生活的意义,一定程度是吃好,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,每天我们的味觉和嗅觉都在体验着美食的精彩绝伦,所以美食不简单是吃的需要。你在网络上收集美食资料吗?下面是小编为大家整理的“炸年糕怎么做好吃 炸年糕的做法,配方”,仅供参考,欢迎大家阅读。
炸年糕
这就是农家过年的时候自己制作的那种年糕,一直在我家的冰箱冷冻冻着呢,这天给冰箱除霜,忽然记起来,就赶紧拿出来一看,还非常好,一点都没有坏,于是就做了这个炸年糕,
食材配方
主料:
炸年糕
500g面粉
50g辅料:油
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.自己家制作的年糕,也可以在外面买得到的哦
2.把年糕切成薄片状
3.盆内调节好面糊,面内要放入少许的白糖哦
4.都这样浸泡一下
5.一个个的取出来
6.锅内烧好油放入从面糊中取出来的年糕
7.一面炸至金黄后再翻到另一面,炸好后取出来
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【炒年糕片怎么做好吃】炒年糕片的做法,配方
炒年糕片
以前做过辣白菜炒年糕,为了吃到年糕原有的香味和Q的口感。这次做了清淡的炒年糕片。不需要太多的食材,就能享受食物本质的香味。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要
食材配方
主料:
年糕
200g青菜
150g辅料:油
适量盐
适量鸡精
2ml
做法 共7个步骤
1.准备好食材,年糕片,青菜。
2.青菜洗净切成段。
3.锅里加水,烧开放入年糕片,焯2分钟左右捞出,年糕变的略软。
4.锅里倒油烧热,先放入青菜帮,再放入青菜叶翻炒几下。
5.再放入焯过的年糕片。
6.加入盐,鸡精继续不停翻炒。
7.可以适当加一点点水,继续翻炒一会即可。
【火腿炒年糕怎么做好吃】火腿炒年糕的做法,配方
火腿炒年糕
好久没有吃年糕了,逛超市时看到就又勾起了馋虫,总是辣酱炒再好吃也会腻,于是就用家里有的食材一起炒,味道也不错呢
食材配方
主料:
方火腿
5片年糕
150g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量奶油菜
适量郫县豆瓣酱
适量花椒粉
适量做法 共7个步骤
1.方火腿切小片,奶油菜少许,蒜切末
2.热油下火腿片、蒜末煎炒
3.下年糕片
4.级一勺豆瓣酱
5.加奶油菜炒
6.加花椒粉
7.稍炒即可
辣炒年糕怎么做好吃 辣炒年糕的做法,配方
辣炒年糕
辣炒年糕,是韩国经典的料理之一,红彤彤的汤汁很是诱人,细长的年糕,吃上去很Q弹,尝一口红红的汤汁,酸中带甜,很是适口。。。。。。 做的过程用到了韩式辣酱,这种辣
食材配方
主料:
长条年糕
洋葱
胡萝卜
泡菜
韩式辣酱
盐
做法 共7个步骤
1.准备好原料。
2.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
3.锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。
4.加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
5.锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
6.水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
7.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
【口蘑炒年糕怎么做好吃】口蘑炒年糕的做法,配方
口蘑炒年糕
年糕最好吃的就是辣炒了。糯糯的年糕条,香辣的韩式辣酱带着微微的甜味,好吃又过瘾。加入了口蘑、西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜。不但增加了香气和口感,更加丰富了营养。
食材配方
主料:
年糕
200g辅料:
油
适量盐
适量韩式辣酱
适量西兰花
适量口蘑
适量洋葱
适量芝麻
少许胡萝卜
适量白糖
适量
做法 共9个步骤
1.准备好材料,西兰花分小朵,洋葱切丝,胡萝卜、口蘑切片
2.年糕分切成条
3.年糕用开水焯烫8成熟,再用凉水冲一下
4.锅底少许油,放2大勺辣酱炒香
5.加入胡萝卜、口蘑、洋葱,少许水翻炒
6.放入年糕
7.觉得有点长,在锅里用勺子改小段了
8.加入一小勺白糖,收汁后加入西兰花
9.翻炒均匀撒少许芝麻即可
【甜味炒年糕怎么做好吃】甜味炒年糕的做法,配方
甜味炒年糕
心情故事 儿子特别爱吃炒的年糕,这次去超市,特意买了回来自己做,本来想放菜炒咸味的,可是放了水果,做了甜味的,好吃哦。
食材配方
主料:
年糕
400g辅料:
油
适量盐
适量苹果
适量西红柿
适量火龙果
适量
做法 共16个步骤
1.年糕
2.先放开水里泡到变软
3.捞出来用凉水冲一下备用
4.火龙果切片
5.西红柿切片
6.苹果切片
7.三样水果
8.锅里放油
9.放西红柿
10.炒到软烂
11.放年糕
12.放一点盐
13.放糖炖上一会儿
14.再放苹果 翻炒
15.放火龙果
16.可以吃了哦
炸茄子夹怎么做好吃 炸茄子夹的做法,配方
炸茄子夹
炸猪肉馅茄子夹是我们餐桌上常见的一道传统菜,本身茄子的营养成份就很丰富,它含有蛋白质,脂肪,碳水化合物以及钙,磷铁等多种成份,再加上鲜香的猪肉馅,那真是好吃得不
食材配方
主料:
猪肉馅
300g茄子
1个面粉
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量鸡蛋
1个姜
适量味精
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.面粉,鸡蛋,味精,盐
2.加适量的水搅拌均匀,至糊状
3.猪肉馅,酱油,味精,盐,葱沫,姜沫
4.充分搅拌均匀
5.茄子去皮
6.一切两开,再切成薄片,每两片之间底部连刀,别切断,
7.连刀的两片分开,把肉馅夹在中间
8.肉馅加好后
9.锅中放油小火5成热
10.把茄子夹均匀的粘裹上面糊
11.放置锅中炸
12.炸至两面金黄色出锅装盘
13.这就是炸好的茄子夹,就热加大饼吃,外翠里嫩,好香啊。
炸南瓜丸子怎么做好吃 炸南瓜丸子的做法,配方
炸南瓜丸子
好久没有做丸子了,5元买了3个大南瓜,用一个大南瓜了炸了丸子,女儿看着一碗金灿灿的南瓜丸子,笑的一手抓了两个。女儿和我一样爱吃各种丸子,特别是吃火锅,麻辣烫类的
食材配方
主料:
南瓜
300g面粉
150g糯米粉
150g辅料:
油
适量白糖粉
60g做法 共12个步骤
1.主料:南瓜、糯米粉、面粉 辅料:油、白糖粉
2.把南瓜去皮,切小块
3.用蒸锅蒸熟
4.加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥
5.加糯米粉
6.面粉一起拌均匀
7.揉成软面团
8.用手楸一块,搓成小丸子
9.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯
10.开中小火炸,用勺不停的往下压
11.关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟
12.捞出沥油
年糕怎么做好吃
起锅烧油放入五花肉煸炒至金黄色后,放入葱段炒出香味,再依次倒入洋葱片、泡菜、辣酱和水翻炒均匀,熬煮至汤汁快干时,加入年糕翻炒均匀,直到汤汁完全收干即可盛出装盘,一份美味的炒年糕就完成了。
炒年糕的制作方法
准备食材:年糕、五花肉、洋葱、大葱、泡菜、韩国辣酱、芝麻。
1、年糕放入开水内煮4分钟,再捞出过凉水盛好。五花肉洗净切块,洋葱切片,大葱切段备用。
2、起锅烧油,油热后放入五花肉煸炒至金黄色,放入葱段炒出香味。
3、依次倒入洋葱片、泡菜、辣酱和水,翻炒均匀后,熬煮至汤汁变粘稠。
4、汤汁快干时,加入年糕翻炒均匀,直到汤汁完全收干即可盛出装盘,一份美味的炒年糕就做好了。
【白菜肉丝炒年糕怎么做好吃】白菜肉丝炒年糕的做法,配方
白菜肉丝炒年糕
最近一直很懒,嘿嘿,喜欢做简单的吃吃,简简单单炒个年糕又是饭又是菜的,嘿嘿!
食材配方
主料:
年糕
350g白菜
100g辅料:里脊肉
适量酱油
适量盐
适量味精
适量白糖
适量鸡粉
适量料酒
适量十三香粉
适量做法 共5个步骤
1.买来的宁波年糕片,放入水中煮熟。
2.白菜切丝,里脊肉切丝,葱花,姜末都切好。
3.锅内上热油,下入肉丝慢慢煸炒至散白,随即下入葱花,姜末煸炒。
4.下入白菜丝翻炒,小火炒,放入酱油,盐,味精,白糖,鸡粉,料酒,十三香粉炒至白菜出水。
5.最后下入年糕片把白菜汁收干即可。
年糕酸菜北极虾怎么做好吃 年糕酸菜北极虾的做法,配方
年糕酸菜北极虾
女儿喜欢虾,因此,每周必做一次与虾肉有关的菜肴,那天,从某美食网申请试用的加拿大野生北极虾到了,于是,当天,就用事先准备好的年糕和酸菜来搭配,做了一道年糕酸菜上
食材配方
主料:
加拿大野生北极虾
250g年糕
100g酸菜
200g辅料:
油
适量盐
适量木耳
适量蒜苗
适量葱姜蒜末
适量原汁清鸡上汤
适量香菜
少许料酒
1小勺胡椒粉
适量花椒
适量干红辣椒
3个鸡精
少许生粉
1勺
做法 共28个步骤
1.将北极虾化冻,冼净表面,控干,备用。
2.加1小勺料酒。
3.加少许胡椒粉。
4.加少许盐。
5.加1勺生粉。
6.抓匀腌制十分钟。
7.年糕撕去外包装,分成小块,备用。
8.放入热水锅中,煮软煮透。
9.捞出,放入冷水中,备用。
10.成品酸菜去外包装,洗净,切段。
11.放入热水锅中,煮开。
12.捞出,控干,备用。
13.木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
14.葱姜蒜末准备好;花椒、干红辣椒准备好;香菜洗净,切段,备用;蒜苗摘洗净,切小段,备用。
15.热锅上油,放入花椒、干红辣椒段,小火煸香,然后,取出,另行备用。
16.放入葱姜蒜末,爆香。
17.倒入焯过水的酸菜,大火翻炒。
18.倒入腌好的北极虾,大火快炒,至虾变色。
19.放入木耳。
20.加入适量的史云生原汁清鸡上汤,盖锅,大火五六分钟。
21.加入适量的盐调味。
22.加入适量的胡椒粉调味。
23.倒入事先煮好的年糕,盖锅一两分钟。
24.加蒜苗。
25.加鸡精调味。
26.摆盘盛出,并将事先过油取出的花椒和干红椒放在表面上。
27.另起油锅,将烧热的油浇在盛出的虾表面。
28.放入少许香菜点缀,即可上桌。
青菜春笋炒年糕怎么做好吃 青菜春笋炒年糕的做法,配方
青菜春笋炒年糕
年糕软糯,春笋鲜美,青菜爽口,这三者在这道菜中巧妙而完美的结合在了一起。
食材配方
主料:
年糕
100g春笋
100g青菜
50g辅料:
菜油
适量盐
适量郫县豆瓣
适量
做法 共4个步骤
1.青菜和春笋洗干净后,均切短。
2.锅中放适量的菜油,加入春笋和青菜先炒。
3.待青菜春笋塌锅,加入年糕段。
4.最后,加适量的盐和适量的水,煮熟。 出锅前,根据口味加适量的郫县豆瓣。
炸鲜奶怎么做好吃 炸鲜奶的做法
炸鲜奶
甜品,就是用鲜奶加上淀粉做成馅,再裹上脆炸糊再着吃的,香甜可口,家里来女客人,或是有小朋友在的时候可以做来试试。
食材配方
主料:
鲜奶
淀粉
糖
面粉
植物油
水
盐
酵母
做法 共9个步骤
1.鲜奶倒入碗中。
2.加入淀粉和糖搅匀。
3.倒入锅中先大火再转小火搅拌。
4.待它凝固之后,放入冰箱冷藏。
5.面粉,水,植物油,盐,酵母调成脆炸糊。
6.奶块切成小条。
7.粘上脆炸糊。
8.锅里倒油6成热。
9.下鲜奶块炸金黄出锅。
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