东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个对菜谱都应该非常熟悉,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?小编陆续为大家整理了北极虾手卷寿司怎么做好吃 北极虾手卷寿司的做法,配方,相信你能从本文中找到需要的内容。
北极虾手卷寿司
家里有些剩米饭,就用北极虾和剩米饭做个手卷寿司,让剩米饭来个华丽的变身。蔬菜部分的材料就是家里有什么用什么,比较随意,很中式的手卷。 材料:剩米饭300克、加拿
食材配方
主料:
北极虾
200g米饭
300g胡萝卜
50g生菜叶
4叶辅料:甜玉米
适量甜豌豆
适量丘比沙拉酱
适量寿司醋
适量做法 共15个步骤
1.剩米饭内倒入少量清水。
2.放入电饭煲加热。
3.北极虾洗净去头去壳。
4.加热好的米饭稍凉后加入适量寿司醋拌匀。
5.胡萝卜擦丝开水焯熟。
6.甜豌豆甜玉米开水焯熟。
7.沥干水分放入米饭中拌匀。
8.取出烤紫菜一片。
9.一分为二。
10.将烤紫菜斜着放,如图所示,先放上拌好的醋饭。
11.在醋饭上抹上沙拉酱。
12.放上胡萝卜丝。
13.生菜丝。
14.北极虾。
15.卷起即可食用。
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虾手卷
食材明细:
鲜虾2尾,虾卵适量,美乃滋少许,寿司饭少许,海苔1/2片,细柴鱼片少许
虾手卷的做法步骤:
1.鲜虾洗净去肠泥,用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串,放入热水中汆烫熟后,再取出竹签,去头去尾,剥除壳备用。
2.将海苔用火微烤,舖上少许寿司饭,放虾卵,挤上美乃滋,再放虾子,然后卷成圆锥状,再放入少许的虾卵,撒上柴鱼片即可。
北极虾烩豆腐怎么做好吃 北极虾烩豆腐
北极虾烩豆腐
北极虾的头部偏大而且这个部位的膏很特别,一粒一粒的,有点像蟹仔,肉质鲜美甘甜,有嚼头。 胖子用北极虾和豆腐结合做成一道烩菜,豆腐吸收的北极虾的鲜味,味道非常鲜美
食材配方
主料:
北极虾
70g豆腐
300g火腿
50g辅料:
葱
5g姜
3g盐
4g清水
适量水淀粉
适量花生油
30ml做法 共13个步骤
1.北极虾化冻。
2.取出虾仁。
3.豆腐切成小粒。
4.火腿切成小粒。
5.热锅下油,放入葱、姜炝锅。
6.下入火腿粒。
7.翻炒出香味。
8.下入豆腐翻炒几下。
9.加入剩下的葱姜末,清水,盐炒匀。
10.盖盖转小火炖5分钟。
11.加入虾仁,
12.盖盖再炖5分钟。
13.加少许水淀粉勾芡出锅即可。
北极甜虾冷盘怎么做好吃 北极甜虾冷盘
北极甜虾冷盘
上网买了2斤北极甜虾,肉质不错,还很鲜甜,儿子超喜欢啊!所以不断地变着花样做菜,这个是根据在宜家吃的北极甜虾沙拉仿做的,看卖相还不错吧,哈哈~!好吃啊·!
食材配方
主料:
北极甜虾
300g辅料:
沙拉酱
适量番茄酱
适量柠檬
适量
做法 共6个步骤
1.北极甜虾提前取出解冻;
2.解冻后排入碟中;
3.上锅蒸几分钟;
4.把蒸好的虾水倒掉,把虾排入碟中;切一点柠檬伴碟;
5.把沙拉酱和番茄酱1:1调匀成为酱汁;
6.把5调好的酱汁装保入保鲜袋,剪一个小角,均匀挤在北极甜虾上即要,也可食用时沾取!
爆炒韭菜北极虾怎么做好吃 爆炒韭菜北极虾的做法
爆炒韭菜北极虾
今儿还是为咱都市的美女帅哥们来道护眼菜吧——爆炒韭菜北极虾。“北极甜虾(Pandalus borealis),又称北极虾。因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。
食材配方
主料:
北极虾
400g韭菜
100g辅料:小红辣椒
适量香葱
适量盐
适量绍酒
适量胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.韭菜切段、香葱切圈、小红辣椒切圈
2.北极虾自然解冻用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
3.锅内放油烧热,煸炒北极虾,加入盐、鸡精2分钟(北极虾是已经煮熟再解冻的虾,不要炒的时间过长,容易变老)
4.放入韭菜段、红椒圈、香葱末,迅速煸炒至韭菜变软出锅即可。
芦笋虾手卷
食材明细:
主料:大米适量,芦笋适量,虾适量,海苔适量
辅料:沙拉酱适量,米醋适量,糖粉适量
芦笋虾手卷的做法步骤:
1,适量米备用。
2,麻辣虾剥壳去虾线,绰过的芦笋放香辣虾汁腌一下。
3,适量米醋和糖粉调成糖醋汁。
4,拌好的米饭。
5,米饭放到三角形海苔上。
6,芦笋虾摆上。
7,适量沙拉酱。
8,包成沙漏形,剪去多余边角。再放上一个剥好的虾仁。
9,成品。
10,成品。
咖喱饭手卷寿司
食材明细:
猪肉150g,好侍百梦多咖喱(辣味)一盒,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,蘑菇100g
咖喱饭手卷寿司的做法步骤:
第1步把蔬菜切成小块,方便做手卷,太大块装不下肉切粒
第2步热油锅先倒入洋葱炒软透明放入肉和其他蔬菜翻炒到肉基本熟了
第3步倒入水大火烧开后转小火炖到土豆熟透,关火,把百梦多咖喱掰开全部倒入锅中拌匀咖喱和汤汁后再次开火炖一会收一下汁就好了
第4步海苔准备长方形,米饭凉一点,不然海苔很容易软掉海苔卷起来放入一勺米饭
第5步加入一勺咖喱就好啦像冰淇淋同一样~
小贴士:
不需要其他调味料哦!百梦多咖喱本身味道就很浓郁啦
老干妈炒北极虾怎么做好吃 老干妈炒北极虾
老干妈炒北极虾
速冻的北极虾肉质并不比新鲜大虾差,肉质鲜嫩而肥美,而且收拾起来非常容易。只要轻轻把虾头掰掉,虾线就跟着出来了,做好的虾子只要尽情享受就可以了!
食材配方
主料:
北极虾
半袋西兰花
1/4辅料:老干妈辣酱
适量大蒜
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.北极熟虾提前拿出来室温解冻
2.取需要的最清洗干净
3.去掉虾头,加适量料酒腌下
4.西兰花适量掰开
5.把西兰花过水焯
6.焯好的西兰花摆盘备用
7.炒锅内放油,油开后下入蒜末和姜片炒香
8.下入腌好的大虾翻炒均匀
9.加入一勺老干妈辣酱
10.再加入少许酱油、鸡精炒匀
11.当虾子变成卷卷的小圆圈就可以了
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