“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你对烹饪美食有什么心得体会吗?下面是小编帮大家整理的豆角猪肉馅水饺怎么做好吃,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
豆角猪肉馅水饺
记得还是过年前,单位阿姨在家包的豆角肉馅的饺子说拿来给我们尝尝,在家从来没吃过豆角馅的饺子,还挺好吃的呢~公公婆婆出差回来,想包点饺子给二老吃,于是想起这个馅的
食材配方
主料:
猪肉
500g豆角
400g辅料:大葱
适量姜
适量花椒面
适量酱油
适量香油
适量料油
适量饺子皮
80个
做法 共11个步骤
1.将豆角洗净,并切成小丁。
2.葱姜放在搅拌器中。
3.搅数下成葱姜末。
4.豆角放入开水中焯一下。
5.沥干水分。
6.肉馅加入盐、花椒面和酱油搅拌均匀。
7.加入葱姜末拌匀。
8.加入豆角。
9.倒入一点香油。
10.倒入料油搅拌均匀。
11.饺子包好了。
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豆角猪肉馅饼怎么做好吃
豆角猪肉馅饼
巧手待客菜。 请朋友来家吃饭,不一定非要是炒菜,烙上些馅饼喝着小酒也是很不错的。
食材配方
主料:
长豆角
猪肉
面粉
鸡蛋
花生油
葱
姜
盐
酱油
美极鲜
五香粉
花生油
水
做法 共19个步骤
1.猪肉切成小粒。
2.葱姜分别切成末。
3.和切好的猪肉一起放入容器中加入剩下的调料。
4.顺着一个方向搅拌均匀。
5.豆角洗净放入热水中焯一下。
6.取出控干水分切成末。
7.放入调好的肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.面粉放入盆中加入一枚鸡蛋。
10.加入水合成稍软一些的面团。
11.揉好的面团再加花生油继续揉面。
12.直到把油全揉进面中。
13.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟,再揉至三光,这样面就和好了。
14.和好的面下剂子干成面皮。
15.放入适量的馅料。
16.收口。
17.按扁。
18.平底锅抹上一层油,放入馅饼小火烙熟即可。
19.烙好的饼。
豆角肉水饺怎么做好吃
豆角肉水饺
老公过生日包了芹菜肉水饺了,过了六天到了我家宝贝的生日了。家里正好有豆角,是我的最爱,儿子的生日妈妈的难日,就包我喜欢的口味了。
食材配方
主料:
豆角
200g肉馅
300g面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量香油
适量味极鲜
适量虾皮
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.肉馅加葱花、盐、味极鲜。
2.拌匀腌制一下。
3.豆角切碎和肉馅放在一起。
4.加适量盐、香油、虾皮、花生油。
5.拌成馅子。
6.切成小剂子,擀成皮。
7.包馅。
8.全部包好。
9.锅中煮水,水开后放饺子,煮熟即可。
酸菜猪肉馅水饺
食材明细:
主料:面粉500g,水适量,鸡蛋1个
辅料:猪肉馅适量,酸菜500g,葱2小颗,姜1小块,蒜4小瓣,味达美适量,蚝油适量
酸菜猪肉馅水饺的做法步骤:
1,将猪肉馅放入盆中,将葱姜蒜用搅拌机搅碎放入肉馅儿中搅匀放少许盐,味精味达美少放一点点,倒放一点点蚝油和肉馅儿一起调味。
2,将500克的面粉倒入盆中,加一个鸡蛋打散加适量的凉水活成光滑的面团。
3,面团揉成长条,用刀切成5厘米大小的锯子,擀成饺子皮儿。
4,将肉馅放入饺子皮儿中,饺子皮对折,捏成小褶子包成耳朵型的饺子。
5,锅中加适量水烧开下入包好的饺子,盖上锅盖儿,开两开儿饺子就煮好了。
6,北方人喜欢吃大饺子,所以包的饺子比较大。
7,饺子煮好了一定要蘸蒜酱哦,将蒜放入捣蒜器中一定要用捣碎的蒜,这样才有味儿。
猪肉豆角包子怎么做好吃
猪肉豆角包子
我觉得包子和饺子最方便了,有菜,有饭,还有肉,营养丰富,这款包子味道很好,喜欢的可以试试哦。
食材配方
主料:
五花肉
100g豇豆角
500g辅料:油
适量盐
适量海鲜酱油
适量葱
适量姜
适量香油
2勺鲍鱼汁
2勺五香粉
适量面粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备豆角,热水淖熟,切成小豆角粒
2.五花肉切碎,加入葱姜适量
3.加入五香粉、酱油、鲍鱼汁、鸡粉,花生油,盐,水调馅,搅打上劲
4.加入豆角,味道够咸后,打入香油
5.和面,因为是老爹和的,就展示一下成品吧
6.赶成剂子,中间厚,两边薄
7.加入馅料,开始包包子
8.全都是我包的,每个至少18个褶
9.水开后转小火,包子放入后,最小火二次醒发5分钟,这样面不会死,大火15分钟,关火后悶2分钟
10.出锅
11.盛入盘内
12.吃吧
猪肉虾仁水饺怎么做好吃 猪肉虾仁水饺的做法
猪肉虾仁水饺
虾去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效,凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而健康人食之可健身强力;猪肉性
食材配方
主料:
饺子粉
750g猪肉
300g虾仁
300g韭菜
300g辅料:食用油
适量盐
适量味素
适量
做法 共16个步骤
1.食材:韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
2.饺子粉里放入少许盐,加入温水和成面团,揉匀。
3.面团盖上湿布醒十五分钟以上。
4.虾仁挑去虾线,洗净切成小丁。
5.猪肉洗净,切成肉碎。
6.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
7.韭菜择洗干净,沥干水分。
8.把沥干水分的韭菜切碎。
9.放入喂好的肉馅里。
10.放入食用油,拌匀成饺子馅。
11.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂.
12.把饺子剂按扁、用小擀面杖,擀成边薄中间稍厚的圆皮。
13.圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型。
14.锅里放入清水烧开,
15.陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
16.水在沸腾时,点二、三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘。
韭菜猪肉馅水饺
食材明细:
主料:面粉500克,猪肉馅500克,韭菜200克
辅料:香油1茶匙,盐6克,白糖1克,味精2克,蚝油1汤匙,胡椒粉2克,葱姜适量
韭菜猪肉馅水饺的做法步骤:
1,面粉加适量清水和成稍软的面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。
2, 韭菜摘洗干净,猪肉馅加适量纯净水搅拌均匀。
3, 把韭菜切粒。
4, 猪肉馅中加入适量盐、白糖、味精、蚝油、葱姜、胡椒粉。
5, 将其搅拌均匀。
6,放入韭菜。
7, 轻轻搅拌后加适量的香油,拌匀。
8, 把饧发好的面团下剂。
9, 擀成中间厚,转圈薄的饺子皮。
10, 取一个饺子皮,放入适量的馅。
11, 先把中间捏严。
12, 再把两边捏严即成。
13,依次包完。
14, 锅烧开水。
15, 下入饺子。
16, 用手勺轻轻将其推起,防止粘底。
17,一般煮开后点两次冷水,待饺子全部漂浮起来,即可关火。
18,出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、包好的饺子也可以冷冻存放。
2、调味料的种类、数量按照自己的口味调制即成。
猪肉白菜水饺馅怎么做好吃 猪肉白菜水饺馅
猪肉白菜水饺馅
北方的朋友都说好吃不过饺子,作为南方人的我,家里从小到大都不吃饺子,要做出一顿像样的饺子还真有点难度,就说这拌馅吧,一开始总是把握不了它的咸度,要么咸了要么淡了
食材配方
主料:
肥瘦猪肉
500g白菜
半颗辅料:盐
适量香油
适量酱油
适量花椒油
少许姜粉
少许蚝油
适量大葱
少许
做法 共7个步骤
1.准备所需材料。
2.将猪肉洗净剁成肉沫,大葱切碎。
3.白菜洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。
4.猪肉末中加入姜粉,酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。
5.然后顺一方向拌匀。
6.再加入挤过水分白菜,1小勺盐。
7.最后顺一个方向拌匀,饺子馅料就做好了。
韭菜猪肉水饺怎么做好吃 韭菜猪肉水饺的做法,配方
韭菜猪肉水饺
春季多食韭菜有助于身心健康。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜做法多种多样,可以炒、烤、做馅等~
食材配方
主料:
韭菜
1把猪肉
250g辅料:油
适量盐
适量葱叶
2片花椒
适量大料
适量香油
适量做法 共7个步骤
1.锅热油,放入葱叶和花椒大料炸香。
2.捞出后油晾凉备用。
3.肉馅加入酱油、胡椒粉、盐和少许料酒搅拌均匀。
4.肉馅拌好后倒入韭菜。
5.倒入料油。
6.倒入适量香油。
7.包好了。
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