美食对于中国人有着非常寻常的意义,而中国美食文化渊源流长,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以美食在人心中的地位是很高的。美食对于你的意义是什么呢?小编特地花时间为你收集并编辑了咖喱小丸子怎么做好吃 咖喱小丸子的做法,配方,希望能帮助到你,请收藏。
咖喱小丸子
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,独特的风味深得很多人喜欢。咖喱小丸子是广东与香港街头、校园门口的一道抢手小吃。
食材配方
主料:
小丸子
250g辅料:
咖喱
100g水
适量做法 共4个步骤
1.丸子、咖喱;
2.丸子与热水一起倒锅中煮;
3.煮至水沸,放下咖喱;
4.煮至溶化后,小火煮5分钟,丸子涨大浮起即可关火。
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韭菜小丸子
韭菜味辛,性温;入肝、胃、肾经,有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效,我们平时常常用韭菜包饺子,或者炒菜时当作提味的配菜,听柴师傅说韭菜也可以做素丸子,就向柴师傅讨教了做法,尝试做了韭菜小丸子,做出来后一尝,外焦里嫩,出奇的好吃,鲜香无比,小伙伴们你们也来试试吧。
材料:
800g韭菜,
韭菜小丸子的做法步骤:
1,韭菜800g。
2,把摘好的韭菜放入淡碱水里浸泡20分钟,清洗干净,沥干水分备用。
3,把韭菜切成5mm的小粒。
4,放入1勺盐,1勺鸡精,1勺十三香粉。
5,把它们和匀即可。
6,均匀地撒入一把面粉。
7,把它们和匀。
8,分三次,每次放入一把面粉,把它们和匀,和好后每粒韭菜都沾上了一层薄薄的面粉。
9,倒入鸡蛋液,把它们和匀。
10,最后再撒一把面粉,把它们和匀,让面粉裹住蛋液。
11,开大火置锅,锅热后放入大量的油,当油的表面有波纹动时,改中小火,准备炸小丸子。
12,用手抓住一团韭菜糊,从虎口挤出直径约4~5厘米左右的小圆子,放入油锅中。
13,刚刚放入小丸子时,小丸子会沉下去,约20秒左右小丸子就会漂上来。
14,这是小丸子全部漂上来的状态。
15,把漂上来的丸子捞上来,放在笊篱里沥油。
16,小丸子还需要复炸一遍,开大火,当油温升到四层热时放入所有的小丸子,改中小火,炸约1分钟左右,用笊篱捞出,小丸子有沙沙的脆声表示已经炸好,然后捞出来。
17,捞出来后沥一下油。
18,一大盘子香喷喷的韭菜小丸子。
19,韭菜小丸子外焦里嫩,很诱人。
20,成品图。
21,成品图。
22,成品图。
油炸萝卜丸子怎么做好吃 油炸萝卜丸子的做法,配方
油炸萝卜丸子
早上经常感叹家里没东西吃,起得又晚,又不爱吃面包什么的,导致很多时候什么都不吃就匆匆上班了。这两次晚上油炸丸子后,早上微波炉加热,陪着牛奶,一上午都很有能量呵
食材配方
主料:
萝卜
500g面粉
400g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.准备白萝卜一个,削皮。
2.萝卜用削皮器削成丝,也可手工切丝,不过比较麻烦些。
3.将萝卜丝再切丁,很小的那种哈。
4.加入面粉,盐,鸡粉,少量生抽,葱花拌匀,萝卜本身含有很多水分,调制的过程利用萝卜汁液将面粉调成糊状,太干的话可适量加水。
5.用勺子将面粉糊裹成秋装。
6.下锅油炸,炸至金黄色即可捞出。
7.装盘,吼吼,真的很酥软,还有萝卜的香味,以及面粉被油炸过得香酥的表皮。
炸南瓜丸子怎么做好吃 炸南瓜丸子的做法,配方
炸南瓜丸子
好久没有做丸子了,5元买了3个大南瓜,用一个大南瓜了炸了丸子,女儿看着一碗金灿灿的南瓜丸子,笑的一手抓了两个。女儿和我一样爱吃各种丸子,特别是吃火锅,麻辣烫类的
食材配方
主料:
南瓜
300g面粉
150g糯米粉
150g辅料:
油
适量白糖粉
60g做法 共12个步骤
1.主料:南瓜、糯米粉、面粉 辅料:油、白糖粉
2.把南瓜去皮,切小块
3.用蒸锅蒸熟
4.加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥
5.加糯米粉
6.面粉一起拌均匀
7.揉成软面团
8.用手楸一块,搓成小丸子
9.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯
10.开中小火炸,用勺不停的往下压
11.关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟
12.捞出沥油
香菇烩丸子怎么做好吃 香菇烩丸子的做法,配方
香菇烩丸子
今天做了些生汆丸子,一次做的比较多,可以做一个菜还可以留点下面,这个是和香菇一起烩了个菜,简简单单,营养和味道都还不错。
食材配方
主料:
香菇
100g生汆丸子
150g辅料:姜
适量盐
2g蒜
适量辣椒
适量生抽
适量
做法 共7个步骤
1.香菇水发后洗净,和丸子一起备用
2.锅中放油,姜蒜碎和辣椒一起炝锅
3.倒入香菇翻炒均匀
4.香菇翻炒后加入生抽少许,盐
5.然后加入泡香菇的水
6.炖煮10分钟。
7.水炖的少的时候倒入丸子,继续炖一两分钟即可,加入青菜西红柿少许调配颜色。
茄子蒸丸子怎么做好吃 茄子蒸丸子的做法,配方
茄子蒸丸子
常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
食材配方
主料:
茄子
500g豆腐
200g肉丸子
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.豆腐适量,
2.放进油锅里过油,
3.沥油,
4.茄子切条,
5.过油,
6.肉丸装碗底,
7.码上豆腐撒点盐,
8.再扣上茄子撒上盐,
9.备豆豉 ,
10.均匀地放上豆豉提香,
11.放进蒸锅蒸10分钟即可。
油炸糯米丸子怎么做好吃 油炸糯米丸子的做法,配方
油炸糯米丸子
糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用; 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。糯
食材配方
主料:
糯米
500g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量糖
适量做法 共9个步骤
1.糯米淘洗干净蒸成米饭,加糖。
2.生抽,和匀。
3.取适量的糯米饭搓成丸子。
4.做好的丸子。
5.放进烧好油的锅里油炸。
6.途中翻动。
7.炸金黄。
8.沥油。
9.装盘开吃。
萝卜丸子怎么做好吃 萝卜丸子的做法
萝卜丸子
萝卜丸子,是北方过年时不可少的食品。
食材配方
主料:
萝卜
葱
姜
油
盐
十三香
面粉
做法 共14个步骤
1.准备萝卜、葱姜洗净备用。
2.将白萝卜切碎粒备用。
3.将切好的萝卜碎放入盆中,加入食盐,腌制出水。
4.葱姜切碎末。
5.将葱姜末放入萝卜碎盆中,加入十三香拌匀。
6.将调料拌匀。
7.加入面粉。
8.用手,将丸子馅揽在一起,不用揉,以免起筋。
9.将面揽好,静置1-2个小时备用。
10.火上坐油锅,烧油温热。
11.准备一碗水,用做蘸手,防止挤丸子的时候,面粘手。
12.左手沾水抓起丸子面,从虎口处挤出丸子,右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
13.丸子可以一直续着下锅,锅里满的时候,停下来,拣颜色金黄的提前捞出。
14.沥油晾凉食用。
炸丸子怎么做好吃 炸丸子
炸丸子
在老北京饭馆常能吃到干炸丸子,孩子特别喜欢吃,我们也很喜欢,但是又担心肉不好,于是我妈就自己做。没想到还真好吃,做法简单,喜欢的朋友可以学着做一下。
食材配方
主料:
猪肉
馒头
油
盐
酱油
葱
姜
小茴香
胡椒粉
料酒
味精
鸡精
鸡蛋
十三香
椒盐
做法 共22个步骤
1.买来肉丝。
2.切成末。
3.葱、姜切丝 放入花椒和小茴香。倒入温水。
4.肉馅倒入料酒。
5.放入胡椒粉
6.放入盐。
7.放入味精
8.放入鸡精
9.放入鸡蛋。
10.将肉馅搅拌均匀。
11.准备馒头一个。
12.切成碎末。
13.将刚准备的水倒入肉馅中。
14.准备十三香。
15.放入一小勺十三香。
16.放入馒头末和葱末。
17.搅拌均匀。
18.热油锅。
19.将肉馅做成圆形。
20.放入油锅中炸。中火。
21.大概金黄发深一点。即可。
22.捞出,控油,即可出锅。
咖喱凤爪怎么做好吃 咖喱凤爪的做法
咖喱凤爪
咖喱是一种长青不老的食物,不时就会挑起我们想吃的欲望,尤其是炎热的夏天,大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。而且咖喱菜一向被我誉为懒人菜,不需要过多的调味料,还能
食材配方
主料:
鸡爪
10个辅料:
油
适量盐
适量红咖喱
适量干红椒
适量花椒
适量姜片
适量青椒
3个土豆
2个洋葱
1个
做法 共10个步骤
1.将凤爪前面的尖尖剪去, 准备好其它的原材料;
2.凤爪冷水下锅, 放入姜片、花椒和干红椒, 煮开焯水, 捞出备用;
3.烧热锅,放少量的油,放入红咖喱翻炒;
4.再放入土豆块一起翻炒;
5.翻炒上色后加入适量的水(如果有椰浆或牛奶更好)煮开;
6.下入焯过水的凤爪;
7.煮开后转为小火,盖上盖, 煮上20分钟;
8.揭开盖, 转大火收汁, 这是放入洋葱和青椒;
9.煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可;
10.装盘,让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。
素丸子怎么做好吃 素丸子
素丸子
这款素丸子的主要食材有:旱萝卜、胡萝卜、豆腐渣、小麦粉、香菜。可谓蛋白质、维生素、碳水化合物齐全,营养很丰富。加了盐、味精、胡椒粉调味,味道也很好。先后炸了两次
食材配方
主料:
旱萝卜
600g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量豆腐渣
适量小麦粉
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.将旱萝卜洗干净。
2.胡萝卜洗干净,去皮。
3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。
4.香菜摘洗干净。
5.切碎香菜。
6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.团成丸子。
9.锅中放油加热,丸子入锅炸。
10.炸至微黄捞出晾凉。
11.炸至微黄捞出晾凉。
12.炸至金黄即可出锅享用。
炸萝卜香菜丸子怎么做好吃 炸萝卜香菜丸子的做法,配方
炸萝卜香菜丸子
我做的丸子一般都是肉丸子,前几天在食堂里吃了几个素丸子,觉得味道不错,于是自己回家也做。做素丸子感觉没什么特别的搭配,家里有什么蔬菜就用什么。这次用的是绿萝卜和
食材配方
主料:
香菜
100g萝卜
200g辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
适量面粉
适量
做法 共9个步骤
1.萝卜擦丝,香菜洗净,大葱洗净
2.所有蔬菜都切碎,加入盐和花椒粉抓一下
3.待蔬菜被抓得变软以后,打入一个鸡蛋拌匀
4.加入适量面粉
5.搅拌均匀
6.取出一点揉成丸子
7.放入油锅中炸至表面金黄
8.捞出丸子
9.油温再升高一点,复炸,捞出即可食用
骨头丸子香锅怎么做好吃 骨头丸子香锅的做法,配方
骨头丸子香锅
骨头丸子香锅,骨头炖汤肯定比纯肉有营养,也更利于吸收。喝汤不但能补充水分营养,不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用。
食材配方
主料:
猪骨
500g各种丸子
1000g辅料:香葱
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.备各种丸子,
2.猪骨放进电压锅里加清水,
3.高压一小时,
4.炖好的猪骨汤,
5.倒进汤锅里再次烧开,
6.先放一部分丸子,
7.放点盐再次烧开,
8.调点鸡精,
9.撒上香葱带锅带火上桌,边吃边下入剩下的丸子,再配点爱吃的蔬菜。
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