“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你家里也有类似的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你记得哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了香桂汤圆怎么做好吃 香桂汤圆的做法,配方。供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
香桂汤圆
你爱汤圆吗 问我 我不是很爱 不过我家也会出现汤圆的影子 因为有人喜欢
食材配方
主料:
芝麻汤圆
12粒辅料:
桂花糖
适量
做法 共7个步骤
1.备芝麻汤圆一包。
2.热锅烧水。
3.水开后,加入汤圆。
4.汤碗内加入一匙桂花糖。
5.汤圆煮至浮起。
6.连汤一同打至碗内既可。
7.一份桂香味十味的香桂汤圆完成。
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西瓜汤圆
今天中午一个人吃饭,想吃点甜的东西。从冰箱找出一包汤圆,便搭配西瓜做了这份西瓜汤圆,有了西瓜球的衬托,汤圆也变得与众不同了!
食材配方
主料:
芝麻汤圆
8个西瓜
400g辅料:清水
适量
做法 共11个步骤
1.坐锅,添适量清水,煮开
2.下入汤圆
3.煮熟
4.西瓜用挖球器挖成小球
5.剩余的西瓜切小块
6.放入料理机
7.打成果汁
8.倒入碗中
9.放入汤圆
10.放入西瓜球拌匀
11.上桌喽
清水汤圆怎么做好吃 清水汤圆的做法,配方
清水汤圆
很喜欢吃汤圆,很喜欢汤圆那种糯糯的感觉,于是经常到超市买汤圆,早上起来喝上一碗热乎乎的汤圆,便感觉很满足了!
食材配方
主料:
汤圆
200g辅料:
清水
适量
做法 共5个步骤
1.汤圆一包,今天只下了半包
2.锅中放适量清水
3.烧开后,放入汤圆
4.煮熟即可
5.出锅
桂香卤素鸡
我一直很相信缘分的,包括饮食。
从春天开始,就想做这个菜,机缘未到吧,一直没有动手做,如果不是参加活动,我还是不知道什么时候会着手来做这道菜。
其实,也不是奖品的吸引,而是因为我十分钟情于豆制品的食物,无论拿它做什么没有我不喜欢的。
又因我的一位朋友吃素,几次和我说,让我多做一些素食来让她学习,很多的因,终得今日的果,品尝美食的同时,怀一颗感恩的心,念人生之缘,自当珍惜。
桂香卤素鸡
主料:素鸡4张(豆腐皮)香菇50克
调料
桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
1.素鸡4张(豆腐皮)
2.香菇50克
1.桂皮花椒大茴丁香(另外放了白芷良姜香叶干红辣椒未拍照)
2.料酒酱油香油
3.白糖
桂香卤素鸡的做法
1.香菇洗净泡发,因为香菇的水可以利于,所以提前洗净香菇。
2.泡发好的香菇切成细丝备用。
3.豆腐皮洗净,留一张备用,其他三张切碎。
4.炒锅放油,将切碎的豆腐皮放进锅内,加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。
5.豆腐皮碎炒好后铲出备用。
6.香菇丝放入锅内,同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。
7.炒好后铲出备用。
8.一张豆皮等份分开备用。
9.取寿司竹帘做铺垫,将豆腐皮放在上面,均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。
10.将香菇丝在上面摊平。
11.从一端慢慢的卷起来。
12.在底边处用水淀粉抹一下,防止开裂。
13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。
14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。
15.晾凉后将棉绳去掉备用。
16.炒锅放油适量,武火烧至七成热。
17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。
18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。
19.将调味料洗净装入调味盒内,锅内添加水,如果有老汤的,可以用老汤,我的这次用的是之前存放的老汤,老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料,等汤烧沸腾后,下入炸好的素鸡腿,文火煮10分钟后,关火,将素鸡腿泡在汤里,静待入味。
20.可以一直泡在汤里,也可以在入味后捞出存放。
21.吃的时候,将素鸡腿切片,放在盘里,浇上香油即可。
切的时候,忍不住拿起一片吃,不去亲自做亲自尝,是无法体会此时口中的滋味,活着,能做自己想做的,吃自己想吃的,就是人最大的幸福啊。
乘着太阳尚未升起,端着盘子在远离狂拍,此时被美食陶冶的心情,是十分的美好。
这款桂香卤素鸡,其实也是一款药食兼得的美食,该菜具有温肾助阳、温胃强身的功效,当然,功效是有,如果仅仅今天吃那么一回,估计起的作用也不大,食补是徐徐渐进的。
因菜本身所具备的药食之功效,所以,此菜适用于胃寒呃逆、呕吐、脘腹冷痛、肾阳不足所致的阳痿等症。
此菜食材与制作方法、调味均是日常生活中最普通的用料,易于推广食用,而它的味道,老实说,是很不简单的,吃了这么多美食的我,在素鸡腿进口的那一刻,味蕾还是被那种复合的味道给激活了,它是十分的兴奋的在品味入口的味道,各种原料融合的无法再分出彼此,新的香料产生,是造成这种无法言语味道的原因。
桂香素鸡腿
食材明细:
主料:素鸡4张(豆腐皮)香菇50克,桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
桂香素鸡腿的做法步骤:
1.1.素鸡4张(豆腐皮)2.香菇50克
2.1.桂皮 花椒 大茴 丁香 (另外放了白芷 良姜 香叶 干红辣椒未拍照)2.料酒 酱油 香油3.白糖
3.1.香菇洗净泡发,因为香菇的水可以利于,所以提前洗净香菇。2.泡发好的香菇切成细丝备用。3.豆腐皮洗净,留一张备用,其他三张切碎。
4.4.炒锅放油,将切碎的豆腐皮放进锅内,加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。5.豆腐皮碎炒好后铲出备用。6.香菇丝放入锅内,同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。7.炒好后铲出备用。
5.8.一张豆皮等份分开备用。9.取寿司竹帘做铺垫,将豆腐皮放在上面,均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。10.将香菇丝在上面摊平。11.从一端慢慢的卷起来。
6.12.在底边处用水淀粉抹一下,防止开裂。13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。15.晾凉后将棉绳去掉备用。
7.16.炒锅放油适量,武火烧至七成热。17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。19.将调味料洗净装入调味盒内,锅内添加水,如果有老汤的,可以用老汤,我的这次用的是之前存放的老汤,老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料,等汤烧沸腾后,下入炸好的素鸡腿,文火煮10分钟后,关火,将素鸡腿泡在汤里,静待入味。
桂香轻乳酪
食材明细:
奶油奶酪(保多力)100克,桂花酱24克,牛奶40克,低筋面粉13克,黄油22克,玉米淀粉7克,蛋黄2个,蛋白2个,糖粉43克
桂香轻乳酪的做法步骤:
第1步戚风模底部先铺上一层油纸,模具外边裹上锡纸以防隔水烤焙时进水。黄油微波融化放凉备用。
第2步奶酪切小块加牛奶和桂花酱静置半小时,隔热水拌至奶酪糊均匀无颗粒。分3次加入黄油搅拌,每一次都要等黄油和奶酪糊吃合后再加下一次。
第3步分2次加入两个蛋黄,每一次都要拌匀后再加下一次。低粉和玉米淀粉混合均匀后过筛到奶酪糊中,并翻拌均匀至无颗粒。
第4步蛋白分两次加入糖粉打至湿性发泡。(没有加柠檬汁)先取一部分蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀再重新倒回蛋白中继续翻拌至均匀,过程手要轻要快以免蛋白消泡。
第5步把翻拌好的所有面糊倒入戚风模中,震荡几下敲出大气泡,隔热水烤焙。烤焙:预热130度,下层100分钟。
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