“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你对哪些美食感兴趣呢?我们的小编特意搜集并整理了金针菇炒豆腐丝怎么做好吃 金针菇炒豆腐丝的做法,配方,希望能帮助到你,请收藏。
金针菇炒豆腐丝
金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜爱的食材之一。 而且金针菇维生素B族和氨基酸含量丰富,且热量较低,适宜减肥期间经常食用。 此款家常小炒,清淡爽口营养
食材配方
主料:
金针菇
150g千张
2张青椒
30g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量红辣椒
1个蒜瓣
1个白糖
1g鸡精
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材。
2.金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。
4.倒入豆腐丝翻炒片刻。
5.加入盐,糖继续翻炒。
6.然后放入青椒丝和金针菇翻炒。
7.淋入少许香醋翻炒均匀。
8.最后淋入少许水淀粉炒均匀关火。
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金针菇拌面怎么做好吃 金针菇拌面的做法,配方
金针菇拌面
面条是我们家早餐的主角,在萱儿的严重抗议下,只有在没什么吃的时候才做面条吃~~其实面条也有很多花样的,这次就做个拌面!
食材配方
主料:
熟面条
200g辅料:
金针菇
200g猪肉
100g葱
适量姜
适量酱油
适量料酒
适量油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.肉切薄片,放上适量酱油料酒腌制。
2.金针菇洗净,去根切段。
3.葱姜切片。
4.锅内放适量油,放葱姜爆香。
5.放肉片翻炒,炒至肉片变色。
6.加入金针菇,翻炒。
7.金针菇炒熟,放适量盐调味即可。
8.锅内放适量水,将面条煮熟,捞出面条,放上炒好的金针菇肉片即可。
炝拌金针菇干豆腐丝怎么做好吃 2020炝拌金针菇干豆腐丝的做法大全
炝拌金针菇干豆腐丝
又是东北小拌菜 我简直是太爱了 又简单又方便又好吃 几乎每天都弄各种拌菜 今天用到的食材就是干豆腐和金针菇 豆制品和菌类 最最健康了吧 最简单的调味品--蒜蓉辣
食材配方
主料:
干豆腐
250g金针菇
300g辅料:香油
适量大蒜
适量蒜蓉辣酱
适量胡萝卜
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.香菜洗净切段
2.洗净摘好金针菇
3.锅里烧水焯熟金针菇
4.胡萝卜擦丝
5.干豆腐切丝
6.大蒜切末
7.将所有食材,蒜蓉辣酱,香油搅拌均匀即可
金针菇豆腐饼怎么做好吃
金针菇豆腐饼
金针菇,具有很高的药用食疗作用。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在
食材配方
主料:
金针菇
200g豆腐
100g面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.金针菇,洗净后去蒂,撕匀,备用。
2.北豆腐,用清水,泡10分钟左右,去豆腥。
3.将处理好的豆腐,切成小丁,倒入处理好的金针菇,再加入些面粉,清水,少许的盐,顺着一个方向搅拌均匀。
4.热锅凉油,把调好的面糊,摊成饼状烙之。
5.3分钟左右,翻另一下,烙成双面金黄色。
6.出锅放凉一下,切一下。
7.直接食用,或是配些番茄沙司,都可以的。
金针菇玉米豆腐
食材明细:
金针菇200g,玉米粒100g,豆腐250g
金针菇玉米豆腐的做法步骤:
1、先放金针菇和玉米,爆炒10分钟,放豆腐,再炒10分钟,起锅。
2、中间可随个自喜好,放辣椒等。
凉拌金针菇豆腐
食材明细:
金针菇罐头100g,豆腐1块,凉拌黄瓜圈适量
凉拌金针菇豆腐的做法步骤:
1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。
2.将金针菇铺上作法1的豆腐上,再放上凉拌黄瓜圈即可。
金针菇烧豆腐
食材明细:
豆腐(北)150克,金针菇150克,姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克
金针菇烧豆腐的做法步骤:
1. 豆腐切厚片,下油锅煎至两面金黄,捞出;
2. 锅留底油,下豆豉辣椒、姜丝煸香;
3. 加入煎好的豆腐,放糖、酱油、高汤,少许盐;
4. 大火烧开,放入金针菇,再用小火慢慢炖至汁干;
5. 出锅,撒点葱花即可。
金针菇日本豆腐
食材明细:
日本豆腐300克
金针菇100克
香葱3棵
大蒜3瓣
食用油500克(实耗30克)
香油1小匙
蚝油2小匙
酱油2小匙
精盐1小匙
味精小匙
金针菇日本豆腐的做法步骤:
1.金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段,香葱切末,大蒜切片;
2.锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后,捞起;
3.锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
4.加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀,淋入香油,起锅即可。
注意
质地酥嫩,口感顺滑。烧制前,先把金针菇放入开水中焯一下,以去除异味。
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