“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的油炸豆腐丸子怎么做好吃,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
油炸豆腐丸子
老公很喜欢吃油炸的东东~~今天看到家里还有一盆豆腐没烧,炒着吃已经吃腻了,,换个新方法~~~o(∩_∩)o 哈哈结果味道还不错哦~~
食材配方
主料:
老豆腐
300g葱花
10g面包粉
250g鸡蛋
50g辅料:油
适量盐
适量味精
适量孜然粉
适量做法 共10个步骤
1.老豆腐切片,放在热水里煮一下,去除泔水味。
2.取出,沥干水份。
3.葱花切碎备用。
4.面包粉备用。
5.用筷子把豆腐捣碎。
6.加入切碎的葱花,盐和味精搅拌均匀。
7.加入鸡蛋进行搅拌,让豆腐有点黏性。
8.盘子里倒入面包粉,把豆腐挤成圆形放入盘子内,来回抖动,让丸子身都沾满面包粉。
9.锅内倒油,稍微多一点。待油热了之后放入准备好的丸子进行煎炸。
10.炸至金黄色即可捞出。哈哈~~~再以个人口味撒点孜然粉就可以了~~
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豆腐萝卜丸子怎么做好吃
豆腐萝卜丸子
心情故事 看美食节目学习到的这道素丸子,但是别看是素的,里面的营养可是很全面呢,放入了豆腐、萝卜、胡萝卜、鸡蛋,营养特别的丰富,做得时候利用了几点小窍门,最后做
食材配方
主料:
豆腐
300g面粉
50g胡萝卜
40g青萝卜
40g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量白胡椒粉
适量做法 共15个步骤
1.豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味
2.胡萝卜和青萝卜准备好
3.豆腐压成豆渣样子
4.胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起
5.搅拌一下
6.打入鸡蛋
7.搅拌一下
8.放入面粉搅拌均匀
9.再放入面粉
10.放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀
11.手上沾一下水,然后把丸子放在手心颠成圆形的,这样做出来的丸子吃起来不紧,更加松软可口
12.锅内热油,放入一小块葱,如果葱浮起来证明油的温度是正合适的
13.先炸一遍盛出来
14.再回锅炸第二遍上色
15.美味的丸子出炉啦!
油炸虾仁怎么做好吃 油炸虾仁
油炸虾仁
虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。 虾仁营养丰富,含
食材配方
主料:
虾仁
400g鸡蛋
2个面粉
适量辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量花椒粉
适量做法 共7个步骤
1.虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟
2.取一个小盆,打入鸡蛋,搅匀
3.倒入面粉,打成面糊状
4.腌好的虾仁倒进面糊中,拌匀是每个虾仁都均匀地沾满面糊
5.锅中放入适量花生油,烧制八成热
6.用筷子依次加入虾仁,炸制成金黄色即可
7.用漏勺捞出控油、盛盘。
黑椒豆腐丸子怎么做好吃
黑椒豆腐丸子
说起豆腐丸子,还是从我婆婆那儿学会的。认识LG时,每到过年,公公婆婆都要炸很多藕丸子和豆腐丸子。二老在厨房,一人做,一人炸,忙的不亦乐乎。刚炸出来的豆腐丸子,趁
食材配方
主料:
老豆腐
800g淀粉
20g辅料:食油
200g香葱
4g生姜
5g黑胡椒粉
3小勺盐
适量
做法 共8个步骤
1.准备好老豆腐、姜、香葱、黑胡椒粉。
2.姜、葱洗净切细末。
3.豆腐放入筛篮中,用重物压出水分(压了2个小时,出了200多毫升水)。
4.豆腐放入碗中,加入淀粉、姜、葱。
5.加入适量盐、胡椒。
6.将豆腐捏碎,拌匀。
7.因为除去了水分,很容易就做成了豆腐丸子。
8.放入油锅中,中火炸制。
油炸藕盒子怎么做好吃 油炸藕盒子
油炸藕盒子
藕分南藕和北藕,南藕面适合炖,北藕脆适合炒着吃或做藕夹子。
食材配方
主料:
藕
500g猪肉
300g辅料:面粉
200g鸡蛋
1个油
1000ml味精
适量盐
适量葱
适量姜
适量老抽
适量蛋清
适量
做法 共12个步骤
1.把藕削去皮,洗干净第一刀从正面切片不要切断。
2.再切一刀切断成为一个夹子。
3.把葱、姜切成末。
4.猪肉剁成肉末。
5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
6.搅拌均匀。
7.把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用。
8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
9.面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊。
10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
11.锅烧热放油烧热放入藕炸。
12.炸成金黄色就可以了。
非油炸春卷怎么做好吃
非油炸春卷
春卷是很多人非常喜欢的小吃,其实自己在家里也会经常做,制作方法非常的简单,如果有喜欢的亲也可以试试哦。
食材配方
主料:
荷叶饼
6张韭菜
200g绿豆芽
200g肉馅
200g辅料:盐
适量水淀粉
适量做法 共4个步骤
1.韭菜洗净后切段;绿豆芽掐去头尾,洗净后也可以适当的切一下,这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透,然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油,烧热后放入肉馅炒至变色,然后放入豆芽和韭菜翻炒,最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中,其实这样就可以吃了,所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点,可以将它做成春卷的样子,然后用水淀粉或是蛋液封口,最后放入锅中煎一下就可以了,不必煎的太焦,稍稍上色就可以了,这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
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