“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的菠萝翻转红糖面包怎么做好吃 菠萝翻转红糖面包的做法,配方,可能你会喜欢,欢迎分享。
菠萝翻转红糖面包
最近看了尘欢美女做的菠萝翻转蛋糕,这个做法简又好吃。心动不如行动,于是变成了菠萝翻转面包,同样也美味。喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
高粉
200g红糖
20g牛奶
140g盐
2g菠萝
半个白砂糖
40g辅料:蛋液
适量酵母
3g做法 共14个步骤
1.把牛奶入面包桶中,加入红糖和盐,糖和盐要对角放,不要直接接触。放入面粉,再放酵母。
2.搅拌成稍具光滑状,加入黄油。
3.揉出手套膜就可以了。
4.面发酵到2倍大。
5.分成四等分放置10分钟。
6.把面整成长方形。
7.卷成圆柱体,长约14厘米。
8.把菠萝切去硬芯,再切成丁。
9.放入锅中,加入白糖,中火煮。
10.煮到最后,菠萝上色,变的微焦备用。
11.菠萝放入纸模底部。
12.放入面,盖上保鲜膜入烤箱发酵约30分钟。
13.发酵好后,刷上蛋液。
14.以180度烤20分钟拿出晾凉。
97msw.coM精选阅读
焦糖菠萝翻转蛋糕
食材明细:
菠萝焦糖 材料:适量,开水20克,无盐黄油15克,菠萝适量,细砂糖100克,蛋糕材料:适量,低粉80克,蛋白5个,细砂糖40克,蛋黄4个,无盐黄油60克,牛奶80克
焦糖菠萝翻转蛋糕的做法步骤:
第1步菠萝焦糖:糖倒入锅中小火煮至焦糖色。倒入开水煮到汤汁稍收干,加菠萝和黄油快速拌匀.
第2步混合好的菠萝垫在模具底。蛋糕做法:黄油小火融化沸腾,关火。
第3步筛入低粉快速拌匀。加入牛奶打匀,降到不烫手后加入蛋黄拌匀。
第4步蛋白打至粗泡,加糖中性蛋白状态(小弯钩)。分3次将蛋白混合蛋黄糊拌匀。
第5步预热烤箱,上下火,中下层,175度40分钟。趁热将蛋糕倒扣脱模。
红糖南瓜面包怎么做好吃 红糖南瓜面包
红糖南瓜面包
老爸买了只超赞的南瓜,又甜又糯,打包了一小饭盒走。看到还有老公吃剩的,果断的就拿来放进了面包。实在很喜欢南瓜、胡萝卜加入面团后的色泽,温暖而敦厚的色系。包包的口
食材配方
主料:
高粉
200g南瓜泥
50g辅料:黄油
20g盐
2.5g水
100g奶粉
8g红糖
32g干酵母
2.5g做法 共7个步骤
1.将除黄油以外的原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段后,放温暖处进行基础发酵。
2.发至两倍大。
3.滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起。
5.将面团排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。
6.面团表面粘高粉,用刀划几道口子。
7.入预热180℃的烤箱,中层,上下火,30分钟。
全麦红糖核桃面包怎么做好吃 全麦红糖核桃面包的做法,配方
全麦红糖核桃面包
继续最近酷爱的全麦健康系列啊~~换了点主题内容,这次放了红糖与核桃,又是另一种风味啊~个人很喜欢,自己配了杯红茶当了早点去加班,家里的两个比较腐败,炒了鸡蛋,煎
食材配方
主料:
高粉
210g全麦
45g红糖
30g老面
40g辅料:黄油
20g盐
2.5g干酵母
3g蛋白
32g水
160g核桃
40g做法 共9个步骤
1.核桃切碎备用。
2.除黄油核桃外所有材料混合,揉至光滑后加入黄油,揉至扩展阶段,加入核桃,揉匀。
3.进行基础发酵。
4.发至两倍大。
5.滚圆排气,松弛15分钟。
6.擀成椭圆状。
7.从上而下卷起,捏紧结合部。进行最后发酵。
8.发至两倍大,用刀割口,并洒上全麦粉。
9.预热烤箱185度35-40分钟。
红糖吐司面包怎么做好吃 红糖吐司面包
红糖吐司面包
自从有了面包机就省了很多时间,最近面包机就是在不停地运转着,尽管每天都很辛苦,可是当得到朋友及家人的夸奖,以及闻到满屋面包飘香时,就会发现这个甜蜜的等待还是很有
食材配方
主料:
鸡蛋
2个高筋面粉
420g辅料:油
适量盐
2g水
180g红糖
20g酵母
3g
做法 共11个步骤
1.所有材料揉好后放入冰箱冷藏发酵。
2.排气后揉成面团醒发15分钟。
3.分割成6份,每个吐司3个面团。
4.用擀面杖擀成长形面皮。
5.卷成一圈半,第一次中间松弛10分钟。
6.第二次继续擀成椭圆形长片。
7.第二次卷成2圈左右,松弛10分钟,第三次擀成长片卷起2圈半。
8.放入吐司模具
9.发酵至八、九分满。
10.倒数第二层180度烤45分钟。
11.成品
健康食疗《菠萝翻转红糖面包怎么做好吃 菠萝翻转红糖面包的做法,配方》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了菠萝面包专题,希望您能喜欢!