“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对美食菜谱感兴趣吗?有请阅读小编为你编辑的素千张怎么做好吃 素千张的做法,配方,更多信息请继续关注我们的网站。
素千张
好久都没有吃过这个东西了,今天买回来吃一下,感觉还另有一番风味,东西还是要经常换着吃才香
食材配方
主料:
千张
250g辅料:
红菜椒
30g辣椒
10g西芹
30g盐
适量味精
适量老抽
适量做法 共5个步骤
1.千张切成细丝装盘待用
2.红菜椒和西芹也切成丝,辣椒切成碎
3.锅内放油,把西芹爆香,再放入千张
4.翻炒一下,加入红菜椒和辣椒,加点老抽上色
5.调味翻炒一下就可以关火起锅
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千张烧鲈鱼怎么做好吃 千张烧鲈鱼的做法,配方
千张烧鲈鱼
千张烧鲈鱼,有豆的香味有鱼的鲜味,特别好吃! 大家在家里也可以试一试哦,味道很不错的呢!
食材配方
主料:
鲈鱼
1条千张
1张辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量五香粉
适量老抽
适量蒜苗
2棵姜片
3片青椒
1个做法 共8个步骤
1.鲈鱼一切四份,拿盐 老抽 姜片腌好
2.千张切片 蒜苗切段 辣椒切片准备
3.锅中放油放辣椒翻炒均匀,下千张 蒜苗炒匀
4.炒好盛出
5.锅中放油,煎鱼
6.一面煎好煎另外一面
7.鱼煎好倒入炒好的千张,上面撒蒜苗 香菜
8.倒入适量的水,盖锅盖焖5分钟即可
白菜烩千张 怎么做好吃 白菜烩千张 的做法,配方
白菜烩千张
历来有谚语:“大肉寒,羊肉膻,萝卜白菜保平安。”白菜是冬季的宠儿,今年在某些地方,也算是蔬菜中的贵族了。 蜗居小城,唯一好处是生活压力小,挣多挣少的,生活的幸福
食材配方
主料:
白菜
250g千张
150g辅料:葱
1根牛肉
适量豆瓣酱
适量火锅底料
适量香油
适量
做法 共13个步骤
1.千张切宽条。
2.将切好的宽条展开上下叠好,切菱形片。
3.葱切马蹄形。
4.牛肉切片备用。
5.白菜淘洗干净,菜帮切丝备用。
6.白菜叶手撕大片备用。
7.炒锅放油,放入豆瓣酱和火锅底料炸香后爆香葱花。
8.放入牛肉片翻炒七分熟。
9.放入切好的白菜帮丝,翻炒入味。
10.放入切好的千张翻炒。
11.将千张翻炒与锅内的食材相融合。
12.加入白菜叶翻炒均匀。
13.加入大半碗水,盖上锅盖,焖煮一会,放入香油,拌匀即可食用。
白菜炒千张怎么做好吃 白菜炒千张的做法,配方
白菜炒千张
过年到现在一直都在吃肉,都吃腻了,今天就来份素的,大白菜是冬天大家都爱的一个素菜,吃起来不到营养高还可以使皮肤变漂亮哦,所以大家要多吃
食材配方
主料:
大白菜
300g千张
200g辅料:油
适量盐
适量油辣椒
2勺鸡精
1勺味精
半勺葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共3个步骤
1.准备好所有材料
2.热锅放入葱姜蒜,放入油辣椒小火炒香,放入千张和白菜大火快速翻炒
3.放盐,鸡精味精就可以了
千张结烧肉怎么做好吃 千张结烧肉的做法,配方
千张结烧肉
豆腐皮也叫“千张”吧?在我这里就是叫“豆腐皮”,我觉着还是叫豆腐皮亲民些。 豆腐皮的吃法很多,可凉调、可炒制,可卤制,但当豆腐皮遇到五花肉,特别是用卤汁炖制的时
食材配方
主料:
五花肉
豆腐皮
老抽
盐
桂皮
八角
香叶
草果
草寇
做法 共7个步骤
1.猪五花肉切大块。
2.锅里加油,放入五花肉块炒至变色。
3.放入一汤匙老抽,翻炒至肉块上色。
4.倒入卤汁(可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代),添足清水后大火煮开,改小火炖制。
5.豆腐皮切长条后,打结。
6.五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。
7.小火炖制10分钟后,加适量精盐,小火炖制10分钟收汁即可。
蘑菇炒千张怎么做好吃 蘑菇炒千张的做法,配方
蘑菇炒千张
千张也是一种豆制品,味道很淡,要跟其他食材搭配,吸取其他食材的味道才好吃。 蘑菇味道鲜味,营养丰富,含有含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人
食材配方
主料:
蘑菇
150g千张
300g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量肉
适量
做法 共8个步骤
1.蒜苗洗净切段
2.油热后,放入肉片翻炒
3.肉片变色后,放入蘑菇翻炒
4.蘑菇变软后,加入千张
5.加些蚝油
6.加些生抽翻炒均匀
7.放入蒜苗
8.翻炒到蒜苗变色出锅
火腿炒千张怎么做好吃 火腿炒千张的做法,配方
火腿炒千张
心情故事 很久没有买过千张了,难得和男人逛超市,看见有卖,就买了两张,正好前顿饭的火腿还有剩,就做在了一起,很香的
食材配方
主料:
大葱
30g香菜
30g火腿
100g千张
200g辅料:油
适量盐
适量大料
适量大蒜
适量食醋
适量味达美
少许做法 共10个步骤
1.葱花和香菜切好备用
2.千张和火腿切好备用
3.热油
4.爆香大蒜大料爆炒火腿
5.加入千张翻炒
6.加入适量的味达美
7.加入适量的食醋翻炒均匀
8.加入适量的食盐
9.关火,加入香菜
10.翻炒均匀即可
熏卤千张怎么做好吃 熏卤千张的做法,配方
熏卤千张
今天用的老汤是我存了3年的老汤,老汤是越陈越香,卤出来的食品色泽红亮。千张是素食就没另添加调料,直接用老汤卤的,效果也不错呢。
食材配方
主料:
千张
500g辅料:
老汤
适量茶叶
3g糖
5g
做法 共8个步骤
1.把千张叠放整齐。
2.从一头卷起,用棉线捆绑起来。
3.放入加有老汤的高压锅里
4.压制20分钟。关火腌焖2小时。
5.另起炒锅铺锡纸,加入糖和茶叶。
6.放上锅架,在锅架上放入卤好的千张。
7.盖好盖子,中火烧至冒烟。
8.时间长短可根据自己喜欢的颜色,如果喜欢深一点的熏的时间就长一些。
红烧千张的做法, 红烧千张怎么做
千张是豆制品,是一种薄的豆腐干片,色米黄。由于其在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为千张,在中国北方某些地方称为干豆腐。在平时的生活中我们都将千张用来凉拌,可实际千张还能用来红烧,那红烧千张怎么做呢?下面分享做法给大家。
红烧千张怎么做
食材:
干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个
调味料:
食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克
红烧千张做法:
1、千张清洗干净;
2、五花肉洗净、切2厘米长的方块;
3、蒜姜干辣椒切好备用;
4、热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色;
5、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐;
6、焖煮20分钟,大火收汁即可;
小贴士:
千张含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高
韭菜千张怎么做好吃 2020韭菜千张的做法大全
韭菜千张
巧手爱情菜之——幸福长长久久 经过轰轰烈烈的恋爱后,接下去的就是平平常常的家庭生活。如何让家庭的幸福能够长长久久,需要我们好好思考和经营。有人说:一个家庭就是一
食材配方
主料:
韭菜
100g千张
200g辅料:菜油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.韭菜整理干净后,洗净,切短。
2.千张切成丝。(我这个是买的就是千张丝)
3.锅中放有,先炒千张。
4.再加上韭菜。
5.加点盐和水,炒熟。
香芹千张
食材明细:
香芹,千张,盐,鸡精,蒜末,香油,醋少许,黑白芝麻
香芹千张的做法步骤:
1.香芹切段(叶子保留),洗净后用开水烫五分钟,捞出清水冲凉,沥干水份备用。
2.千张切丝,与香芹段放在一起。
3.放入盐、鸡精或者味精、蒜末、香油、少许醋拌匀即可。
小贴士:
醋是提味的,不要放太多,太酸就会把香芹的味道掩盖了。 可以撒上一些黑白芝麻。
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