“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?或许"红糖版琥珀核桃怎么做好吃 红糖版琥珀核桃的做法,配方"是你正在寻找的内容,仅供参考,希望能为你提供参考!
红糖版琥珀核桃
心情故事 核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用,所以被称为“健脑果”。多食核桃能够益肾固精,强身健体。对于学生和脑力工作者,能提高记忆力,增强效率。对于孕妇多吃
食材配方
主料:
核桃
红糖
牛奶
油
黑芝麻
做法 共8个步骤
1.准备好材料
2.黑芝麻炒香备用
3.锅内放少许油,倒入核桃炒香,也可以用烤箱或是微波炉烤香
4.牛奶倒入干净的锅内,加入红糖煮沸
5.大火煮沸后转小火,不停搅拌,慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。可以用筷子点一滴糖浆滴到清水里面,看看可否沉淀并结块,如果可以就熬好了
6.倒入炒好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆,关火,装盘
7.撒上适量芝麻趁热拨散即可
8.香香脆脆的琥珀核桃做好了
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琥珀核桃仁怎么做好吃 琥珀核桃仁
琥珀核桃仁
传统小吃琥珀核桃仁是用油炸后再制作的,还需要熬制糖色,吃后有些油腻。而用微波炉5分钟就可以搞定琥珀核桃仁,不但省时省力还没有油腻感。琥珀核桃仁非常适合冬节食用,
食材配方
主料:
核桃仁
糖
黄油
蜂蜜
芝麻
做法 共6个步骤
1.准备好所用食材。
2.将核桃仁放入微波炉专用盘子中,入微波炉高火叮咚 2分钟。
3.拿出加入糖 蜂蜜 黄油搅拌均匀。
4.再如入微波炉 2分钟。
5.撒上芝麻搅拌均匀,入微波炉 1分钟。
6.拿出搅拌均匀,晾凉即可。
琥珀核桃
食材明细:
核桃适量,冰糖适量,黑芝麻适量
琥珀核桃的做法步骤:
第1步核桃剥皮放在锅里炒,中火,不停地翻炒,然后核桃皮会掉下来,一定要关火拿笊篱把皮晃掉,重复两次,核桃皮掉下来就关火,要不时间长了,会糊,变成小黑渣,粘在核桃上炒好的核桃有点发黄的颜色
第2步锅里加一点点油,加水,开始熬冰糖大火烧开,水变成这种泡泡的时候改中火
第3步熬冰糖的时候要一直不停地搅拌,不能停ヾ≧≦)o泡泡越来越细腻
第4步成焦糖色就可以了,关火,倒入核桃,撒上黑芝麻。拌匀,盛出,晾凉,掰开。
小贴士:
熬冰糖这个过程,没有我妈说的那么痛苦,她每次都会熬成糖霜,其实她是水加少了而已,也不搅拌。春节期间做了好多,亲戚朋友来,当干果招待,受到了好评,哈哈~
红糖琥珀桃仁
食材明细:
桃仁1000,红糖100,黄油50
红糖琥珀桃仁的做法步骤:
第1步大核桃仁烤箱180度20分钟烤熟晾凉锅内加黄油融化
第2步加入义乌红糖,正宗的义乌红糖放再多也不会太甜,所以爱吃甜食的话可以多放点,没有特定的标准,看个人喜欢。红糖下锅炒化即可
第3步加入烤熟的核桃仁翻炒均匀,裹上糖浆放入容器晾凉后轻轻掰开即可,热的时候容易拉丝,不好分开,晾凉就很好分开啦
核桃红糖枣糕怎么做好吃 核桃红糖枣糕的做法,配方
核桃红糖枣糕
今天是母亲节,祝天下所以的母亲‘母亲节快乐’。 过了年,跟我生活了将近20年的96岁的婆婆又去世了.真的,我们婆媳关系特别好。生活那么多年很少拌嘴。昨天烤了枣糕
食材配方
主料:
低筋面粉
150g红枣粉
30g玉米淀粉
20g红糖
150g辅料:盐
2g核桃仁
适量柠檬汁
适量葡萄干
适量鸡蛋
5个色拉油
80g牛奶
80g泡打粉
2g做法 共12个步骤
1.牛奶中色拉油搅拌均匀。
2.加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
3.加入蛋黄搅打均匀。
4.筛入低粉 泡打粉和玉米淀粉。
5.再筛入枣粉。
6.搅拌均匀至无颗粒状。
7.蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
8.打发的蛋清,分3次加入蛋黄液中。
9.加入洗净的葡萄干,切拌均匀。
10.倒入铺好烘焙布的烤盘中,震出气泡。
11.蛋糕液表面,均匀的撒上核桃仁。
12.入180度 烤箱 中层 20分钟左右。
微波琥珀核桃
食材明细:
核桃仁若干,白芝麻,蜜糖
微波琥珀核桃的做法步骤:
1、把白芝麻放入碗中,然后放到微波炉中用小火微波10分钟(不过这个要看白芝麻的量相应的小时间或减少时间,主要是要把白芝麻烘成金黄色)
2、把核桃仁充分裹上蜜糖,放入微波炉中用中火微波4分钟。
3、把白芝麻撒在微波好的核桃仁上,等冷却就是香香的琥珀核桃啦!
核桃桂圆吐司(红糖版)
食材明细:
高粉350克,红糖70克,酵母粉5克,盐3克,水230克,牛奶230克,核桃,奶油26克,桂圆65克
核桃桂圆吐司(红糖版)的做法步骤:
1.吐司做法:高粉350克.红糖70克.酵母粉5克,盐三克.水或牛奶230克.核桃一把切碎.奶油26克.桂圆65克(用温水泡开.泡过的水可以做面包).
2.红糖加上水先拌溶后加入酵母粉拌匀倒入高粉和盐搅拌到起膜时加入奶油.再搅拌到有筋性后加入挤干的桂圆和核桃粒.
3.拌匀即可进行发酵.发好第一次后分成三等份擀卷入吐司模.发到八分满加盖.190度35分钟.
4.吃的时候可以抹点果酱.自制西梅果酱.还是以前西梅很便宜的时候做的.用当令水果做一些果酱放在冰箱里就不用再去买了.
小贴士:
吃的时候可以抹点果酱.自制西梅果酱.还是以前西梅很便宜的时候做的.用当令水果做一些果酱放在冰箱里就不用再去买了.
微波炉版琥珀核桃仁
食材明细:
生核桃仁300g,糖粉或细砂糖70g,蜂蜜60g,黄油20g,熟芝麻适量
微波炉版琥珀核桃仁的做法步骤:
第1步用核桃钳,夹好的核桃仁。取一个大的容器倒入核桃仁,砂糖。不加盖。微波炉叮3分钟,取出加蜂蜜。再叮2分钟。取出拌匀。再叮1分钟。取出趁热撒上熟芝麻。铺上无硅油纸,散开凉透。
第2步成品,装盒。真是好吃的停不下来。
小贴士:
微波炉加热时间仅供参考。具体时间看每个微波炉的功率。为避免生口或者糊口,加热时间1-2分钟的设置调整。至于琥珀仁甜度刚刚好,喜欢甜的可以适当多加些。
全麦红糖核桃面包怎么做好吃 全麦红糖核桃面包的做法,配方
全麦红糖核桃面包
继续最近酷爱的全麦健康系列啊~~换了点主题内容,这次放了红糖与核桃,又是另一种风味啊~个人很喜欢,自己配了杯红茶当了早点去加班,家里的两个比较腐败,炒了鸡蛋,煎
食材配方
主料:
高粉
210g全麦
45g红糖
30g老面
40g辅料:黄油
20g盐
2.5g干酵母
3g蛋白
32g水
160g核桃
40g做法 共9个步骤
1.核桃切碎备用。
2.除黄油核桃外所有材料混合,揉至光滑后加入黄油,揉至扩展阶段,加入核桃,揉匀。
3.进行基础发酵。
4.发至两倍大。
5.滚圆排气,松弛15分钟。
6.擀成椭圆状。
7.从上而下卷起,捏紧结合部。进行最后发酵。
8.发至两倍大,用刀割口,并洒上全麦粉。
9.预热烤箱185度35-40分钟。
琥珀核桃仁
食材明细:
核桃仁1把,蜂蜜少许,糖少许,香油或食用油少许
琥珀核桃仁的做法步骤:
1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。
2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,以糊状为好。
3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中,搅拌均匀,使每个核桃仁都裹上糖浆,放入微波炉。
4、用中火加热,防止糖浆烧糊,每隔1分钟取出搅拌一次,约共加热3分钟左右。
5、取出晾凉,即可食用。
小贴士:
装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层,可以防止糖浆沾盘。
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