中国人历来重视口腹之欲的满足,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以很多人热衷美食是有道理的。你是怎么看待美食的呢?于是,小编为你收集整理了黄金荷叶夹怎么做好吃。欢迎你参考,希望对你有所助益!
黄金荷叶夹
上次发了一道梅干菜蒸排骨,好多人都喜欢那个荷叶夹。特意做了拍出来,大家学着做。其实特别简单。
食材配方
主料:
面粉
500g南瓜粉
50g辅料:牛奶
250g酵母粉
2g做法 共9个步骤
1.原料图。
2.牛奶融化酵母后,把南瓜粉和面粉混合倒入,揉成光滑的面团进行第一次发酵。
3.第一次发酵后的面团加入少许干面粉揉回原大小。
4.分成等份剂子。
5.自左向右是变化图。先擀开成圆饼,对折。折痕中间用拇指和食指捏出一个尾巴。
6.用梳子如图压成花型。
7.我家的这把梳子买来刷净专门坐面食的,可以做很多款面食。然后进行第二次发酵。
8.发酵后的荷叶夹上锅蒸20分钟,焖5分钟即可。
9.蒸好的荷叶夹夹荷包蛋,咸菜,什么都可以,又漂亮又实用。
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食材配方
主料:
低粉
250g胡萝卜泥
125g酵母
2.5g辅料:
盐
2g糖
35g白醋
适量清水
适量做法 共9个步骤
1.将红萝卜泥放入面包机里,加入糖,盐,低粉,再撒上酵母,启动面包机,搅拌成团时,再放入适量的白醋,继续搅拌至光滑面团,搅拌的时候大概15分钟就OK,让面团在面包机里进行第一次发酵,基本发酵完成后,面团膨胀至原来的2倍大,则发酵完成;
2.取出面团,重新揉成光滑的面团;
3.然后将面团分割成7-8等份;
4.擀成圆片;
5.对折起来;
6.放在碟上,锅里注入冷水,将碟放在上面,加盖进行室温醒发;
7.室温22-26度,醒发时间约30-35分钟,醒发完成时,生坯膨胀至原来的1.5倍大,拿在手上有种轻盈的感觉,则醒发完成,然后用筷子在包子上压两条痕;
8.冷水下锅,大火煮沸后,转中火,蒸15分钟;
9.熄火后3分钟,打开盖取出即可。
香肠夹饼怎么做好吃 香肠夹饼
香肠夹饼
昨天,儿子要吃汉堡包,他所说的汉堡包就是面包夹香肠,可是家里没有面包了,还有一个烧饼,便用烧饼夹了香肠,儿子说这是中国汉堡包。
食材配方
主料:
香肠
150g烧饼
1个辅料:油
适量孜然
适量生菜叶
1片
做法 共8个步骤
1.香肠切片
2.电饼铛预热,刷一层油,摆入香肠
3.翻面,煎一会儿
4.烧饼一个
5.从中间剖开
6.放入香肠
7.撒上孜然
8.放一片生菜叶子,合起来即可
荷叶卷肉怎么做好吃
荷叶卷肉
荷叶卷肉,香糯好吃。中秋节买了一些干荷叶用来蒸鸭吃,还剩下几片荷叶,放久子又怕坏掉,只好买了一些猪肉试做了这道荷叶卷肉,虽然摆盘不怎么漂亮,但还真是好吃。
食材配方
主料:
猪肉
500g糯米
200g辅料:油
适量盐
适量荷叶
适量辣椒粉
适量生抽
适量调味鲜
适量做法 共10个步骤
1.备腌好的猪肉,糯米浸泡半天泡发,荷叶泡软清洗剪成小块,
2.将腌入味的肉放进糯米里裹上一层糯米,
3.如图。
4.码放在荷叶上,
5.先裹上一圈,再两边折叠,
6.卷起。
7.卷好的荷叶卷,
8.放进锅里隔水蒸,
9.调至蒸肉档高压,
10.蒸好的荷叶肉,拆开一个看看,好香糯的肉肉,美味好吃哦。
荷叶米粉鸡怎么做好吃
荷叶米粉鸡
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多
食材配方
主料:
米粉
150g鸡
1000g辅料:油
适量盐
适量葱
适量咖喱粉
适量做法 共9个步骤
1.处理好的鸡一只斩件。
2.过开水去浮末。
3.沥水装碗里。
4.加盐,咖喱粉,葱。
5.再放进糯米粉。
6.加点清水拌匀。
7.倒进洗好的荷叶上。
8.四面包起。
9.放进蒸锅里隔水蒸一小时左右即可。
荷叶盐焗鸡怎么做好吃 荷叶盐焗鸡的做法
荷叶盐焗鸡
荷叶具有升发阳气之功效,非常适合现在的这个季节,而用荷叶做出来的盐焗鸡,不但鸡肉嫩滑更带有淡淡的荷香味。
食材配方
主料:
鲜鸡
油
盐
姜片
做法 共10个步骤
1.鲜鸡半只、姜片5-6片
2.鸡洗干净,沥干水备用 腌料:花雕酒、盐焗鸡粉、十三香 先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀,再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀
3.荷叶一张
4.锅里烧开水,加入荷叶煮2-3分钟左右。 捞出再用水冲洗荷叶
5.洗干净的荷叶,用剪刀把顶部的硬梗剪掉
6.荷叶用厨房纸巾抹干水份,然后把荷叶剪成两半
7.先在荷叶放几片姜片,放上鸡,再放几片姜片在鸡肉上,加入少许油,用荷叶包起
8.把包好的鸡放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再把鸡翻面,智能的那种再按一次就好了(要是传统的按多两次)
9.焗好的鸡
10.斩件上碟
荷叶蒸排骨怎么做好吃 荷叶蒸排骨
荷叶蒸排骨
荷叶色青绿,气芬芳,是传统药膳中常选用的原料,荷叶不仅清香满溢,而且具有消暑利湿,良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,荷叶入馔取其清香,增味解腻。
食材配方
主料:
排骨
291g荷叶
1张辅料:老抽
适量生抽
适量食盐
适量鸡粉
适量生粉
适量胡椒粉
适量麻油
适量菜籽油
适量做法 共22个步骤
1.食材:新鲜荷叶。
2.食材:肉排(肋排)。
3.将排骨放入汤碗中,倒入适量的老抽。
4.倒入适量的生抽。
5.加入适量的食盐。
6.倒入适量的胡椒粉。
7.加入适量的鸡粉。
8.加入适量的生粉。
9.拌匀。
10.倒入适量的麻油。
11.倒入适量的粟米油。
12.拌匀,腌制一个小时左右。
13.将荷叶入沸水锅中焯氽变软后,清洗干净,沥水晾干。
14.将荷叶放入蒸笼中,然后再放入腌制好的排骨。
15.包好荷叶。
16.炒锅中加入适量的清水,放入蒸架。
17.大火煮。
18.水烧开后,放入蒸笼。
19.盖锅盖,大火。
20.蒸1小时,关火。
21.打开荷叶,把多余的荷叶塞入蒸笼里面。
22.上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
黄金面包卷怎么做好吃 黄金面包卷
黄金面包卷
普通的切片面包,经过简单“包装”,也能吃的不寻常哦~~ 大家在家里也可以试一试哦!
食材配方
主料:
切片面包
8片芹菜梗
2根鸡蛋
4只辅料:
油
适量盐
适量料酒
10ml味精
适量五香粉
少许罗勒碎
少许红椒
半个
做法 共13个步骤
1.芹菜梗切成丁。
2.红椒切丁。
3.各分成两份。
4.4只鸡蛋分两次打散,每次打两只,加入料酒(料酒每两只鸡蛋5ml)、盐、味精、五香粉、罗勒碎搅打均匀。
5.锅内油热后下入一份红椒丁和一份芹菜丁。
6.翻炒均匀,使其均匀分布,用勺子撮成大约方形。
7.倒入准备好的鸡蛋液,用铲子围成方形,中小火煎至定型。
8.用铲子翻面煎另一面,注意保持鸡蛋的完整性(我颠的勺,比用铲子好使)。
9.将切片面包去掉周围的面包皮,用擀面杖擀成薄片。
10.鸡蛋摊好后移至案板上,等分切成四份。
11.取一份放到面包片上,卷起。
12.再用锡纸包住,两端收紧。
13.不放油放到火上烤约5分钟,中间翻个个。
黄金蒸饺怎么做好吃 黄金蒸饺的做法
黄金蒸饺
咱们中国人吃饺子是图个吉利的意思,加上中国人崇尚金色,金色素来就是富贵、吉祥的象征,把二者结合在一起,就感觉是喜上喜,更加吉祥如意,吃起来味道佳,心情也好,食材
食材配方
主料:
中筋面粉
300g辅料:
南瓜
适量白菜
适量猪肉
适量大葱
适量姜
适量香油
适量酱油
适量精盐
适量五香粉
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊
2.南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟
3.白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合
4.放入香油,酱油,五香粉,盐,味精
5.搅拌均匀
6.饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子
7.擀成中间厚边缘薄的面皮
8.包入馅料
9.包成一个饺子,入锅蒸20多分钟即可
茭白肉夹怎么做好吃 茭白肉夹的做法
茭白肉夹
茭白,是我国特有的水生蔬菜,这个茭白肉夹,是我看到冰箱里剩下的肉沫和青茄子就一齐做了,不会浪费,搭配除了荤素均衡还可以把自己想象力发挥出来哦
食材配方
主料:
茭白
100g青茄子
80g肉沫
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.青茄子、茭白、肉沫
2.茭白茄子切片
3.肉沫加入姜茸蒜蓉、糖、盐、生抽、料酒、鸡粉、生粉、油腌制,茭白和茄子间加上肉沫
4.放入电饭煲蒸熟
5.烧热油
6.把油淋在茭白肉夹上
猪肉白菜菜夹怎么做好吃 猪肉白菜菜夹
猪肉白菜菜夹
过年吃多了大鱼大肉的就想吃点清淡的,于是就包了这口味简单的菜夹,简单的作料,简单的做法,很快热气腾腾的菜夹就出锅了。
食材配方
主料:
白菜
350g五花肉
150g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量五香粉
适量姜末
适量
做法 共11个步骤
1.适量的面粉,用温水加点盐调成面团
2.调好的面团,放在一边醒一醒
3.利用醒面的时间做馅料,白菜一小棵
4.肉切成小块,用姜末,五香粉,酱油搅拌均匀
5.白菜切碎和肉搅拌均匀
6.倒入适量的花生油,酱油和盐,搅拌均匀,馅料就调好了
7.面醒的差不多了,把面团分成大小一致的剂子
8.擀皮,椭圆形的最好
9.放适量的馅料再皮上
10.顺着一个方向捏出花纹
11.一会就包好了,放入蒸锅里先大火烧开,让后小火15分钟,关火在等5分钟开锅
蒜蓉茄夹怎么做好吃 蒜蓉茄夹的做法
蒜蓉茄夹
小时候妈妈经常做给我吃的,长大了,渐渐学会了,也可以做给妈妈吃了。
食材配方
主料:
茄子
200g五花肉馅
250g蒜
20g西红柿
半个辅料:食用油
2ml盐
2g醋
2ml糖
1g蚝油
适量淀粉
2g味精
2g葱
3g酱油
适量
做法 共8个步骤
1.茄子去皮
2.把茄子切成片,中间切开,但不要断开。
3.肉馅加酱油,葱末,盐,食用油搅拌好
4.把茄子中间夹入肉馅,不要夹太多。
5.把茄夹放入油锅煎炸至金黄色
6.煎好的茄夹成盘备用
7.把酱油,醋,糖,水淀粉,蚝油调成汁备用
8.锅里放油,加葱姜煸炒,然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿,再加调好的汁,焖2分钟即可。
烧饼夹鸡柳怎么做好吃 烧饼夹鸡柳
烧饼夹鸡柳
前几天买了一包鸡柳,今天早上下楼买了几个烧饼,将鸡柳炸了炸,夹在烧饼里,放点洋葱,便作为今天的早餐了!
食材配方
主料:
烧饼
3个鸡柳
1包辅料:油
适量洋葱
适量孜然
适量
做法 共7个步骤
1.鸡柳一包
2.坐锅,放油,放入鸡柳
3.炸熟捞出
4.洋葱切条
5.烧饼剖开
6.夹上鸡柳
7.放上洋葱,撒点孜然
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