“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?我们的小编特意搜集并整理了素京酱肉丝怎么做好吃,欢迎分享给你的朋友!
素京酱肉丝
现在都提倡素食,那我们今天的京酱肉丝就不用肉做了,蘑菇的口感和肉肉差不多,而且营养丰富,就用它试试吧~
食材配方
主料:
平蘑
油
盐
豆瓣酱
酱油
葱
香油
做法 共12个步骤
1.准备好蘑菇和姜。
2.姜切细丝。
3.蘑菇撕大片。
4.放入开水中焯3分钟。
5.捞出过凉水。
6.撕成细丝。
7.锅内热油,下姜丝。
8.下蘑菇翻炒。
9.炒到蘑菇丝微微焦黄。
10.加入适量的酱油。
11.加入适量豆瓣酱。
12.最后加入少许香油,翻炒出锅。
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牙签版京酱肉丝怎么做好吃
牙签版京酱肉丝
京酱肉丝,大家都吃过也很熟悉,也可以算是家常菜了,虽说是京菜但做法简单,几乎家家都会做。这次给大家带来自创的牙签版的京酱肉丝,一口一个,很下饭的哦。
食材配方
主料:
干豆腐
猪肉
油
葱
蒜
花椒粉
大酱
做法 共12个步骤
1.猪肉切成丝,葱蒜切末
2.准备好大酱
3.热油锅,放入肉丝煸炒
4.再放葱蒜末炒香
5.放入少许花椒粉炒匀
6.放入大酱炒匀
7.盛出备用
8.牙签放入热水中消毒
9.干豆腐切成小四方块
10.取一张干豆腐,放入适量肉酱
11.上下左右包起来
12.用牙签穿起来即可
山寨版京酱肉丝怎么做好吃
山寨版京酱肉丝
京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。没有正宗的酱就山寨一会
食材配方
主料:
里脊肉
西芹
黄萝卜
红萝卜
紫色包菜
甜面酱
做法 共5个步骤
1.将菜类切丝;
2.将预先腌好的肉丝(用胡椒面、盐、料酒腌肉丝)放入粉浆里搅拌均匀,再就70%热的油炸,捞起沥油;
3.起锅放油、放几姜片和蒜片,爆香,加两汤匙左右甜面酱爆香;
4.倒入肉丝,加少少生抽和糖,再撒几滴麻油,兜匀,将肉丝铺在碟中间,周围铺上黄萝卜、红萝卜、紫色包菜、西芹丝。
5.我还将四丝加上菜椒丝用开水(开水中加少少盐和菜油)烫下做凉拌,浇上花椒辣椒油和麻油,也可放点醋,随君便,很爽也很营养。
山寨京酱肉丝怎么做好吃 2020山寨京酱肉丝的做法大全
山寨京酱肉丝
何谓“山塞京酱肉丝!,嘿嘿,用老爸的话来讲,就是咱的做法与正宗的不大一样,但咱始终还是离不了这个“肉”!因为老爸不喜欢甜面酱的味道,没有放甜面酱,所以咱的“山寨
食材配方
主料:
猪肉
葱白
油
水淀粉
盐
味精
做法 共4个步骤
1.猪里脊肉切成细丝,备用!
2.葱白切成细丝摆在盘底!
3.起锅,放油,油热,放肉,炒到发白,加少许老抽,提色!
4.肉炒熟,加入水淀粉,勾芡,加盐,味精,出锅,装盘!
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