“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?也许"烤豌豆葡萄干糯米饼怎么做好吃 烤豌豆葡萄干糯米饼的做法,配方"就是你要找的,感谢您的参阅。
烤豌豆葡萄干糯米饼
现在是豌豆大量上市的季节,但是价格不便宜,街头的流动的小商贩卖10元一公斤,而且那称很不标准,买下来一公斤只有800-900克左右,那算下来就是十几元一公斤。去
食材配方
主料:
豌豆
300g糯米粉
270g辅料:植物油
适量白糖粉
50g葡萄干
20g
做法 共12个步骤
1.准备材料
2.把豌豆洗净去壳
3.把豌豆米放进料理机,加少许水打碎成汁
4.葡萄干用水泡,洗净
5.把豌豆汁加糯米粉、白糖粉
6.和成面团醒一会
7.把醒好的面团用手揪一块,压成圆片,加葡萄干
8.搓圆压成小圆饼
9.烤盘铺锡箔纸,刷上一层植物油
10.把豌豆饼坯放在上面,再把饼坯刷一层植物油
11.烤箱预热,上下功能150°,把烤盘放中间
12.烤10分钟拿出,再刷植物油,翻面再烤5分钟左右即可
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最近我比较少淘宝材料,一群烘友都去材料市场大批量的进货,我是单休,所以我经常是不出现的,他们 是周六去进货,分装货物的,而我的材料基本上就是落到CC手里面,让她
食材配方
主料:
黄油
130g低筋面粉
200g鸡蛋
1个葡萄干
50g辅料:糖粉
90g
做法 共12个步骤
1.把所需要材料准备好;
2.把软化的黄油低速打发至顺滑;
3.分三次加入糖粉打发至均匀;
4.黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可;
5.全蛋分三次加入,每加入一次都要打发至黄油和鸡蛋完全融合再加下一次;
6.打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。(没有分离现象)
7.过筛低粉加入低筋面粉;
8.用刮刀轻轻翻拌,让低筋面粉与黄油完全混;
9.倒入切碎的葡萄干;
10.用刮刀翻拌均匀;
11.用一次裱花袋装上自己喜欢的花嘴,面糊装入裱花袋;
12.在烤箱上挤出花型,烤箱180度预热,上下烤20分钟即可。
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葡萄干炖汤
葡萄干是在日光下晒干或在阴干的葡萄的果实。葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,可以较长时间保存。其营养价值以葡萄糖为主,所含果酸有助于消化
食材配方
主料:
瘦肉
150g猪肝
80g葡萄干
25g辅料:
红枣
6颗盐
适量做法 共7个步骤
1.备好食材,把葡萄干用水泡一下
2.把瘦肉切小块,用刀背把红枣拍一下
3.先把瘦肉,葡萄干和红枣放入炖盅,加入适量的水,不要太满了,要留点空间,后面还要放猪肝进去。把炖盅放入电饭锅,电饭锅里面放适量水,水量在炖盅一半位置就可以了,水开后转小火炖1.5小时
4.炖汤的时候把猪肝切薄片,用盐水泡一下,冲洗干净,控干水
5.加入猪肝再炖半小时
6.加入适量盐调味就可以了
7.炖好的汤,非常的美味,又很滋补
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今年夏天我会做各种各样的冰棒。现在做了这款葡萄干紫葡萄冰棒,是请舞蹈队的朋友们吃的。她们都说葡萄干好吃,我就用葡萄干和紫葡萄做了这款冰棒。葡萄的营养非常好,特别
食材配方
主料:
葡萄干
150g紫葡萄
150g辅料:凉白开
适量
做法 共6个步骤
1.准备好食材,清洗干净。
2.把清洗干净的紫葡萄放入料理机,再放入适量的凉白开。开启搅拌按钮,料理机开始工作。
3.把葡萄干放入模具里。
4.再把搅拌好的葡萄汁倒入模具里。
5.插好冰棒棍,放入冰箱冷冻。
6.2小时后, 葡萄干紫葡萄冰棒就做好了。
【葡萄干菠萝饭怎么做好吃】葡萄干菠萝饭的做法,配方
葡萄干菠萝饭
菠萝果顶有冠芽,性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通菠萝细腻得多,基本没涩味,水分充足。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香
食材配方
主料:
菠萝
1个大米
100g糯米
100g辅料:
白糖
25g盐
5g葡萄干
适量
做法 共5个步骤
1.买好的菠萝用刷子刷洗干净待用。
2.把菠萝切为两半,小心的用小刀挖出里面的菠萝肉。
3.再把挖出来的肉一一切成小丁。
4.把大米和糯米淘洗干净后放入电饭锅,再撒入几粒葡萄干(我撒的少,因为怕太甜),然后再放上菠萝粒。最后用盐、白糖加在水里融化后浇在上面,盖上锅盖,焖15分钟左右,跳闸即熟。
5.把蒸熟的饭盛到菠萝壳内,并把葡萄干摆在外面,做成圆菠萝型即可。
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