国人对美食有着痴迷的追求,中国人一生最在意的大多和美食相关,有好美食,才有了好心情,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你有什么想与我们分享的吗?下面是小编为你精心整理的“水萝卜三鲜饺子怎么做好吃”,请阅读,或许对你有所帮助!
水萝卜三鲜饺子
水萝卜有一种特殊的味道,做菜不好吃,但是和韭菜搭配包饺子就非常美味,调饺子馅的时候,加入少许的十三香,不但可以去除水萝卜的特殊气味,还可以让饺子馅更加鲜美,北方
食材配方
主料:
小麦面粉
温水
水萝卜
猪肉末
韭菜
海米
花生油
香油
生抽
十三香
葱
姜
盐
做法 共16个步骤
1.面粉里多次加入温水,活成软点的饺子面
2.室温加个盖子,醒面半小时
3.韭菜和水萝卜清洗干净
4.肉馅里,加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油,加入葱姜,搅拌均匀,腌制一会儿
5.水萝卜擦丝,剁碎,并攥干水分
6.放入肉馅里
7.海米泡发,放入肉馅
8.韭菜切碎放入肉馅
9.醒好的面,搓条
10.切成剂子
11.擀成皮
12.饺子馅里加入剩下的盐,搅拌均匀
13.用饺子皮包肉馅
14.捏成饺子
15.包好的饺子
16.水开后煮饺子,三个开即可关火
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三鲜馅饺子怎么做好吃
三鲜馅饺子
大家都记得歌手刘和钢的一句唱词:“你爱吃那三鲜馅有人给你包”,说得是母亲与母爱,一句话听得好多人动情动容。其实过年过节吃一顿三鲜水饺已经逐渐成了国人的习惯与传统
食材配方
主料:
饺子粉
500克肉馅
500克干虾仁
100克鸡蛋
5个韭菜
500克辅料:
油
适量盐
适量其它调味料
适量
做法 共12个步骤
1.饺子粉加少许盐,揉成光滑的面团,盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软(水不要倒掉哦,可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些)
4.鸡蛋打散,炒熟,并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽,还有泡虾仁的水,向一个方向搅拌。
6.再加油、味精,及切碎的韭菜、海米,拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子,擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水,这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布,免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后,装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些,水开下饺子。
11.大火煮哦,喜欢皮Q一些的,可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子,免得煮破。锅开了以后,酒两勺凉水,继续煮,这就叫点水,一般要点两到三次,每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
三鲜馄饨怎么做好吃 三鲜馄饨
三鲜馄饨
家里三口人大都爱吃馄饨,平常总是包些纯肉馅的,因为肉馅抱团,吃起来很爽。今天我换了换样,包了自创三鲜馅的,毕竟是夏季,还是少吃肉为妙。说起来这三鲜馅的还是有营养
食材配方
主料:
面粉
胡萝卜
洋葱
虾仁
青椒
油
盐
五香粉
料酒
鸡精
姜
做法 共15个步骤
1.面粉和面团,放一边稍醒。不要太硬,比饺子面稍软些即可。
2.虾仁,青椒,胡萝卜,洋葱,姜洗净备好。
3.虾仁剁碎,姜切末。
4.青椒剁碎,在剁的时候加点盐,剁完后直接攥干放到虾仁盆里。
5.胡萝卜,洋葱都切碎放在一起。
6.加适量盐,鸡精,料酒,油,五香粉。
7.拌匀。
8.面醒好,像擀面条一样擀成大饼。我这个包馄饨的方法是跟妈妈学的,很简单,省事。
9.用到切下一条,用小擀面杖在加工一下,擀薄,成条。
10.切三角块。
11.皮里放入馄饨馅。
12.两角相捏。
13.这是步骤,包出来的馄饨是三个角,很好看。
14.水开下入馄饨,加适量盐,和鸡精。我用的是之前熬好的骨头汤,味道很好,如果嫌麻烦,白水也可以。
15.开水煮3分钟,撒点香葱末即可。
三鲜饺怎么做好吃
三鲜饺
【狂欢之宴】【冬至】------素三鲜饺 冬至(Winter Solstice),是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日.中国北方大部分地区
食材配方
主料:
虾仁
200g韭菜
300g水饺精粉
300g辅料:
油
适量盐
适量黑木耳
适量鸡蛋
2个水饺调料
适量味达美
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.鸡蛋打入碗中,搅散,鸡蛋煎成蛋饼备用.
2.虾仁取出化冻。
3.虾仁切成一厘米段状,放上花生油,姜沫调味.
4.把韭菜洗净切小段,鸡蛋切成小块.
5.面粉加凉水,和成面团,放置稍饧。
6.木耳摘洗好泡发。木耳剁成碎末。
7.韭菜末、鸡蛋碎、木耳末、虾仁和葱姜末混合。
8.调好的馅备用.
9.稍揉面团,搓成长条,分割成大小均匀的剂子。
10.按扁,擀成饺子皮。放上馅.
11.全部包好后,锅中倒入足量的水,烧开后下入饺子。
12.水再次烧开,点入凉水。见饺子膨胀浮起即可
三鲜烧卖怎么做好吃
三鲜烧卖
三鲜烧卖——如花般的美食。 烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头、捎卖,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。据说烧麦起
食材配方
主料:
面粉
400g猪肉
200g糯米
300g辅料:
酱油
2茶匙盐
3/2茶匙料酒
1茶匙白砂糖
2茶匙味精
1/2茶匙香葱
10g姜
3g胡萝卜
60g胡椒粉
1/4茶匙香油
1茶匙干淀粉
适量凉水
100g开水
100g香菇
50g竹笋
50g
做法 共12个步骤
1.糯米用清水浸泡4小时以上,放入蒸锅蒸熟。
2.把猪肉肥瘦分开切粒,竹笋和香菇也切粒,香葱切粒,生姜切末。
3.起油锅,放入肥肉粒炒至肥肉吐油。
4.再放入瘦肉粒炒至变色。
5.放入1/2的香葱粒和姜末炒香后,再放入香菇、竹笋粒,加1/2茶匙盐、胡椒粉、酱油、料酒和少许水翻炒3分钟。
6.把蒸好的糯米饭和炒好的肉丁放在一起,加剩余的盐、白砂糖、味精、香油拌匀成烧卖馅。
7.20g胡萝卜切末,其余的切片。
8.面粉放入盆中,先加入开水拌匀,晾至不烫手时分次放入凉水拌匀后揉搓成均匀的面团,加盖饧15分钟,饧好的面团搓成条,分割成剂子。
9.把剂子按扁,用棍形擀面杖先把剂子擀成饺子皮。
10.4-5张饺子叠放在一起,每层之间撒入足量的干淀粉,用枣核形擀面杖把饺子皮的边缘擀成荷叶形,每张烧麦皮抖掉表面的干淀粉。
11.取一张烧麦皮放在手心,中间用馅挑放入适量的馅料,把烧麦皮向上收腰,留一点点口,呈烧卖生坯。
12.用胡萝卜片垫底,把烧卖放入小蒸笼中,表面再点缀适量胡萝卜末,放入已经烧开的蒸锅大火蒸4分钟,烧卖表面撒入香葱末再蒸2分钟即可。
三鲜春卷怎么做好吃
三鲜春卷
南京过年的年菜一定有春卷的,只是有时候是肉馅,有时候是三鲜馅,有时候是红豆馅,我和老公都比较偏爱三鲜馅,里面的粉丝很有弹性,肉和韭菜的香气很足很好吃
食材配方
主料:
鸡蛋
1/4个春卷皮
30张粉丝
1捆虾
50g葱
3g肉糜
100g韭菜
100g辅料:
油
适量盐
适量香油
适量生抽
适量鸡粉
适量
做法 共12个步骤
1.猪肉糜加入葱花,盐,鸡粉,蛋,生抽,油搅上劲
2.虾仁剁成茸
3.肉馅加入虾泥和香油搅均
4.韭菜切末
5.粉丝温水泡开沥干水分,切小段
6.面粉加水成面糊封口用
7.将韭菜加入肉馅中
8.将粉丝加入肉馅中搅拌均匀
9.将馅料放在春卷皮一角
10.折成长条形,在封口的一角涂上面糊封口
11.油烧热到,筷子进去后冒小泡泡,顺着锅边放入春卷
12.一面炸好后翻面,两面都炸熟后即可
三鲜烧麦怎么做好吃
三鲜烧麦
我家闺女不爱吃饺子,包子一切带馅的食品,唯独喜欢吃烧麦。我经常做一些吃鲜肉糯米烧麦,今天换换花样改做三鲜馅的。这道三鲜烧麦里添加了木耳 香菇 虾仁当然还有喜欢吃
食材配方
主料:
面粉
500g肉馅
200g虾仁
100g水发香菇
100g水发木耳
100g辅料:
香油
适量盐
适量葱
适量姜
适量酱油
适量鸡精
适量五香粉
适量
做法 共14个步骤
1.准备好虾仁 木耳 香菇 肉馅。
2.面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。
3.肉馅加入葱姜搅拌均匀。
4.再加入酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 搅拌均匀。至上劲。
5.把木耳 香菇和虾仁剁成碎。
6.加入到调好味的肉馅中。
7.搅拌均匀。
8.分成大小均匀的面团。
9.取一个小面团,擀成中间厚,外围薄的面片。
10.把外边压出褶皱,象荷叶边。
11.中间放入馅料。
12.用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下。
13.逐个做好。
14.蒸锅注入水烧开,屉上抹上油,放入烧麦,大火蒸至10分钟。
三鲜韭菜盒怎么做好吃 三鲜韭菜盒
三鲜韭菜盒
韭菜的功效不用我细说豆亲们都知道。 韭菜味美大多数的人都喜欢吃,可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、搭配起来可以炒好多种菜。 平时我最喜欢用韭菜包饺子、包包子、烙馅饼了,今
食材配方
主料:
韭菜
400g虾皮
50g鸡蛋
3个中筋面粉
400g辅料:油
适量盐
适量味精
3g十三香
3g做法 共16个步骤
1.面粉用热水和边倒水边用筷子搅散晾凉后合成面团醒15分钟。
2.搓成长条后揪成剂子按扁。
3.擀成比饺子皮略大一点的皮,中间和边缘要一样厚。
4.新鲜的虾皮用清水投一遍,挤干水分备用。
5.鸡蛋3个备用。
6.打入碗中。
7.用筷子搅散。
8.韭菜洗净控干水分。
9.韭菜切末。
10.过烧干水分,倒入食用油烧热后放入蛋液用筷子快速搅散成麦穗粒状。
11.倒入洗净的虾皮翻炒后关火晾凉备用。
12.调好的馅。
13.开始包了,把皮子放在手上在上面放好馅。
14.对折后把边缘用手捏紧,在用另一只手的大拇指压住往前走,边走变压成型。
15.电饼铛烧热就可以把包好的韭菜盒放入饼铛里,烙至两面金黄。
16.分别每面烙3分钟就可以了。
铁板三鲜怎么做好吃 铁板三鲜的做法
铁板三鲜
铁板三鲜 活色生香铁板菜 滋拉兹啦,冒着热气就这样上了桌,鲜嫩香滑,好吃的不得了~~~铁板的作用,吃完时菜都是烫嘴的
食材配方
主料:
日本豆腐
4条虾仁
100g鱿鱼
100g扇贝
100g鸡蛋
1个辅料:
胡萝卜
25g洋葱
25g干淀粉
适量油
适量盐
1小勺白酒
1小勺蚝油
1小勺番茄酱
1小勺酱油
1小勺水淀粉
适量做法 共14个步骤
1.虾仁、鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一小勺盐
2.加入一小勺白酒腌制20分钟
3.日本豆腐去除包装、切成块
4.在一个小盆里放适量干淀粉,然后将日本豆腐放入,轻轻滴颠几下,使每块豆腐上都沾上干淀粉
5.锅中油烧成六七成热,转中火将豆腐下锅炸
6.炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油
7.另起一锅烧开水,将腌制好的虾仁等下锅焯熟,捞出沥干水分
8.炒锅中放少许油,将切碎的洋葱和胡萝卜丁下锅煸香
9.然后将水淀粉倒入,加入一勺蚝油、番茄酱和酱油调味,用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁
10.将焯好的虾仁、鱿鱼和扇贝等放入翻炒
11.然后放入玉子豆腐翻炒均匀
12.铁板上倒少许油,油热后将鸡蛋打入
13.鸡蛋七成熟时,将炒好的菜倒在铁板上
14.关火即可
三鲜炒虾仁怎么做好吃
三鲜炒虾仁
玉米,豌豆,萝卜,这三种蔬菜都含有人体不可缺少的营养成分,是一份非常好的家常菜,再加上虾仁的鲜美,不但色相,味更全哦~
食材配方
主料:
蔬菜
1/2包虾仁
30g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料
2.锅内放油烧热、
3.放入退冰好的三蔬。均匀的翻炒
4.中途可下点盐,使菜可以更快的断生
5.紧接着放入熟虾仁,一起翻炒
6.下鸡精,熟即可。。
三鲜虾仁饺怎么做好吃
三鲜虾仁饺
三鲜水饺,白里透红的鲜虾仁,含蛋白质及丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质,及维生素A、氨茶碱等成分,有补肾壮阳,通乳抗毒、化瘀解毒、通养血固精、络止痛、益气滋阳、开胃
食材配方
主料:
韭菜
400g鸡蛋
4个虾
400g辅料:
油
适量盐
适量醋
适量蚝油
适量酱油
适量
做法 共10个步骤
1.和面:面粉加水搅拌,揉匀。醒30min。
2.炒鸡蛋:鸡蛋搅拌均匀,热锅热油用筷子炒散,炒的嫩一点,不要太老。
3.切韭菜:韭菜洗净,晾干。切的尽量细。
4.鲜虾,去虾须。剥出虾仁,剔除虾肠。
5.剥好的虾仁剁碎,加入盐、醋、酱油、蚝油,适量花生油沿一个方向搅拌均匀。
6.韭菜、鸡蛋、虾仁搅拌均匀。加花生油搅拌均匀,以锁住韭菜水分。
7.醒好的面揉成长条状,刀切成小剂子,压扁,擀皮,包饺子。
8.包好的饺子摆放均匀。
9.锅中加水大火煮沸,下水饺。
10.锅开点水,三开以后关火,焖两分钟,出锅。
【三鲜馅饺子
【三鲜馅饺子】
【三鲜馅饺子】是一道既美味又有营养的超好吃的传统美食。特别是在猪肉馅中混合了鲜虾,味道更加鲜美。
食材配方
主料:
韭菜
400g香菇
150g活虾
300g猪肉碎
150g饺子皮
450g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量香油
适量葱
适量姜
适量做法 共20个步骤
1.泡发冬菇
2.切碎冬菇
3.韭菜洗净
4.切碎韭菜
5.虾
6.剥皮去黑线
7.虾肉剁碎
8.配料葱、姜
9.准备好所有食材,饺子皮、猪肉碎是买现成的。
10.合并猪肉碎、虾肉碎、葱、姜碎,并加油、盐、酒、 生抽、鸡粉、 胡椒粉、香油适量。
11.加水3-4次一个方向用力搅
12.先倒入香菇碎搅拌均匀
13.再倒入韭菜碎搅拌均匀
14.【三鲜馅饺子】馅合成了
15.包饺子时,买来的水饺皮需要在周围沾点水来粘合。
16.大功告成啦
17.水开后加点盐(防止沾锅)
18.下饺子,盖盖烧至开。
19.开锅后,加半杯冷水。再次开后,再加半杯水,加3次冷水后出锅。
20.剥皮大馅,趁热吃吧!
三鲜丝瓜怎么做好吃 三鲜丝瓜的做法大全
三鲜丝瓜
分享一道家常美味,希望朋友们能喜欢。
食材配方
主料:
嫩丝瓜
400g鲜虾
50g鸡腿
50g杏鲍菇
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量生抽
适量淀粉
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.原料图片
2.嫩丝瓜去蒂、去皮,洗净,切成条;杏鲍菇洗净,切成条;鸡腿去骨洗净,切成条,用淀粉、盐上浆;大虾去头,剥去虾壳,留虾尾,除去纱线,用盐、淀粉上浆;葱、姜、蒜分别择洗干净,切片。
3.分别将大虾、鸡腿肉用温油滑油,捞出备用
4.葱、姜、蒜炒出香味,
5.下入杏鲍菇、大虾、鸡腿肉煸炒几下
6.再下入丝瓜,入高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉,大火烧沸,小火烩5分钟,加鸡精调好口味
7.好了
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