“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对烹饪美食感兴趣吗?以下由小编为大家精心整理的“红糖蛋糕怎么做好吃 红糖蛋糕的做法,配方”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
红糖蛋糕
红糖蛋糕--寒冷的冬日,给爱的人递上一块自己做的红糖蛋糕,补充能量的同时必能体会到暖暖的爱意吧~呵呵!
食材配方
主料:
低筋面粉
150g鸡蛋
4个红糖
100g辅料:
色拉油
40ml牛奶
30ml做法 共12个步骤
1.红糖、低筋面粉、鸡蛋。
2.色拉油、牛奶。
3.将鸡蛋打入盆中。
4.红糖倒入鸡蛋中,先手动打散。
5.用电动打蛋器高速打发红糖蛋液,至体积变为4~5倍即可
6.然后筛入低粉,翻拌至混合均匀,为A部分。
7.将温牛奶和色拉油混合充分,为B部分。
8.将1/3的A倒入B中翻拌均匀为C部分。
9.再将C倒回到剩余的A中,充分翻拌至均匀,此为最终的蛋糕糊。
10.准备好蛋糕模具,将蛋糕糊倒入,在案板上震两下。
11.放入烤箱中下层,165度先10分钟,降到150度再烤40分钟即可。(这个具体时间和温度可不是固定的哦,一定要以自家烤箱为依据哈~)
12.取出倒扣,稍晾一会即可脱模咯。吃的时候切块,放入盘中,递给他或她吧!
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粗粮红糖蛋糕怎么做好吃 粗粮红糖蛋糕
粗粮红糖蛋糕
好久没上蛋糕类的甜点了,我做甜点都是尽量做粗粮的,因为平时生活中没时间做,糕点和饼干基本是买来吃,吃了太多精白面的,如果有机会自己做,就做粗粮和红糖加好油的!这
食材配方
主料:
低筋面粉
60g玉米面
40g辅料:牛奶
70g红糖
40g鸡蛋
1个亚麻籽油
40g泡打粉
3g葡萄干
适量做法 共10个步骤
1.将所有原料准备好。
2.将鸡蛋和红糖混合,搅拌均匀。
3.放入亚麻籽油。
4.放入牛奶,搅拌均匀。
5.将面粉、玉米面、泡打粉的混合物筛入其中。
6.翻拌均匀。
7.倒入模具中。
8.放入几颗泡好的葡萄干。
9.放入烤箱,170度,20分钟即可。
10.做好后晾凉即可食用。
【原创首发 红糖小蛋糕怎么做好吃】原创首发 红糖小蛋糕的做法,配方
【原创首发】红糖小蛋糕
这款小蛋糕蛮简单的,就是全蛋打发需要一点耐心喽!
食材配方
主料:
鸡蛋
2个低粉
100g红糖
50g玉米油
28g辅料:泡打粉
1g
做法 共7个步骤
1.准备鸡蛋2个,低粉100克,红糖50克,玉米油28克,泡打粉1克备用。
2.鸡蛋加红糖50克坐在热水盆中打发,这个步骤大概需要15分钟。
3.加入28克玉米油。
4.加入过筛后的低粉和1克泡打粉。
5.翻拌均匀,瞧!我的这一步都消泡了,无语了,每次全蛋打法后总是在这一步出问题。
6.放入模具中,8分满
7.放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,10分钟。
红糖红枣电饭煲蛋糕怎么做好吃 红糖红枣电饭煲蛋糕
红糖红枣电饭煲蛋糕
今天我做这个蛋糕的时候很悲剧的闹悲剧有两点: 1.打蛋的时候我把用力过猛把打蛋器的腰给打坏掉了,后来我就给这个坏掉的打蛋器取了个外号叫“老腰”~ 2.以前我做电
食材配方
主料:
鸡蛋
3个红枣
16颗面粉
35g辅料:
蜂蜜
适量红糖
适量盐
适量醋
适量做法 共13个步骤
1.把蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的容器里
2.在蛋黄里加入一汤勺的蜂蜜打散打匀
3.面粉过筛入蛋黄里
4.红枣洗净,去核切丁倒入蛋黄糊里
5.蛋清里加入1大勺红糖,少许盐和2-3滴的醋进行打发
6.打发到一半时,再次加入一大勺红糖,继续进行打发(人家基本都是进行3次打发的,我不喜欢吃特甜的,直接改两次打发了)
7.打发到蛋白糊拉起的尖尖头10不掉
8.把打发好的蛋白糊取三分之一入蛋黄糊里以上下左右划十字的方法搅拌均匀
9.再加入三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀后,把三分之二的倒回到蛋白糊中搅拌均匀
10.电饭煲内壁刷上一层油
11.倒入糊糊,把电饭煲放桌面震几下,把里面的气泡震掉
12.按下煮饭键,跳到保温后用湿布盖住通风处,保温20分钟后再按下煮饭键,待跳保温后,再保10分钟左右即可
13.以牙签插进去拔出后牙签上不沾东西即可
红糖枣糕怎么做好吃 红糖枣糕的做法,配方
红糖枣糕
现在街让卖小点心的店铺越来越多,枣糕是他们都有的一个品种,吃起来能看见枣肉,但颜色看起来不是让人很放心,回家自己研究做了个。没用烤箱,用蒸锅蒸的,成品感觉有点粘
食材配方
主料:
面粉
无核红枣
红糖
泡打粉
鸡蛋
水
做法 共9个步骤
1.红枣剥开洗净
2.枣中加适量水用料理机打碎
3.加入红糖
4.加入鸡蛋
5.加少许油搅拌均匀
6.筛入面粉和泡打粉
7.将面粉和枣糊上下翻拌均匀
8.模具内侧抹油,将拌好的面糊倒入,开水上锅蒸40分钟左右
9.蒸好后晾凉脱模即可
红糖烙饼怎么做好吃 红糖烙饼的做法,配方
红糖烙饼
最近天热不知道吃啥? 做几个红糖饼, 最近天气热不知道吃啥,做几个红糖饼,吃点稀饭吧!也是非常好的早餐,做法非常简单,但是减肥者慎吃,呵呵,热量高!
食材配方
主料:
白面
玉米面
油
红糖
做法 共13个步骤
1.白面和玉米面
2.用温水和面
3.和成面团醒一会
4.准备红糖
5.糖里加点面粉不容易漏糖
6.醒好的面团
7.擀成面皮,放油
8.油抹匀后撒上准备好的红糖粉
9.卷成面卷
10.切开
11.揉成面团
12.擀成薄饼
13.放入电饼铛,烙成两面金黄就可以
红糖烧饼怎么做好吃 红糖烧饼的做法,配方
红糖烧饼
红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。女人多吃红糖有补血作用,红糖也适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具
食材配方
主料:
面粉
250g红糖
50g辅料:油
适量发酵粉
适量黑芝麻
适量
做法 共10个步骤
1.前一天晚上,用发酵粉水和面。盖上保鲜膜,发酵过夜。(冬季)
2.揉面,排气后,搓成长条。
3.切成小剂子。
4.擀成圆面片。
5.分别加入红糖
6.像包包子似的封闭红糖。
7.轻轻按压,减少厚度,按成圆形。
8.撒上黑芝麻。
9.少量的油,放入电饼铛,把饼放入,加热至两面焦黄。
10.晾凉即可食用。
红糖煮蛋怎么做好吃 红糖煮蛋的做法,配方
红糖煮蛋
红糖煮蛋活血补水又营养。中医认为,红糖性温味甘,能够入肝、脾、胃经,具有补中暖肝的作用,红糖中含有大量的铁,而铁正是产生人体能量的主要介质,担负着向人体器官和肌
食材配方
主料:
红糖
4块鸡蛋
4个辅料:水
适量
做法 共7个步骤
1.准备鸡蛋4个,一人一个。
2.准备红糖。
3.加适量清水,煮滚后将鸡蛋打破去壳,放入锅里煮(个蛋煮至成形时,用勺子划开一边)。
4.再加入红糖。
5.加盖煮。煮至糖溶解。
6.早餐想快食用,我用勺子把蛋中心划破一小口子,再煮多一会就全熟了。
7.吃鸡蛋和红糖水,放点枸杞子点缀。
红糖包怎么做好吃 红糖包的做法,配方
红糖包
未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」,其中不仅含有可提供热能的碳水化合
食材配方
主料:
面粉
500g红糖
126g辅料:面粉
适量酵母
4g清水
240g
做法 共11个步骤
1.酵母放入清水中,搅拌均匀,静置3分钟。
2.将酵母水缓慢倒入面粉中,边倒边搅拌,将面粉搅成絮状。
3.将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
4.备好2个元宝红糖块。
5.用小刀将红糖块削成糖沫。
6.放入适量的面粉。
7.面粉与红糖拌匀。
8.面团发酵至2倍大即可。
9.发酵好的面团揉搓排气,分割小份,擀面皮,放上馅料。
10.捏好的糖包垫上芭蕉叶,放蒸笼里进行第二次醒发。
11.二醒完成后,大米烧开转中火,蒸10分钟,熄火后虚蒸3分钟再开盖。
红糖土司怎么做好吃 红糖土司的做法,配方
红糖土司
头一回用红糖做的,用的芷萍姐姐的红糖土司的方子做的,真的很好吃。 因为没有土司模具,所以用了面包机来烤的。嘿嘿。烤的不咋好看,不过味道相当的不错。 吃起来品感更
食材配方
主料:
面包粉
280g牛奶
125ml鸡蛋
1个酵母
4g盐
4g红糖
50g黄油
25g辅料:
油
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.将所有的东东称量好,准备好。黄油忘了拍了。
2.将除了黄油之外的所有东东按顺序全部放进面包机内。 牛奶---鸡蛋--红糖--盐---面粉--酵母 (将酵母放在面粉坑中埋起来) 盐和红糖分别放在两角。
3.启动面包机发面团程序,和面20分钟停止搅拌,长按开始键,停止。这时面已经出筋了。
4.这时候面团已经很光滑了,加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序,和面20分钟,终止程序。再次启动发面团程序,和面10-20分钟,试着抻面团,可以抻出大片薄膜,面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。
5.将面团从面包机中取出,放到盆中,放到温暖处发酵二倍大。
6.发酵好的面团,用手指沾点面粉扎一下,洞不回缩即发好。
7.将发好的面团排气好,分成均匀的三等份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
8.擀成长舌状。翻面后折三折 翻面是为了让光面朝外面。懒的话可以不翻。
9.折成三折。松驰10分钟。
10.将三折的面团翻面后再擀成长舌状。卷起来,成二圈半后放进面包桶中
11.将卷起的三卷放进面包桶中。二次醒发。这时候将搅拌棒拿出。 醒发的时候温度太低了,我用了烘焙的功能一分钟,然后终止程序,试一下里面的温度,低了话再加热一分钟,折腾几回就发好了。
12.醒发好了,表面刷上鸡蛋液。开始烘烤,一个小时后熟喽。
13.出炉了。马上移动烤网中,晾凉装入保鲜袋中即可。
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