东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你对烹饪美食感兴趣吗?小编花时间特意编辑了虾仁番茄水饺怎么做好吃,相信你能找到对自己有用的内容。
虾仁番茄水饺
孩子很喜欢吃的西红柿饺子,加了虾仁更好吃了
食材配方
主料:
面粉
400g鸡蛋
3个虾仁
100g西红柿
300g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.西红柿切成小方块
2.虾仁加入姜末、胡椒粉、盐,腌制半小时
3.鸡蛋打入碗中,热锅凉油,炒熟鸡蛋切碎,加入葱花,盐,香油、花椒面、胡椒粉,拌匀备用
4.三种馅料备用
5.面和好,饧发十分钟
6.揉匀,下成等大的剂子,擀皮
7.三种馅料各取适量放入一个饺子皮中,包好
8.包好
9.入锅煮熟即可
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牛肉番茄水饺怎么做好吃 牛肉番茄水饺的做法
牛肉番茄水饺
喜欢饺子,俗话说“好吃不如饺子,好受不如倒着”。真是这样,就着小酒美美的吃上一盘薄皮大陷的饺子,喝杯茶,然后窝在沙发里迷迷糊糊的小憩一下,可能是最美妙的事情了吧
食材配方
主料:
瘦牛肉
500g番茄
250g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量大葱
适量水饺面粉
300g
做法 共20个步骤
1.牛肉去除筋膜,洗净用刀切丁。
2.放入生姜末,用刀剁匀,去肉腥。
3.放入葱末,细细的剁成肉糜。
4.把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内,放少许精盐。
5.倒入少许酱油,提鲜。
6.撒入花椒粉,增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀,腌渍30分钟。
7.把干面粉倒入面盆,加清水和成面团。
8.面团要和的软硬适中,用手按的动即可,盖上面盆饧30分钟。
9.西红柿去皮,我习惯用火烤法去西红柿皮。
10.把去皮的西红柿切成小丁,码入碗内。
11.把西红柿丁蓖住,把汁液先倒入喂好的牛肉馅里。
12.用力搅匀,让牛肉吸收掉西红柿汁,这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴,还可以防止调好的馅子汤汁过多。
13.再倒入西红柿丁,拌匀。
14.倒入两汤匙食油,搅匀后撒入精盐,最后搅拌均匀,这样肉馅就调好了。
15.把饧好的面团取出,用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到:皮薄,馅大
16.把面团搓成细条,用刀根据需要切成面剂子。
17.把面剂子用擀面杖擀成薄片,因为面揉的劲道,饺子皮就可以放心的擀的很薄。
18.包入饺子馅,馅子要多,吃起来才开心。
19.把包好的饺子下到开水锅里,把勺子口朝下,轻轻的推动饺子,防止粘底。
20.锅盖盖,大火煮开后点入凉水开盖煮开,一般点两次凉水就可以了。
瓜皮虾仁水饺怎么做好吃 瓜皮虾仁水饺的做法,配方
瓜皮虾仁水饺
来美食网站,收获的不只是学习做美食,还培养了很多好习惯。对食材做到物尽其用就是从光顾美食网站开始的。西瓜皮的再利用,已经做过多款美味,这次包水饺,将瓜皮中挤出的
食材配方
主料:
小麦粉
400g西瓜皮
500g虾仁
350g辅料:
橄榄油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量姜末
适量葱末
适量芝麻油
适量
做法 共11个步骤
1.虾仁去虾线切成小块儿。
2.加橄榄油、酱油、味精、姜末搅拌上劲。
3.西瓜皮刮去表皮的绿皮。
4.擦成丝。
5.挤出瓜丝里的水分,置于搅拌好的虾仁中,加葱末、盐、芝麻油搅拌均匀,作水饺馅。
6.挤出的瓜皮水。
7.倒入小麦粉中,和成面团饧20分钟。
8.饧好的面团做成面剂,擀圆,作水饺皮。
9.水饺皮中间放馅,前后片捏严,水饺就包好了。
10.煮锅加水,烧开,水饺入锅煮。
11.开锅后加一次凉水,再开锅即可捞出享用。
2020韭菜猪肉虾仁水饺怎么做好吃 韭菜猪肉虾仁水饺的做法,步骤
韭菜猪肉虾仁水饺
这次包的是韭菜猪肉虾仁馅的水饺,猪肉和虾仁切成小粒,加上韭菜包出来的饺子咬一口直流汤,太好吃了。
食材配方
主料:
面粉
500g鸡蛋
1个猪肉
350g虾仁
100g韭菜
500g辅料:
葱
10g姜
10g酱油l
10ml美极鲜
10ml五香粉
3g花生油
30ml清水
适量
做法 共14个步骤
1.猪肉切成小粒。
2.葱姜切成末。
3.和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。
4.对虾去壳去虾仁,切成小粒。
5.将虾仁放入肉馅中,顺着一个方向搅拌均匀。
6.韭菜洗净切碎。
7.再把韭菜加入到肉馅拌匀即可
8.面粉中打入一枚鸡蛋。
9.加水揉成面团。
10.盖上湿龙布醒10分钟。
11.取出揉至三光。
12.揉好的面下剂子,擀成饺子皮。
13.包成饺子。
14.锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可。
番茄酱炸虾仁怎么做好吃 番茄酱炸虾仁
番茄酱炸虾仁
昨天收拾冰箱,看到还有一包虾仁,便拿出来化了冻,做了这份香酥可口的番茄酱炸虾仁,营养丰富、味道鲜美,家人很喜欢吃!
食材配方
主料:
虾仁
200g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量面粉
适量番茄酱
适量料酒
适量
做法 共10个步骤
1.虾仁洗净
2.放料酒
3.放盐
4.腌一会儿
5.鸡蛋磕入碗中
6.放面粉,搅拌成糊
7.将虾仁裹上面糊
8.放入油锅
9.炸酥捞出
10.放入盘中,挤上番茄酱即可
豆角肉水饺怎么做好吃
豆角肉水饺
老公过生日包了芹菜肉水饺了,过了六天到了我家宝贝的生日了。家里正好有豆角,是我的最爱,儿子的生日妈妈的难日,就包我喜欢的口味了。
食材配方
主料:
豆角
200g肉馅
300g面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量香油
适量味极鲜
适量虾皮
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.肉馅加葱花、盐、味极鲜。
2.拌匀腌制一下。
3.豆角切碎和肉馅放在一起。
4.加适量盐、香油、虾皮、花生油。
5.拌成馅子。
6.切成小剂子,擀成皮。
7.包馅。
8.全部包好。
9.锅中煮水,水开后放饺子,煮熟即可。
豆角猪肉水饺怎么做好吃
豆角猪肉水饺
巧手大餐菜。 老爷子自己种的,炒豆角超级嫩,超级新鲜。配上新鲜的猪肉包上一顿饺子,和老爷子好好喝几杯。 饺子就酒越喝越有。
食材配方
主料:
五花肉
700g豆角
800g面粉
800g鸡蛋
1个辅料:葱
15g姜
10g五香粉
5g酱油
10ml美极鲜
10ml花生油
30ml盐
8g清水
适量做法 共15个步骤
1.猪五花肉剁成肉馅。
2.葱和姜分别切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.豆角洗净,放入开水中焯水盛出备用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入调好的肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.面粉放入盆中,打入一枚鸡蛋。
10.加清水揉成面团至三光。
11.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。
14.入锅中煮熟。
15.盛盘。
虾仁锅贴怎么做好吃 虾仁锅贴
虾仁锅贴
一直都喜欢吃面食,本来想包饺子的,剁好了肉末, 才想起冰箱里还有刚买的虾。那就做虾仁锅贴吧。锅贴比饺子还容易做呢,想吃馅多就多放点, 因为两头不用捏起来,所以再
食材配方
主料:
虾仁
500g猪肉馅
100g面粉
250g辅料:
盐
适量油
适量做法 共16个步骤
1.将面粉和成面团备用
2.准备鲜虾
3.将虾壳去掉
4.用刀从虾背切开,去掉虾线
5.将处理好的虾仁切成丁
6.加少许盐拌匀
7.加入少许肉馅和食用油
8.搅拌上劲备用
9.将面团切成大小合适的面剂
10.用擀面杖擀成圆形
11.包入拌好的虾仁馅
12.包成两头透气的形状
13.煎盘刷上少许油后排入包好的锅贴
14.小火煎至底部变色
15.倒入少许淀粉水
16.中火煎至水份干,煎锅里有一层薄薄的锅巴即可
腰果虾仁怎么做好吃 腰果虾仁
腰果虾仁
这道菜的味道自然不用说,都是新鲜味美的材料,鲜香好吃,虾仁个头大,口感十分的滑嫩、腰果经过炸制口味特别酥脆、黄瓜本身就是清脆爽口,妈妈十分喜欢吃腰果,所以特别制
食材配方
主料:
虾仁
腰果
黄瓜
油
盐
葱
姜
胡椒粉
料酒
蛋清
水淀粉
做法 共9个步骤
1.锅中加油,随即放入腰果煎炸金红色捞出待用
2.大虾解冻,剥去虾壳,挑出纱线
3.用少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、玉米淀粉抓匀上浆,腌制30分钟
4.黄瓜洗净切丁
5.葱姜蒜切碎待用
6.锅中加少许油,放入葱姜蒜爆香
7.放入虾仁滑熟
8.放入黄瓜翻炒
9.随即放入炸好的腰果,加少许盐炒匀,淋入薄芡汁,挂汁均匀后出锅
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