“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每个餐厅都会准备类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你会多少菜品的烹饪方法呢?以下由小编收集整理的《干锅胡萝卜西兰花怎么做好吃》,希望能帮助到你,请收藏。
干锅胡萝卜西兰花
上次买了个西兰花没有吃完,放了一晚上就有点变黄了于是立马就做了吃了,上次做的干锅双菜花家人都很喜欢吃,点名说还要吃那就直接来个干锅西兰花吧。西兰花有延缓衰老的作
食材配方
主料:
西兰花
200g胡萝卜
100g猪肉
100g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量味精
适量
做法 共12个步骤
1.西兰花掰小朵,泡淡盐水
2.锅中烧开水,焯烫西兰花
3.胡萝卜切片,肉切片,葱蒜切末
4.热油锅,放入肉片翻炒
5.肉片变白后放入葱末炒香
6.放入胡萝卜翻炒出香味
7.放入花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入焯好的西兰花翻炒
10.大火翻炒片刻
11.放入适量盐调味
12.最后放入蒜末和味精翻炒片刻出锅
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胡萝卜拌西兰花
食材明细:
西兰花一个,胡萝卜半根,盐适量,香油适量,色拉油适量
胡萝卜拌西兰花的做法步骤:
第1步西兰花一个,用手掰开,在盐水中浸泡半小时,取出沥干水胡萝卜去皮,切片
第2步锅上水烧开,加盐,滴少许色拉油,放胡萝卜和西兰花,至水再次烧滚,关火,把西兰花、胡萝卜取出沥干水。吃时拌上香油,即可
西兰花炒胡萝卜
食材明细:
西兰花1棵,胡萝卜1根,盐3g,蒜50g
西兰花炒胡萝卜的做法步骤:
第1步葱花蒜切块将胡萝卜西兰花洗净切片(形状依自己喜好),锅内烧开水,先下西兰花根部焯水,软一些再下西兰花焯水,时间根据自己口感,想软一些就多煮一会,胡萝卜最后用焯西兰花的水过一遍,捞出沥干备用
第2步胡萝卜最后用焯西兰花的水过一遍,捞出沥干备用热油下葱花蒜,下胡萝卜大火翻炒2分钟
第3步倒入西兰花大火翻炒3分钟,加盐,关火立即出锅成品图
小贴士:
注意火候
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