“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对美食菜谱感兴趣吗?下面由小编帮大家编辑的《烩干豆腐怎么做好吃 烩干豆腐的做法,配方》,仅供参考,欢迎大家阅读。
烩干豆腐
买的豆腐,放在冰箱里2天了,切块用油煎,炒了吧
食材配方
主料:
豆腐
250g辅料:
油
适量盐
适量蒜苗
适量酱油
适量做法 共5个步骤
1.老豆腐切块,入油锅中煎至两面金黄,取出备用
2.蒜苗洗净,切段
3.热锅凉油,将蒜苗放入翻炒
4.倒入酱油
5.将豆腐干倒入,加盐,翻炒均匀即成
97Msw.com相关知识
炝拌干豆腐怎么做好吃 炝拌干豆腐的做法,配方
炝拌干豆腐
两元菜来啦~成本两块钱的干豆腐,东北最家常的小拌菜,炝拌干豆腐,用干红辣椒和花椒炝拌混合香葱和蒜香,佐酒或吃面都是最佳搭档。
食材配方
主料:
干豆腐
2张辅料:
油
适量盐
4g味精
2g青花椒
10粒干红辣椒
3个香叶
2片香菜
2根香葱
1根大蒜
3瓣香油
3ml花椒油
2ml
做法 共8个步骤
1.干豆腐两张
2.切丝
3.开水焯烫一两分钟
4.准备香菜末,香葱碎,蒜碎,干辣椒切丝
5.干豆腐丝控水放大盆中,加入香葱和蒜末,盐和味精
6.第一步拌匀装盘
7.平底锅色拉油,香油,花椒油烧热,小火将香叶和辣椒丝以及青花椒爆出香味
8.辣椒、花椒油烧好以后淋在干豆腐上,再拌匀即可
烧烤味干豆腐怎么做好吃 烧烤味干豆腐的做法,配方
烧烤味干豆腐
这又是一道学自电视节目的菜,在家用炒锅做出有烧烤味的孜然干豆腐。这菜挺好吃的,值得一试。不过我提醒下大家,记得要用不粘锅啊。步骤中有写:将干豆腐炒干,再放调味料
食材配方
主料:
干豆腐
300g辅料:
洋葱
适量十三香
适量花椒粉
适量辣椒粉
适量熟芝麻
适量孜然粉
适量酱油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.将干豆腐切菱形块,放到盘子里,上面掸少许料酒,上锅蒸十分钟,去除豆腥味。
2.洋葱半个切细丝。
3.准备调料。记得都要用粉状的,这样容易炒出味道。
4.锅中热油,下洋葱小火煸炒。
5.炒到洋葱透明后,放干豆腐炒到变干。
6.先放入少许盐、少许酱油调味,然后加十三香、花椒粉,翻炒一会儿。再放孜然粉和辣椒粉,翻炒一下,临出锅前洒少许熟芝麻即可。
卤干豆腐丝怎么做好吃 卤干豆腐丝的做法,配方
卤干豆腐丝
爱吃外面的卤豆干啊,卤鸡杂啊,呵呵,可是外面的东东现在真是不敢吃啊。 买了卤汁,上网学着做,嘿嘿,做出来的味道还真是一点也不差,这下省钱喽,还省事喽,啥时候想吃
食材配方
主料:
干豆腐
500g卤汁
200g辅料:干辣椒
适量
做法 共5个步骤
1.干豆腐,卤水汁,干辣椒准备好。
2.干豆腐切成细丝。
3.将卤水汁和清水以1:2的比例调好,加入干辣椒煮沸。
4.将干豆腐丝放水卤汁中煮开后再煮二到三分钟。
5.关火后,将干豆腐丝泡在卤水汁中半个小时左右。捞出即可。
虾皮白菜烩豆腐怎么做好吃 虾皮白菜烩豆腐的做法
虾皮白菜烩豆腐
最近有些小腿抽筋,医生嘱咐要多补钙,做了这样一道菜,虾皮和豆腐都是补钙良品哦!
食材配方
主料:
豆腐
300g白菜
300g虾皮
80g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量香油
适量
做法 共7个步骤
1.白菜切段,姜切末,葱切段。
2.虾皮淘洗干净沥干水分。
3.豆腐切小块。
4.锅内放油,开小火,姜末和虾皮爆香。
5.倒入白菜,翻炒两分钟。
6.倒入适量水,大火煮开后小火焖三分钟。
7.倒入豆腐煮两分钟,撒入葱花,调入适量盐及香油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《烩干豆腐怎么做好吃 烩干豆腐的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐干怎么做好吃专题,希望您能喜欢!