“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你记得哪些菜谱呢?为此,小编特意呈上“银鱼炒芹菜怎么做好吃”,相信会对你有所帮助!
银鱼炒芹菜
我家珠珠很爱吃这个菜,所以常做了
食材配方
主料:
芹菜
200g银鱼
50g辅料:油
10ml盐
2g葱花
5g料酒
10ml做法 共7个步骤
1.准备一些葱花
2.芹菜切成片
3.银鱼洗干净
4.锅里放油,爆香葱花
5.把银鱼放进去加料酒翻炒
6.再倒入芹菜
7.加盐把芹菜和银鱼混合均匀就可以了
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银鱼怎么做好吃?银鱼的做法大全
银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
三丝银鱼羹三丝银鱼羹有润肺止咳、善补脾胃、宜肺的此食谱的功效,特别适合体质虚弱,消化不良的宝宝食用。
食谱所需用料:
银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。
做法步骤:
1、银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀。
2、香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。
3、锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。
5、撒上麻油即可出锅。
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银鱼味道鲜美,性味平和,适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种,可煮汤,入菜肴。但切记,银鱼不能与枣(干)同食,否则会令人腰腹作痛。
此食谱的功效:银鱼味甘、性平,归脾、胃经,有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,特别适合体质虚弱,消化不良的宝宝食用。
银鱼煎蛋
银鱼对于脾胃虚弱,消化不良大有作用。
食谱所需用料:
银鱼25克、鸡蛋2个、食盐适量、小葱适量、白胡椒适量。
做法:
1、银鱼洗净沥干。
2、加入适量食盐,白胡椒,小葱,将其拌匀。
3、调蛋液,今天我用了三个蛋,蛋液里加少许盐。
4、将调好的蛋液倒入银鱼中拌匀。
5、在煎锅里煎至双面金黄就好了。
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银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
此食谱的功效:银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。
银鱼豆芽
红、黄、绿、白四色相间,定会令孕妈咪胃口大开。
食谱所需用料:
银鱼20克,黄豆芽300克,鲜豌豆50克,胡萝卜丝50克。
做法:
1、银鱼放入锅中焯水,沥干,豌豆煮熟。
2、炒锅加油,葱花爆香,炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝。
3、略炒后加入煮熟的豌豆,可调成糖醋味。
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1、银鱼焯水可去腥。
2、不喜欢糖醋味,也可做成咸鲜味。
此食谱的功效:银鱼含钙丰富,豆类也是植物中含丰富钙的食品,胡萝卜中有大量维生素A。
银鱼蚕豆汤
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,很适合给宝宝食用。
食谱所需用料:
银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。
做法步骤:
1、银鱼干用清水提前泡软。
2、蚕豆剥去外壳,洗净备用,蚕豆要现吃现剥。
3、锅里倒入适量清水烧开后,将蚕豆放入锅里焯水后,捞出。
4、泡软的银鱼洗净,备用。
5、炒锅烧热,倒入适量油烧热,再将银鱼放进锅里,煸炒。
6、倒入适量开水,再倒入焯过水的蚕豆,大火煮至汤汁滚开,转中小火。
7、汤汁煮至发白时,调入适量盐。
8、食材都熟软时,即可关火,起锅,上桌。
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蚕豆要现吃现剥。
这道汤比较鲜,不用放鸡精。
此食谱的功效:银鱼营养丰富,肉质细腻,洁白鲜嫩,无鳞无刺,无骨无肠,无腥,含蛋白质等多种营养成分。
2020芹菜炒肉末怎么做好吃
芹菜炒肉末
最近都是在外面吃饭,感觉好长时间都没吃过家里做的菜,饭馆的饭菜吃的都没胃口了。难怪都说外面的饭菜再好还是只有家常菜才吃不厌,的确如此呀~~
食材配方
主料:
香芹
250g牛肉
100g辅料:剁椒
适量油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量料酒
1小勺淀粉
1小勺胡椒粉
适量大蒜
2瓣生姜
2片做法 共10个步骤
1.牛肉剁碎(冰箱里还有些香菇碎我也加了进去,不用加的),放适量料酒、生抽和淀粉、食用油拌匀
2.香芹摘干净切碎
3.生姜和大蒜瓣分别切末
4.炒锅烧热放适量油
5.爆香姜蒜末
6.放剁椒炒出红油
7.放牛肉末煸炒片刻
8.倒入香芹翻炒1分钟
9.放适量盐和鸡精、胡椒粉炒匀即可
10.装盘出锅
干煸银鱼怎么做好吃
干煸银鱼
银鱼是极富钙质的鱼类,营养学家将它列为长寿食品,它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。喜欢吃,是因为没有骨头,挖一勺,倒入碗内,就着米饭吃,真的好好味
食材配方
主料:
银鱼
100g青椒
2个辅料:油
适量椒盐
适量蒜末
适量葱
适量干辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材:银鱼洗净、青椒切细、葱切粒
2.蒜末和干辣椒适量
3.锅烧热,下适量的油,小火
4.下蒜末和干辣椒煸炒出味
5.下青椒粒和葱粒,翻炒
6.倒入银鱼,小火慢慢煸炒
7.煸炒到到没有水分
8.撒上适量的椒盐出锅
9.装盘享用
芹菜蒜苗炒肉怎么做好吃 芹菜蒜苗炒肉
芹菜蒜苗炒肉
这段时间就想吃清淡点的。芹菜的味道很好闻,闻着让人心情放松,烦躁时就喜欢炒些芹菜来吃。这这道芹菜蒜苗炒肉就很下饭。颜色也好看
食材配方
主料:
猪瘦肉
芹菜
蒜苗
油
盐
生抽
做法 共8个步骤
1.芹菜去掉叶子切成小段
2.大蒜洗干净切成段
3.瘦肉切好
4.锅里放适量的油把肉下锅炒
5.炒至变色后把芹菜倒下去炒
6.再把蒜苗倒进去
7.炒软后加入适量的盐
8.适量的生抽炒均就可以了
芹菜叶炒香肠怎么做好吃 芹菜叶炒香肠
芹菜叶炒香肠
昨晚的芹菜叶一直都不知道怎么吃,左想右想,决定炒炒香肠,炒之前都在想会不会很难吃,结果味道还不错,加了点泡椒的,
食材配方
主料:
香肠
250g芹菜叶
250g辅料:油
50g盐
3g姜
10g泡椒
15g味精
3g
做法 共12个步骤
1.香肠洗尽
2.香肠切片
3.泡椒,姜
4.芹菜叶
5.下锅先炒香肠
6.继续翻炒,
7.把香味炒出来后下姜,泡椒
8.下姜,泡椒
9.下芹菜叶
10.多翻炒几次
11.OK
12.很下饭哦
芹菜炒香干怎么做好吃?简单制作芹菜炒香干
芹菜是一种对身体有极大好处的食材,更是可以多多使用来促进身体的健康发展。用芹菜来炒香干更是一种非常简单的菜式,尤其是这道菜还保留着芹菜与香干本来的清爽,更是使这道菜吃起来甚是爽口。
食材:芹菜一把,香干6块;
辅材:食盐适量,白糖少量,生抽适量,鸡精适量,干辣椒6个,大蒜3小瓣,食用油适量;
芹菜炒香干的家常做法:
第一步:将芹菜洗净后去筋切成小段,香干切丝;
第二步:将大蒜切成片,干辣椒切碎备用;
第三步:在锅中加入清水,大火烧至沸腾,放入香干进行焯水;
第四步:将香干捞出,控水备用;
第五步:将锅烧热后倒入一定量的油,加入蒜片,干辣椒炒出香味;
第六步:将芹菜放入锅中翻炒至8分熟;
第七步:将香干倒入锅中继续翻炒;
第八步:在锅内调入适量的生抽,少量的白糖,快速地翻炒至均匀;
第九步:加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀;
第十步:盛盘即可享用。
小贴士:
1、香干提前焯过水的口感会更好;
2、最后的调料根据家庭的口味来调整;
炒香干的时候翻炒的动作要适当的小,否则香干易断裂。
芹菜香干炒肉怎么做好吃 芹菜香干炒肉
芹菜香干炒肉
儿子爱吃五花肉 我喜欢芹菜的清香 老公中意香干与众不同的嚼劲 一家三口快乐温馨的画面时时浮在眼前,就如这道芹菜香干炒肉一样,融合的如此完美。
食材配方
主料:
五花肉
80g芹菜
50g香干
40g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.菜切好
3.香干切条
4.先煸五花肉
5.煸出油,放大蒜爆香
6.再放酱油调味
7.放芹菜一起翻炒
8.炒出香味,放香干
9.一起翻炒,放盐调味,淋一点醋即可出锅。
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