“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是很想去学一学呢?或许"麻酱蔬菜凉拌面怎么做好吃 麻酱蔬菜凉拌面的做法,配方"是你正在寻找的内容,相信你能从中找到需要的内容!
麻酱蔬菜凉拌面
凉拌面的做法很多,最喜欢做麻酱和蔬菜的,口味清香,好吃
食材配方
主料:
面条
麻酱
油
盐
胡萝卜
黄瓜丝
香椿
盐
做法 共7个步骤
1.黄瓜去皮切成细丝
2.把腌香椿和腌胡萝卜剁成碎末,放入碗中备用
3.花生酱放入碗中,加入适量的凉开水调成浓稠状备用
4.锅中烧开水,下入面条煮熟
5.放入凉水中过凉
6.把过凉的面条盛到碗中,上面依次放黄瓜丝、腌香椿、胡萝卜碎
7.最后放入花生酱,拌匀
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凉拌面怎么做好吃 凉拌面
凉拌面
适合夏季炎热的天气,面条煮好后过凉水,加入菜料好吃又营养。
食材配方
主料:
猪里脊
黄瓜
鸡蛋
龙须面
包菜
胡萝卜
香菇
姜
蒜
盐
生抽
料酒
白糖
胡椒粉
鸡精
辣椒油
香油
香葱
做法 共11个步骤
1.鸡蛋打散,摊成薄饼。
2.姜、蒜去皮后加盐放碗中捣碎。
3.将包菜洗净切成丝,放盐腌五分钟,沥去水。
4.将蒜和姜茸里加入生抽,醋,白糖,胡椒粉,鸡精,香油,香葱拌匀。
5.将胡萝卜切丝,香菇切片,猪里脊肉切细丝后,分别放在开水里焯熟捞出。
6.鸡蛋皮切丝。
7.将以上原料准备好。
8.锅加水开后下面,煮至熟,捞出过冷水。
9.将面捞在碗中。
10.加入自己喜欢的各种原料,拌上料汁即可。
11.最后放上辣椒油拌匀。
苋菜凉拌面怎么做好吃 苋菜凉拌面的做法,配方
苋菜凉拌面
好吧,我承认我是受不了那么多滴积分的诱惑,所以把N久以前的库存都翻出来了。 虽然是存货,但是漂亮的粉红色还是很诱人滴。
食材配方
主料:
苋菜
清水
面粉
熟花生米
黄瓜
胡萝卜
台式烤肠
蒜
生抽
苹果醋
陈醋
糖
盐
香油
鲜鸡汁
辣椒油
做法 共23个步骤
1.苋菜洗净,
2.倒入刚烧开的水烫一下。
3.烫好的苋菜放入盆中,加入适量的清水用手反复的揉搓,直到盆里的水颜色越来越深。
4.把苋菜汁过滤出来。
5.苋菜汁和面粉放入面包机,揉成比较硬的面团。
6.揉好的面团放入冰箱醒一个小时。
7.醒好的面团,分成几份,取一份压扁。
8.把面团放入压面机里反复压成薄厚均匀的面片。
9.压好的面片继续压成面条。
10.做好的面条生坯。
11.准备做凉面的材料。
12.蒜剥皮切成蒜末。
13.台式烤肠切丝,黄瓜切丝。
14.熟花生米碾碎。
15.胡萝卜去皮切成丝。
16.凉面调料里除了辣椒油以外的调料混合,再加入2勺清水调匀。
17.放入微波炉加热1分钟。
18.蒜末放入料汁中备用。
19.锅里烧开水,下入面条。
20.面条开锅后再煮3分钟后盛出控干,过冷水。
21.过凉的面条控干,用香油拌匀。
22.把面条,胡萝卜丝,黄瓜丝和烤肠丝码入碗中,放上花生碎,浇上料汁。
23.浇上辣椒油美味的凉面就大功告成了。
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