“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你对菜谱有深入的研究吗?下面是小编为大家整理的“黄花菜栗子粉丝煲怎么做好吃”,相信你能从本文中找到需要的内容。
黄花菜栗子粉丝煲
黄花菜,汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗,坐月子时,就要多吃针菜,可以起到补血的作用。 经常适量食用黄花菜,对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处;还能滋润皮
食材配方
主料:
栗子
267g黄花菜
20g粉丝
47g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量鸡粉
适量胡椒粉
适量生粉
适量做法 共22个步骤
1.食材:栗子。
2.食材:黄花菜(干)。
3.食材:粉丝。
4.将栗子放入煮开的热水中,盖锅盖,煮5分钟,关火,捞起栗子,倒去水。
5.剥去栗子的外壳,待用。
6.将黄花菜干用清水泡软。
7.用厨房剪刀剪去梗。
8.用温开水泡软粉丝。
9.再过一次冷河,沥干,待用。
10.用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
11.热油锅。
12.放入蒜头爆香。
13.放入黄花菜。
14.放入栗子。
15.煸炒出味。
16.放入砂锅中。
17.放入粉丝。
18.倒入芡汁。
19.盖锅盖,大火煮滚。
20.揭盖,用筷子拌匀,以免粘锅底。
21.转小火,煲5分钟即可关火。
22.整锅上桌,就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
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这款粥选用了黄花菜、木耳、大米作食材,文火煮稠,加少许盐、味精调味。清明时节,万物复苏,随着气温的不断升高,人也很容易上肝火。黄花菜有着很好的补肝血、顺肝气的作
食材配方
主料:
大米
100g木耳
50g黄花菜
50g辅料:
味精
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.黄花菜、木耳提前用冷水浸泡。
2.泡好的黄花菜、木耳入煮锅烫。
3.木耳切成小丁。
4.煮锅加水,木耳入锅煮。
5.黄花菜切成短段。
6.开锅后,黄花菜入锅同煮。
7.将大米洗干净。
8.再开锅,大米入锅同煮。
9.煮至米熟,粥粘稠,加盐、味精。
10.搅拌均匀,即可盛出享用。
黄花菜猪肉水饺怎么做好吃
黄花菜猪肉水饺
黄花菜含有丰富的优质蛋白质,能提供人体必需的18种氨基酸,其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。新鲜黄花菜含有秋水仙碱,具有一定毒性,一定要开水烫过,才可以去掉部分
食材配方
主料:
面粉
600g猪肉馅
500g黄花菜
250g韭菜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共20个步骤
1.挑选没开花的黄花菜
2.烧开水烫软
3.冷水浸泡2小时,中间换一次水
4.去蒂,挤干水分剁碎
5.搅好的猪肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水向一个方向搅拌
6.搅到粘稠状
7.加切碎的黄花菜
8.韭菜洗净控水
9.切碎韭菜
10.面加少许盐冷水和成硬面团省
11.韭菜在包之前加入饺子馅里拌匀
12.面搓条、切剂
13.加面粉裹匀
14.按饼
15.擀皮
16.加馅
17.捏住中间
18.用两手虎口处挤住捏紧,照样都包好
19.锅中烧开水加半汤匙盐再次烧滚
20.加水饺煮三开,鼓肚即可捞出
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黄花菜焖鹅
客家人到了秋冬季节喜欢食鹅肉进补,尤其是逢年过节更是少不了的。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、
食材配方
主料:
鹅
700g干黄花菜
50g辅料:油
适量盐
适量青蒜
4颗老抽
适量米酒
适量白糖
半勺生姜
适量
做法 共12个步骤
1.把鹅洗净斩块备用。
2.准备好所用配料,黄花菜要提前用水泡发。
3.把姜切丝,青蒜白切粒,叶子切段。
4.热油锅把鹅下锅煸炒出油。
5.把青蒜白和姜丝下锅炒香出味。
6.加入米酒。
7.加入黄花菜翻炒均匀。
8.加入一大碗清水大火烧开。
9.调入适量老抽。
10.加入半勺白糖,盖好中火焖至水份收干。
11.最后加入适量盐。
12.加入蒜叶翻匀即可。
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