“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特意收集和整理了孙彩蔬菜炒面疙瘩怎么做好吃 孙彩蔬菜炒面疙瘩,我们后续还将不断提供这方面的内容。
孙彩蔬菜炒面疙瘩
很地道的口味啊,健康营养
食材配方
主料:
豆角
100g豌豆
50g火腿
100g黄瓜
50g面粉
100g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.豆角和黄瓜,火腿切丁
2.葱切段
3.和面,要硬一点
4.干成饼状
5.然后切成条,然后切丁
6.锅中烧水,放入面丁煮熟
7.油锅烧热,放入葱和火腿翻炒
8.加入豆角和黄瓜,豌豆
9.加入面丁,炒匀,调味出锅
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蔬菜炒面怎么做好吃 蔬菜炒面的做法
蔬菜炒面
冰箱里翻出来胡萝卜、前一天做菜剩下的一点洋葱和常备的鸡蛋,加上刚刚买回来的豆苗、包菜和香菇,拿了相机钻进厨房,洗菜,改刀、调料汁、煮面、下锅炒,当然,忙活的时候
食材配方
主料:
鲜面条
300g辅料:
豆苗
适量包菜
适量鸡蛋
适量香菇
适量胡萝卜
适量洋葱
适量蚝油
适量生抽
适量老抽
适量食用油
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。
2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用。如果口重,可以在加适量的食盐。
3.锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,就是煮至面条中间还有一点白芯。面条捞出之后用凉水冲一下,然后沥水待用。
4.重新起锅,倒油,再放入姜蒜末,中火爆香,再将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软。注意,洋葱丝不要先放进锅里。
5.将沥水的面条放入,锅子转成大火,用筷子将面条和蔬菜翻炒均匀,再倒入之前调制好的料汁,用筷子迅速的将面条和蔬菜翻炒,使料汁均匀的裹在面条上。
6.放入洋葱丝,大火翻炒均匀,关火,将面条盛在盘中。
7.重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。
五彩疙瘩汤怎么做好吃 五彩疙瘩汤
五彩疙瘩汤
去年到我车友家吃过一顿晚饭,她做了一个疙瘩汤,那是我第一次喝到,感觉真不错啊!当时就想着什么时候做给老徐尝尝,一直也没捞着机会,刚好赶上周末,俩人纠结着该吃什么
食材配方
主料:
小麦面粉
100g番茄
100g黑木耳
10g鸡蛋
1个小葱
20g辅料:
油
适量盐
适量香油
1勺
做法 共11个步骤
1.准备好所需的材料:面粉、番茄、黑木耳、鸡蛋、小葱。
2.在面粉中加入适量水,搅拌成面疙瘩。
3.小葱切碎丁,鸡蛋打散,黑木耳泡发切丝,番茄切块。
4.锅中加少许油,将番茄倒入翻炒。
5.炒出红汁后倒入木耳,一起炒半分钟。
6.锅中加入热水。
7.将面疙瘩拽入锅中(可借助筷子、铲子)。
8.面疙瘩全部入锅之后,待水烧开,煮一分钟,倒入蛋液。
9.随后倒入小葱,煮一分钟(也可将要出锅时加入小葱,我不吃生葱,所以早点儿加),加适量盐调味。
10.加适量香油。
11.香油的味道散发出来就可以出锅啦。
蔬菜炒面
食材明细:
面条200g,洋葱半个,西红柿一个,西葫芦半个,绿豆芽适量,粉皮一张,鸡蛋三个,盐适量,葱蒜适量,蒜末适量,生抽老抽适量,鸡粉适量
蔬菜炒面的做法步骤:
第1步食材全家福(鸡蛋和面条没拍)粉皮提前泡好,面条煮八九成熟后过凉水备用鸡蛋炒好备用
第2步热锅凉油,炒香葱蒜放入绿豆芽
第3步西红柿西葫芦,翻炒片刻后放入生抽
第4步盐,调味泡好的粉皮放入
第5步倒入适量的老抽调色提前备好的面条放入,洋葱也放入,借用筷子,翻炒均匀,可以自己尝下味道
第6步鸡蛋倒入,翻炒片刻,收干汁放入蒜末和鸡粉,关火,调均匀
第7步开吃吧,哈哈
小贴士:
1.拍的不太全面,因为在给老公当副手2.面条过凉水不黏3.绿豆芽出水多,不用放水
蔬菜面疙瘩
食材明细:
中筋面粉1杯(150克)卷心菜适量胡萝卜片适量番茄片适量豌豆荚适量新鲜香菇1朵。盐小半匙素高汤粉1大匙胡椒粉少许香油少许。
蔬菜面疙瘩的做法步骤:
1.面粉倒入干净的盒子里,冲入3/4杯的热水,用筷子搅拌均匀,待凉后再揉成面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
2.香菇洗净,在表面切成星状花纹;所有蔬菜清洗干净。
3.汤锅中煮滚600毫升的水,接着左手拿面团,右手将面团捏成小块,加入汤中煮熟。
4.把其他放入煮熟,最后加入拌匀即可盛出食用。
贴士:面疙瘩是非常方便的面食,只要家里有面粉,马上就可以料理出一道美味的面食佳肴。
炒面疙瘩做法的做法
1.和面。水要少,面要硬,和好后醒半小时,然后使劲狠揉,然后再醒一会
2.备菜。醒面的功夫,赶紧把菜准备好,按自己口味切好黄瓜,胡萝卜,西红柿,蒜薹,洋葱,青椒,火腿等,自己随意
3.制剂。把醒好的面切小块,搓成比筷子粗的面条,然后用手揪成剂子,这种手法对于初学者和家庭笨妇来说有点难度,那只好用刀切了,但口味可能会差点
4.煮面。烧开一锅水,把揪好的剂子跟下水饺一样下熟,捞出放入凉水中拔一下,然后再捞出备用。
5.上锅。上炒锅倒油,先放入备好的牛肉酱或猪肉酱或番茄酱(别的酱也可,根据自己口味),大火翻炒出香味,然后倒入切好的菜丁,炒到五成熟,再加入面疙瘩,根据自己口味轻重或者再放点盐,鸡精等佐料,不断翻炒,几分钟后即可盛盘
6.食用。吃的时候加入辣椒油或醋。
孙小菜蛋炒饭怎么做好吃 孙小菜蛋炒饭的做法
孙小菜蛋炒饭
蛋炒饭在家庭中做的也比较多,操作简单。这次的用料比较少,下次来个加强改进版,比这个营养在丰富点的。
食材配方
主料:
熟米饭
鸡蛋
洋葱
小白菜
火腿肠
做法 共7个步骤
1.首先准备配料:火腿肠、小白菜、洋葱都切成丁,外加一个鸡蛋
2.锅里加油,油开,将鸡蛋炒熟
3.鸡蛋盛出
4.再次起锅放油、爆锅,放入洋葱碎、火腿碎、小白菜碎翻炒
5.放入米饭和鸡蛋碎翻炒,直至炒熟
6.盛出来个特写吧
7.在配上一杯热牛奶营养早餐开始了。
五彩炒面
食材明细:
主料:炒面条适量,洋白菜适量,胡萝卜适量,绿豆菜适量,韭菜适量,木耳适量,猪肉末适量
辅料:盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,酱油适量,香油适量,生抽适量
五彩炒面的做法步骤:
1,主要原料。
2,洋白菜洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3,木耳泡发,切丝备用。
4,烧热油,葱姜末炝锅,放猪肉末煸炒出油。
5,放酱油,放生抽,盐炒出香味。
6,放洋白菜,胡萝卜,木耳炒制一会儿。
7,放炒面条,放绿豆菜,继续炒制到蔬菜木耳熟透,炒匀。
8,出锅前放洗净切成段的韭菜,放香油味精,炒匀即可。
9,五彩炒面。
疙瘩汤怎么做好吃 疙瘩汤
疙瘩汤
老公的肠胃不是很好,现在逐渐的喜欢上了面条,不过早上他总喜欢吃面,想着晚上回来就给换一下,就做了疙瘩汤,来一碗胃很舒服。
食材配方
主料:
面粉
100g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量柿子
适量葱
适量胡椒粉
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.面粉加鸡蛋
2.加水拌成絮状
3.热油加葱炒香
4.加柿子炒
5.加胡椒粉
6.加盐
7.加水烧开
8.加人面疙瘩煮熟,打个鸡蛋液倒进去
9.加香菜拌匀即可
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