“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对菜谱有深入的研究吗?小编花时间特意编辑了葱油梭子蟹怎么做好吃,还请你收藏本页以便后续阅读。
葱油梭子蟹
开渔节到了,现在大量的海鲜上市了,这梭子蟹 是油便宜又美味,家里几乎每天都会买上2,3只吃吃,做法也简单,主要是鲜美,调料也十分简单。
食材配方
主料:
梭子蟹
3只辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量美味鲜
适量姜丝
适量
做法 共7个步骤
1.梭子蟹用废弃的小牙刷洗干净。
2.斩成小块
3.掰掉外壳,去掉绒绒的毛后,对半切开撒上姜丝。
4.放入蒸锅中蒸上10分钟。
5.准备好大蒜和葱花。
6.蒸好的螃蟹倒出多余的水份。
7.撒上葱花和大蒜,锅中油烧的火热后,趁热淋在大蒜和葱花上,激出香味。
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炒梭子蟹
梭子蟹已经便宜了好长一段时间了,今天去买菜的时候,卖海货的老板说:赶紧多吃吧,没几天就会要贵了的。所以啊,我又买回来了,哈哈。
食材配方
主料:
梭子蟹
400g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量葱
适量料酒
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.梭子蟹洗干净,切开。
2.切开的梭子蟹放油锅中炒。
3.加料酒。
4.加酱油。
5.加盐。
6.加糖和葱姜。
7.加水,继续炒,炒熟。
清炒梭子蟹怎么做好吃
清炒梭子蟹
又是一年吃蟹季,现在正是吃蟹的时节。一般人都会选择吃大闸蟹,其实梭子蟹也一样的美味,大家都认为梭子蟹没肉,没大闸蟹的膏和蟹黄,所以吃起来不带劲,那就让我带领大家
食材配方
主料:
梭子蟹
2只毛豆
100g辅料:油
适量盐
适量黄酒
适量芝麻油
2滴姜
1-2片淀粉
100g水
150ml
做法 共9个步骤
1.蟹一到两只,看吃的人而定。要焯下水,半熟放一边。
2.拍的有点糊掉了,大家将就看下吧,毛豆少点,如果你喜欢吃的话可以多放点
3.锅子里面放油,热了以后放片姜,然后把毛豆放进去煸炒一下。
4.把蟹倒进去,煸炒下,放盐适量,再煸炒下,放黄酒,继续煸炒。
5.然后加入少许水。
6.盖锅盖,大火5分钟。等汁水收掉点,加入淀粉水,翻炒下。
7.淀粉水有点黏了,就准备起锅,起锅前加少许芝麻油!
8.出锅,香喷喷,好吃看的见!
9.肉很多吧,一点都不比大闸蟹少哦!
葱油梭子蟹蒸粉丝
食材明细:
梭子蟹一只(300克),粉丝1小把,油20克,生抽15毫升,盐半小勺约2克,葱2根,姜3片,蒜3瓣
葱油梭子蟹蒸粉丝的做法步骤:
第1步食材绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右。
第2步铺在盘底,稍稍剪断。梭子蟹去掉肚和腮,切块斩件摆在粉丝上,洒点盐留个底味。
第3步放上蟹盖,放在大锅里水开后蒸8分钟姜蒜切末,葱花拉葱丝,放在清水里。
第4步蒸熟的蟹取出,淋上2勺生抽放上葱丝
第5步另开锅加点油,爆香姜蒜沸腾时淋到梭子蟹上
第6步浸润了蟹汁的粉丝非常好吃!
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