的做法
腊猪脚煲
这个菜是回娘家的时候在叔叔家吃的。叔叔知道我回来了,一定要我去他家吃饭,说是难得回来一趟。下午他在忙着做菜,我就忙着拍,他老是笑我说不要拍了,这样的菜这么难看,
食材配方
主料:
腊猪脚
1只炸猪皮
100g白萝卜
500g腊肠
200g牛肉
500g草鱼
500g辅料:油
适量盐
适量姜
适量鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.腊猪脚剁成块,放锅里煮
2.白萝卜洗净切成片放小炖锅里
3.草鱼洗净剁成块,放姜丝和盐,鸡蛋清腌15分钟
4.牛肉洗净切成小片,放姜丝和盐腌15分钟
5.腊猪脚煮两个滚就可以把它捞起来了
6.把捞起来的猪脚放小炖锅里
7.锅里加上炸猪皮和水,放电磁炉上开始炖1个小时
8.腊肠切成段放锅里再炖20分钟,最后放上鱼块和牛肉烫熟就可以开吃啦
小炒猪脚皮怎么做好吃 小炒猪脚皮的做法
小炒猪脚皮
以前在饭店里吃过这道菜,挺招俺们家人喜欢,于是想着自己在家也做一次,不过做这道菜还真是费劲儿,先不说别的,光这个从猪蹄上把这皮去下了就够费劲儿的,我在厨房里捣腾
食材配方
主料:
猪蹄
500g辅料:
姜蒜
10g盐
3g料酒
10ml八角
2g香叶
2g洋葱
50g生抽
10ml红辣椒
10g香葱
10g
做法 共11个步骤
1.锅中放入清水,加入八角、姜和香叶,下猪蹄大火煮开
2.炖上二十分钟至猪蹄能戳动的时候关火取出晾凉
3.将猪脚皮从猪蹄上取下来切条备用
4.热油爆香姜蒜末
5.加入洋葱
6.下入猪脚皮同炒
7.淋入料酒
8.加入少入许生抽
9.放入红辣椒
10.起锅前加入盐
11.洒上香葱即可
红烧猪蹄黄豆的做法_美食方法
红烧猪蹄黄豆的做法
主料:猪蹄一只、黄豆50克
配料:绵白糖4克、姜2片、老抽3克、料酒3克、干红辣椒4只、花椒粉1克、白皮蒜2块、生抽3克
红烧猪蹄黄豆的做法步骤:
1.猪蹄一只,今天这个买的有点大。买的时候请师傅帮忙切好,家里的刀比较难切。黄豆用水先泡发10分钟。生姜片、蒜头、花椒粉和干辣椒准备好。
2.冷水下锅冷水下锅冷水下锅,把猪蹄放进去。等水开。主要目的是去血丝和浮沫。
3.下油锅将干辣椒姜片蒜头放在一起煸香。
4.将猪蹄倒下去炒6分钟左右,可见猪蹄有部分出油。
5.现将料酒放少许焖2分钟然后将生抽、老抽倒入翻炒2分钟,放入白糖翻炒一分钟。最后加水覆盖猪蹄。记得这次的水放置一定要一步到位,后续不再加。盖上盖子焖煮20分钟。
6.黄豆建议大家在猪蹄焖煮20分钟后再放置,因为黄豆经过泡发比较容易熟。这个时候转小火继续15分钟收汁。如果感觉口感不是很烂和糯,可以将其放入高压锅压20分钟。不会影响造型。
7.摆的时候可以把黄豆放下面猪蹄放在上面围成一圈或者猪蹄摆在下面黄豆放上面。我选择的是后面一种,这样就有探宝的感觉。
红烧猪蹄黄豆的做法烹饪小贴士:
1、黄豆含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦猪肉,所以黄豆有植物肉及绿色乳牛之誉。
2、猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
3、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
酸汤猪脚怎么做好吃 酸汤猪脚的做法,配方
酸汤猪脚
贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来.
食材配方
主料:
猪脚
2只酸汤
1瓶黄豆芽
100g辅料:
冻木姜子
适量生姜
适量白菜
适量食盐
适量做法 共10个步骤
1.猪脚洗净.
2.先飞水一次.洗掉血水.
3.用压力锅先压15分钟.
4.锅里放入酸汤
5.冻木姜子拍碎.
6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里.
7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐.
8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的.
9.来一块.......
10.这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......
2020啤酒烧猪蹄怎么做好吃
啤酒烧猪蹄
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食材配方
主料:
猪蹄
400g啤酒
330ml辅料:油
适量盐
适量老抽
适量姜片
适量蒜
适量八角
适量葱结
适量冰糖
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.所有材料洗净,猪蹄焯水备用
2.锅里放油加入冰糖炒糖色,下猪蹄翻炒至上色
3.加入老抽和酱油炒至上色
4.加入适量的盐翻炒均匀
5.最后放入姜、蒜、八角炒下
6.倒入啤酒至淹没
7.加入一个葱结,大火煮开后关火
8.转入高压锅里,中火压上12分钟即可
9.出锅盛盘
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